Книга Зачарованные сладости попаданки, страница 48 – Марго Арнелл

Мне нужна сладость, которая подстегнет вдохновение лютниста. Заставит забыть об этой невыносимо тоскливой мелодии и придумать что-то еще.

Я задумалась: каким должен быть этот десерт?

— Вдохновение, — прошептала я, перебирая в уме доступные мне ингредиенты. — Какое ты на вкус?

Форма пришла сама собой: небольшое, округлое, как облачко пирожное с легкой воздушной структурой, обсыпкой из сахарной пудры, тающей на языке, словно невесомое прикосновение музы. Свежие сливки, взбитые в пену, легкий лимонный крем, и бисквит, пропитанный нежным сиропом.

Пирожное должно было дарить ощущение легкости и вдохновения.  Оно должно получиться нежным и воздушным, как первая любовь, как полет фантазии, как взмах кисти над полотном на мольберте.

Но главным был все же не рецепт и не форма, а настроение. Эмоции, которые я вложу в процесс. Ведь магия моей выпечки рождалась не из гномьих рун или сложных чар и заклинаний, а из ощущений и намерений.

Я вспомнила, когда сама впервые ощутила вдохновение. Вспомнила тот летний вечер, когда бабушка учила меня печь пироги, и лучи солнца играли на золотистом тесте. Когда каждый вдох был наполнен ароматами выпечки, трав и солнца. Я чувствовала, как с каждой минутой внутри меня растет неведомое чувство радости и ожидания чего-то нового.

Вот оно, вдохновение — сладкое, теплое, солнечное. Его я и хотела передать.

В миску я влила яичные белки, постепенно добавила к ним сахар и перемешала вручную, ощущая, как тягучая сладость скользит по ложке. Закрыла глаза и представила, как мягкие облака наполняются солнечным светом, как легкие руки музы касаются плеча, нашептывая верные слова. Я вспоминала ту радость, когда первый раз почувствовала прилив вдохновения, а с ним — и уверенность в своих силах. Хотела, чтобы и мой сосед ощутил это.

Поставив миску на место, я потянула на себя рычаг. Миксер начал работу.

— Вдохновение — как легкий ветер, — тихо шепнула я. — Пусть и это пирожное будет таким же легким.

Миксер урчал, словно соглашаясь. Я покрутила рукоять, и венчики закружились быстрее. Пирожное должно получиться нежным, как утренний туман, поэтому белки нужно взбивать до идеальных пиков.

Когда белковая масса стала упругой и глянцевой, я аккуратно вмешала в нее ваниль, муку и каплю цветочного сиропа. Вдохнула, представляя лето, цветущий сад и солнечные лучи.

Получившееся тесто я разлила по формам. Увы, силикон в Эльдори еще не изобрели, а потому формы были из столь уважаемого Грознаком металла — простые, прямоугольные. Форму облачка готовому пирожному мне предстоит создавать ножом.

Я открыла дверцу гномьей печи. Дракон на дверце, кажется, подозрительно скосил глаза.

— Не подведи. Сегодня мы печем вдохновение.

На противень я отправила лишь одну форму. Хорошо, если другие пирожные тоже будут нести в себе волшебные свойства. Но для меня важно, чтобы ими обладало самое первое.

Бисквит получился воздушным и нежным. Остудив его, я аккуратно разрезала на несколько слоев и пропитала сиропом из свежих лимонов и мяты.

Следующий этап — лимонный крем. Желтки, сахар, сок лимона — все смешала в кастрюльке и поставила на медленный огонь. Ну, насколько это возможно для гномьей печи, которая обычно пышет жаром, словно самый настоящий дракон.

Время от времени помешивая будущий крем, я представляла, как он просачивается в бисквит и наполняет его своим золотистым сиянием, как солнечный луч, пробивающийся сквозь тучи.