Книга Против течения: вторая жизнь Ирены, страница 104 – Юлия Стешенко

— Ну как же — пошли? А жаркое кто будет готовить? Каждая благовоспитанная девица должна научиться готовить жаркое.

Сокольский, растерянно нахмурившись, обернулся, но сообразил — и перестал выталиквать девочку из кухни.

— Вот-вот! Я совершенно об этом не подумал. Благовоспитанная девица должна обучаться кулинарным премудростям. Ну-ка, помоги пани Забельской.

— Я? — Агнешка вскинула заплаканное лицо.

— А кто еще? Не я же. А ведь не девица, — развел руками Сокольский.

Ирена, воспользовавшись случаем, подхватила Агнешку под локоть, увлекая к столу.

— Видишь кастрюлю? Здесь варится мясо с картошкой. Но просто мясо и просто картошка — это совсем не вкусно. Правильно?

— Не знаю. Я не пробовала, — Агнешка медленно, неохотно, но переключалась на новую тему.

— Это легко исправить. Вот, пробуй, — Ирена, зачерпнув из кастрюли, поднесла ложку к Агнешке. — Осторожно, горячее!

Девочка, округлив губы, старательно подула, сделала маленький глоток и поморщилась.

— Да. Не вкусно…

— Вот именно. Мы обязательно должны добавить соль. Сначала немного, где-то пол-ложечки, — Ирена потянулась к бочоночку, который ничем, кроме солонки, быть не мог. — Теперь опять пробуем. И еще добавляет соли. Пробуем. Солим. Пробуем. Солим. Тут самое главное — не перестараться. Потому что досолить готовое блюдо легко, а убрать из него лишнюю соль — трудно.

— Но можно?

— Смотрю кому. Я бытовой маг, я справлюсь. А обычной кухарке придется разбавить соус. Из-за этого жаркое получится водянистым. Вот, теперь хорошо, — Ирена снова протянула Агнешке ложку. — Но не хватает овощей. Они дают сложный вкус и сладость. Ну-ка, подай мне вон ту плошку!

Под руководством Ирены Агнешка самолично вывалила в кастрюлю морковку с луком, мелко порубленный чеснок, добавила перец, мускатный орех и тимьян. В процессе она посадила на платье несколько пятен, но Сокольский даже не пискнул. Стоял в уголке, упершись спиной в стену, и молчал, завороженно наблюдая за суетой у стола.

Когда по кухне поплыл пряный густой аромат, Ирена позволила кастрюле еще чуть-чуть покипеть и выключила керогаз.

— Готово! Мы с тобой только что приготовили жаркое! Исидор любит жаркое?

— Исидор? Он же заяц. Зайцы не едят мясо, — Агнешка посмотрела не нее, как на дурочку.

— Да, точно. Это ты правильно сообразила. А я и не подумала! — признала собственную недалекость Ирена. — Тогда сделаем так. Вот тебе немного жаркого, — она, зачерпнув из кастрюли, переложила в маленькую плошку горку картошки с мясом, полив ее сверху соусом. — У тебя есть игрушечный стол?

— Да. И посуда. У меня в комнате. Но папа не разрешает… — Агнешка тут же сообразила, к чему клонит Ирена. В глазах ее вспыхнула надежда.

— Совсем-совсем не разрешает? — Ирена выразительно посмотрела на Сокольского.

— Один раз. В виде исключения, — вздохнул тут.

— Спасибо, папа!

— Вот и отлично. Тогда держи кусочек хлеба, вот эту ложечку, — Ирена протянула Агнешке чайную ложку. — Поднимайся к себе и устрой настоящий прием. По всем правилам — так, как написано в книге.

— Но Исидор…

— А ты не давай ему мясо. Только морковь и картошку. Это овощи, а овощи зайцы любят.

— Да, хорошо! Я поняла!

Агнешка, просияв улыбкой, зажала под мышкой Исидора, схватила плошку и выскользнула за дверь. Ирена медленно выдохнула. Сокольский стер со лба пот.