Книга Развод. Испеку себе любовь, страница 55 – Яна Марс

Артём, наблюдавший за сценой молча, наконец вступил в разговор.

— Константин прав в части стандартов, — сказал он, обращаясь к Але. — Но потенциал он тоже увидел. Это уже много.

Берг кивнул, достал визитку и положил её на стол.

— Если доведёте продукт до ума, свяжитесь. До свидания.

Когда внедорожник уехал, в цехе воцарилась гробовая тишина. Экзамен был провален. Блестящая возможность захлопнулась перед носом.

— Я же говорила, — мрачно произнесла Галина Ивановна. — Эти столичные штучки нашего хлеба не понимают. Им колбасу на бумаге подавай.

— Он прав насчёт стабильности, — тихо сказал Денис. — Мы и правда не можем гарантировать одинаковый вкус. Закваска каждый день разная…

Аля стояла, сжимая в руке визитку Берга. Унижение и злость жгли её изнутри. Он сломал её главную веру — веру в то, что её "неидеальность" является ценностью.

— Хватит, — резко сказала она, и все взгляды устремились на неё. — Хватит ныть. Он не сказал, что наш хлеб — дерьмо. Он сказал, что он нестабилен. Значит, наша задача — сделать его стабильным. Не убивая душу.

Она подошла к столу, взяла тот самый кусок ржаного хлеба.

— Денис, с понедельника мы ведём дневник закваски. Каждый день — температура в цехе, влажность, время брожения, вкус и запах. Мы выведем её на стабильный режим. Галина Ивановна, будете на контроле.

Она говорила быстро, чётко, с холодной яростью в голосе. Провал не сломал её. Он заставил её включить голову. Ту самую голову бренд-менеджера, которая когда-то выводила на рынок идеальные, выверенные продукты.

— Мы не будем переделывать хлеб ради него, — заключила она. — Мы сделаем его лучше ради себя. Чтобы в следующий раз, когда придёт такой утончённый тип, он не тыкал нас носом в нестабильность, а просил заключить контракт.

Она посмотрела на свою маленькую команду. Они выглядели подавленными, но в их глазах читалась готовность бороться.

— А сейчас, — Аля глубоко вздохнула, — все по домам, отдыхать. Мы это заслужили.

Когда все разошлись, Аля осталась одна в чистом, пустом цехе. Она подошла к окну: солнце садилось, окрашивая Сосновск в золотые тона.

Пусть она не получила контракт. Но она получила нечто более важное — жёсткий, безпристрастный урок. Мир большого бизнеса не принимал оправданий, ему было плевать на её историю и на её душу. Ему нужен был результат — качественный и стабильный.

И она научится его давать, но не переставая быть собой — просто став чуть более профессиональной в новой сфере, чуть более строгой к себе. Это тоже было частью взросления, частью пути к дому. К Соне.

Она положила визитку Берга в кошелёк. Не как символ поражения — как напоминание о цели. Однажды она ему позвонит для того, чтобы продиктовать свои условия.

Вдруг Аля услышала хриплое покашливание. Обернувшись, она увидела Артема с большим пакетом. Он уже вернулся? Сколько же простояла у окна, задумавшись?

Тем временем Артем зашел в офис и позвал ее за собой.

Войдя внутрь, она замерла от неожиданности. Артём, сняв пиджак и закатав рукава, расставлял на столе... картонные коробки. От одной из них тянулся соблазнительный аромат.

— Китайская лапша, том ям и пельмени, для разнообразия, — объявил он, вскрывая контейнеры. — После таких гастрономических дегустаций нормальная еда необходима. А то вы тут все на одном хлебе сидите, как на пайке.