Книга Италия: жизнь в замке в XXI веке, страница 81 – Юлия Евдокимова

Это письмо изменило жизнь молодого человека, тронуло незнакомые доныне тосканские струны его швейцарской души.

Конечно, он мог нанять управляющего, продолжать гастроли и заниматься любимой музыкой. Но он приехал, вошел в двери замка, увидел холмы и туманы и остался навсегда.

***

– Жалеешь? – спросила я тогда.

– Не знаю… иногда жалею, иногда думаю, что это судьба, которая была мне уготована всегда, и я просто вернулся на положенное мне место. Так что, я не граф, я внук графа.

– А как же музыка?

– Группа приезжает сюда в Чертальдо и мы устраиваем джазовые вечера, собирается много народу. Летом, во время музыкального фестиваля, мы даем мастер-классы. А еще мы записываем музыку, это она с дисков играет фоном в столовой.

После смерти тетки Альфред унаследовал не только замок, но и все дома на улице, правда не полностью, часть принадлежала другой тетке в Риме, но у той нет детей и однажды и вторая половина улицы перейдет в его полную собственность.

А на мои подколки: – Да ты магнат! – совсем по-итальянски он махал руками и жаловался, сколько денег съедают налоги, ремонты и прочие совсем не удовольствия повседневной жизни.

Вот только своим для жителей Чертальдо он так и не стал. К нему прекрасно относятся, но держатся в стороне. Это Тоскана, где он всегда будет «понаехавшим». После смерти донна Романа, никогда не покидавшая своего замка, превратилась в идеал, все вспоминали, как уютно и привычно здесь было при графине, а понаехали чужаки и все изменилось, конечно, в худшую сторону!

Альфред никогда не использует титула, совершенно им не интересуясь. Этот очень закрытый и слегка застенчивый человек совсем (за исключением характера!) не напоминает персонажа моих детективов графа Роберто, прототипом которого он стал.

Он читает книги и не смотрит телевизор, он сам подметает двор вместе с работниками, он устраивает прекрасные музыкальные вечера.

– А какое у тебя любимое блюдо? – спросила однажды я, ожидая услышать что угодно, интересные варианты из Сиенской кухни, или обнаруженные в маленьких тратториях в крохотных борго.

– Спагетти с помидорами, которые готовит Фьорелла. Проще ничего не бывает, но в этой простоте – идеальность. Да что я тебе рассказываю, ты же их ела! Признайся, это лучшее блюдо на свете!

Увы, синьора Фьорелла уже лет восемь, как на пенсии, и я слышу радостные восклицания – Синьора моя! Signora, bellina, приехала! – только постучав в двери ее дома прямо напротив замка или случайно столкнувшись на улице.

Первые годы она еще забегала, не могла оставить любимый замок, которому отдана вся жизнь, без присмотра и однажды даже спасла меня, брошенную в одиночестве на растерзание рабочим, привезшим рождественскую елку и требующему распоряжения, куда ее ставить. Если бы не забежавшая в замок Фьорелла, уж я бы ее разместила, да!

Нет больше утреннего аромата только что испеченного хлеба который лишает силы воли и тянет тебя магнитом в сторону кухни…

***

Spaghetti con pomodorini, aglio e basilicо – спагетти с помидорчиками, чесноком и базиликом

Ингредиенты на 4 человека:

350 г спагетти

200-300 г помидоров черри (даттерини-пальчики или черри)

1 зубчик чеснока

1 ч ложка на человека или по вкусу

свежий базилик по вкусу

1 перчик чили

Соль

Разрезаем помидорки пополам.

Нагреваем оливковое масло в большой сковороде, добавляем целый зубчик чеснока и целый перчик чили (можете взять ломтик, чтобы не было слишком остро) и даем чесноку подрумяниться.