Книга Против течения: вторая жизнь Ирены, страница 109 – Юлия Стешенко

— Ну что, вы выбрали? — Мейбаумова повертела в руках нижнюю юбку с оборванным нижним воланом. — Тогда займемся шитьем. Думаю, здесь можно подол подрубить — и будет как новенькая.

Насчет новизны Ирена испытывала сомнения, но послушно кивнула, вернулась за стол и взялась за иглу. Подмышку на блузе пришлось укрепить заплаткой — совершенно не подходящей по цвету, но хотя бы мягкой. Чтобы не натирала кожу. После блузы Ирена взялась за чулки, заштопав протертые пятки, потом спрятала под аппликацией дыру на кофточке. Мейбаумова, наблюдая, как она вырезает из лоскута красную розу, недоуменно пожала плечами.

— Вы зря стараетесь. Эти люди не ценят прекрасного. Видели бы вы, как они одеваются…

— Так, как могут? — не удержалась Ирена, получив одобрительный взгляд от Клары.

— Нет, — Мария, закрепив нитку, обрезала ее ножницами. — Вы просто не знаете жизни, моя дорогая. Представители низшего класса лишены чувства прекрасного. Они одеваются без всякого вкуса, едят грубую пищу и слушают примитивную музыку. Вот поэтому, — воздела она назидательно палец, — они и находятся внизу социальной лестницы.

— Но мы должны проявлять снисходительность, — смиренно кивнула то ли Ева, то ли Рахеля. — И христианское милосердие.

— Да-да, — горячо поддержала ее Клара. — Именно так! Христос говорил: «Блаженны нищие, ибо их есть царствие небесное!».

Благотворительницы, отложив работу, богобоязненно перекрестились.

— Дамы, через две недели будет Троица, — Клара снова воткнула иглу в ткань. — Нам нужно обсудить праздничный обед в приюте.

— Сделаем так же, как в прошлом году? — Мария быстрыми движениями прихватывала к манжете коротенькую оборочку. — Белый хлеб, вареная картошка с маслом и луком, селедка.

— В прошлом году было еще и мясо! — Мейбаумова, отложив юбку, взяла ночную сорочку.

— Конечно, мясо нужно на стол выставить, — поддержала ее Клара. — Это же не Вербное**. И сыр, и творог.

— Может, лучше кровянки? Она сытная, к тому же дешевле, — не сдавалась Мария.

— Но это же Троица! Неужели мы в святой праздник мяса для людей пожалеем? — возмущенно выпрямилась Клара.

— К тому же мясо можно приготовить в подливке, — присоединилась к ней молчавшая до этого Леокадия. — Ну и не нужно брать парную телятину. А свиные щеки весьма дешевы. Моя кухарка знает чудесный рецепт: сначала мясо приваривают, потом тушат в пиве, добавляют чеснок и пряности. Курица, опять-таки…

Беседа, вильнув, свернула к рецептам: какое мясо выбрать и как приготовить, чтобы побольше, посытнее и недорого. Ирена, быстрыми движениями подрубая подгиб на юбке, слушала обсуждение краем уха — просто для того, чтобы не выпадать из разговора. Кто-то предлагал запечь кур, разделив их потом на порционные части, кто-то — взять свиную корейку, нарезать медальонами и зажарить. На дальнем конце стола самозародилась партия тушения в соусе — что должно было обеспечить высокую питательность и удобство жевания.

— Там же старухи есть! Как они жареное жевать будут? — ярилась безымянная дама в жемчугах.

— И не надо жевать! Тяжелая пища в старости вредна, — возражала ей другая дама. В пышном муслиновом платье салатового оттенка она походила на ожившую и крайне возмущенную капусту. — Пусть рыбу едят. Селедки на всех хватит! А мяса взять так, чтобы молодым по кусочку досталось.