Книга Бургер для неверного мужа, или Попаданка берется за дело, страница 45 – Даша Семенкова

– Пожалуй, ты прав. Веранда и столовая пока так послужат, не самые необходимые траты. А тут надо будет потрудиться. Для начала выкинуть всю рухлядь.

– Антикварную мебель ваших предков? – изумился управляющий. – Но ваш дядюшка говорил, что вы ею дорожите.

Хмм... Интересно, была ли Николина Ризман так привязана к вещам? Вдруг скупость у них семейная черта, и об этом все вокруг знают?

Но я спать спокойно не смогу, зная, что в принадлежащем мне доме пылится эта свалка.

– Продадим. Раз антиквариат, что-нибудь да получим. Здесь другая мебель нужна. Я могу поручить это вам и не контролировать лично, правда же? И уберите ковер, он чудовищный.

– Это ковер вашей матушки...

– Вряд ли она отдала бы сюда свои личные вещи, тем более ценные. Избавьтесь от него, можете выбросить, можете кому-то отдать, если нужен. А ещё мне понадобится отдельный вход сюда с улицы. Чтобы обустроить закусочную. В ближайшие дни жду варианты, как это проще и дешевле сделать.

Как и предупреждали, наше меню не отличалось разнообразием. Выбор предоставляли лишь между двумя вариантами одного блюда – подороже или подешевле. Подороже значило, например, что в тарелку с супом положат кусок говядины, небольшой, но в дешёвом и того не будет. В кашу плеснут густой подливки на мясном бульоне. Или два куска рыбы дадут вместо одного. И булочку на завтрак не простую, а с маслом или повидлом.

В остальном без особых изысков, как говорится, щи да каша пища наша. Еда сытная, основательная. Запеченная или тушёная, жарили здесь мало. Меню обычно составлялось на два-три дня, по мере закупки продуктов.

Припасы хранили в кладовой рядом с кухней, нарочно оборудованной под эти цели. Сухой, хорошо проветриваемой, прохладной. Здесь был даже магический холодильник – вещь дорогая, заряжали его только в жаркий сезон. В остальное время обходились погребом.

Осмотревшись, я вновь позвала кухарку. Сообщила о своих планах по поводу расширения общепита и спросила, справятся ли.

– Это смотря что господа вздумают заказать, – разумно ответила она. – И как много их столоваться придет. Если будут кушать то же самое, мне взять кастрюлю побольше не трудно.

– В том-то и дело, что не то же самое. Скажите, умеете ли вы готовить картошку фри?

– А это как? Что-то новенькое опять выдумали?

– Это соломкой, жаренная во фритюре. Вы во фритюре вообще что-то жарили когда-нибудь?

Оказалось, что нет. В местной кухне не практикуется, ни в модной, ни в традиционной. Но ей доводилось слышать о подобном – так готовили в других странах, там, где кухня по описанию похожа на нашу восточную. Здесь же картошку и в сковороде жарили редко. Томили в печи – это конечно вкусно и полезно, но вообще не фастфуд.

– Недалеко от порта есть ихний ресторан, раз вы такое любите, – подсказала кухарка. Она заметно огорчилась, что не сумела угодить.

– Правда? Замечательно! Загляну к ним и напрошусь на консультацию. Надо узнать, какой жир берут для фритюра, какую посуду... – я улыбнулась ей, надеясь, что не обидится окончательно. – Вы прекрасно готовите, я такого пирога в жизни не ела. Но я хочу устроить кое-что принципиально новое. И предлагаю осваивать новые рецепты. Если вы не против, конечно.

– Какое там! Спасибо, что не гоните взашей, раз не умею стряпать эту вашу фрю.

– Фри, – хихикнула я. – И это совсем не сложно, я умею и вас научу. Главное все что надо достать, чтобы готовить быстро и удобно. Вы котлеты готовите? Я видела гриль.