Онлайн книга «Кто убил Белую Даму?»
|
Кипятим в кастрюле 2 л воды и погружаем нарезанный картофель. Бланшируем 7 минут, затем сливаем воду и выкладываем в миску. Приправляем листьями тимьяна с веточек. Подсаливаем, перчим, вливаем масло и все хорошенько перемешиваем. Перекладываем картофель в предварительно смазанную маслом форму для запекания (лучше алюминиевую) с низкими краями. Укладываем сверху веточки розмарина и целые зубчики чеснока. Готовим в разогретой духовке при температуре 220С в течение 40 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым. В середине приготовления рекомендуется аккуратно помешать картофель для равномерного подрумянивания. После приготовления достаем из духовки. удаляем чеснок и розмарин и подаем как гарнир. Хранится в холодильнике 2 дня. *** Salsiccia al forno – Запеченные колбаски, которые Саша делала для друзей. Классическое второе блюдо. Сальсиччи – это домашние колбаски по типу колбасок или купат для гриля. Время приготовления зависит от толщины, толстенькие аккуратно надрезаются ножом крест-накрест в нескольких местах. Сальсичча может быть свиной, куриной, говяжьей иди из индейки. По личному вкусу и желанию. Ингредиенты: 4 колбаски 1/2 белой луковицы 150 мл белого сухого вина соль и перец по вкусу Выкладываем колбаски в форму для запекания, смешиваем с нарезанным соломкой луком, заливаем вином, солим, перчим. Готовим в разогретой духовке при температуре 180-200С около 15 минут. По истечении этого времени переворачиваем колбаски и готовим еще 10 минут. Все исключительно просто и очень вкусно. Вариант: добавить растертые вилкой темные виноградины, пару зубчиков чеснока и сменить вино на красное. |