Книга Древний мир для Лии. Продолжение, страница 87 – Талия Осова

Хорошо бы в дорогу приготовить сыры для бутербродов и курт. Эти маленькие сухие солёные белые шарики удобно использовать в дороге. Они хорошо утоляют голод и лёгкие. Молоко у нас есть от дойных козочек. Не использованные остатки можно кипятить и заквашивать на сузьму, а затем добавлять соль и специи, сказывать шарики и просушивать их в тени. Так они будут более нежными или на солнце, чтобы они стали твёрже и более сухими. В дороге курт можно просто грызть или рассасывать или готовить с ним супы и похлёбки для сытости.

— Рабия, Рахия, вы сейчас свободны? — решила привлечь девушек к помощи. — Мене нужна будет ваша помощь.

— Мы уже освободились, — обрадовалась моему предложению Рабия. — Что нужно делать?

— Пойдёмте к нам домой, — пригласила девушек. — там нам удобнее будет.

Решили сразу накидать на бумаге примерно, что нам удобнее использовать в дороге.

Рабия сразу вспомнила, как я их кормила лепёшками с разными начинками в наше первое путешествие, но их лучше готовить свежими на день, а не заранее. Поэтому решили насушить сухарей, лапши, сыр, курт, мяса, рыбы, овощей для супов и похлёбок. Сушеные продукты нести намного легче. Впереди будет жаркий период, поэтому опасаться, что продукты отсыреют нужды не было. В дороге мужчины будут охотиться и часть дойного стада будем перегонять с собою, но запасы лишними не будут. Тем более с нами будут дети, а их кормить желательно разнообразно и сытно. Самим тоже питаться нужно хорошо, потому что силы всем нужны.

Расписали всё, что нам понадобиться и решили осуществлять свой план в действие. Без помощи мальчишек нам не обойтись, поэтому ловлю рыбы возложили на них. Чистить, потрошить, солить и сушить уже будем сами с девушками. Сразу озадачили парней и тарой, в которой будем хранить запасы.

На душе было радостно и этой радостью «заражала» других…

К заготовке припасов приступили с большим энтузиазмом. Раньше сушить овощи и зелень нужды не было так, как они здесь были свежими круглый год. Можно получать три или четыре урожая, поэтому смысла в этом не было. На обмен шло всё только в свежем виде.

Спасибо, Вселенная, за твои дары!

Фруктовые излишки мы вялили или сушили, делали пастилу или варенье, но это если не успевали съедать свежими. Разнообразие было большое и каждый плод поспевал в своё время. Плоды, напоминающие киви, росли на древовидных лианах и плодоносили круглый год. На одном растении встречались цветы, зелёные и спелые плоды. Мы их использовали чаще при приготовлении мясных блюд в качестве маринада из-за кислого сока, который делал даже самоё жёсткое мясо мягче.

Пастила пользовалась особым спросом, особенно ассорти из разных фруктов. Но отложить её на хранение никогда не получалось потому, что поедалась тут же, как только была приготовлена. У себя в племени мы делали сухофрукты на зиму и для обмена, но про пастилу как-то забыла. Здесь же было время и такое разнообразие, что как-то само пришло на ум делать это лакомство. Парни нам даже соорудили специальный короб, который обтянули тканью для лучшей вентиляции и защиты от насекомых. Желающих полакомиться было слишком много. Поддоны с фруктовой массой помещали на несколько дней в короб, а затем уже готовую пастилу сворачивали в рулончики, нарезали и угощали всех желающих. Самая вкусная получалась из уваренной массы с добавлением измельчённых орехов и мёда. Многие женщины считали всю эту работу баловством, но сами от угощения не отказывались.