Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
• 200 г пропаренного риса • 50 г яблок • 50 г кураги • 50 г апельсинов • 50 г изюма • 50 г грецких орехов • 50 г чернослива • 40 г меда • 250 мл воды Подготовка Рис промыть. Апельсин очистить от кожуры. Яблоки очистить от сердцевины. Курагу, изюм и чернослив замочить в кипятке, промыть и нарезать соломкой. Яблоки и апельсины нарезать кубиками, орехи измельчить. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки выложить фрукты, сухофрукты, орехи, залить медом и перемешать. Сверху на фрукты выложить рис и разровнять. Залить водой. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Плов» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Готовый плов перемешать. Белки – 28.37 г. Жиры – 34.1 г. Углеводы – 283 г. Калории – 1529.1 ккал. Плов с морепродуктами Вес —1180 г. Порции —4. Ингредиенты • 300 г коктейля из морепродуктов • 300 г шлифованного риса • 120 г моркови • 100 г репчатого лука • 360 мл воды • соль • специи Подготовка Рис промыть до прозрачной воды. Лук и морковь нарезать соломкой. Приготовление Выложить подготовленный рис и овощи в чашу мультиварки-скороварки, добавить морепродукты, соль, специи и перемешать. Сверху выложить рис и разровнять. Залить водой. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Плов» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Готовый плов перемешать, выложить на тарелки и подать к столу. Белки – 53.9 г. Жиры – 7.62 г. Углеводы – 236 г. Калории —1246.4 ккал. Паэлья Вес – 2400 г. Порции – 10. Ингредиенты • 8 кусков курицы (600 г) • 4 лангустин • 8 креветок • 8 мидий • 250 г кальмаров • 1 сладкий перец • 100 г лущеного зеленого горошка • 1 луковица • 1 зубчик чеснока • 2 щепотки шафрана 200 г риса • 250 мл воды • 50 мл оливкового масла • 100 г копченой колбасы • соль • перец Подготовка Овощи помыть, почистить и мелко нарезать. Курицу помыть, обсушить, посолить и поперчить. Приготовление Выложить курятину в чашу мультиварки-скороварки и подрумянить на оливковом масле в режиме «Обжарка». Добавить лук, перец, кальмары и чеснок, а также помидоры, шафран и воду. Перемешать. Положить рис, креветки, лангустины, мидии, горошек и нарезанную кружками колбасу. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 232 г. Жиры – 143 г. Углеводы – 183 г. Калории – 2938 ккал. Рис с овощами Вес – 715 г. Порции – 3. Ингредиенты • 200 г риса • 130 г моркови • 50 г репчатого лука • 50 г оливок • 40 мл масло оливковое • 5 г чеснока • 270 мл воды • соль • специи Подготовка Рис промыть до прозрачной воды. Морковь и чеснок натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками, оливки разрезать пополам. Приготовление Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль, специи, перемешать и разровнять лопаткой. Закрыть крышку, установить клапан на значение « Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 16.52 г. Жиры – 46.83 г. Углеводы – 177 г. Калории – 1174 ккал. Вареный коричневый и дикий рис Вес – 450 г. Порции – 2. Ингредиенты • 100 г смеси коричневого и дикого риса • 350 мл воды • 1 ч. ложка растительного масла • соль Подготовка Рис промыть в дуршлаге под струей воды. Приготовление В чаше мультиварки-скороварки в режиме «Обжарка» 2 минуты жарить в масле крупу, добавить воду и соль. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 6 г. Жиры – 5 г. Углеводы – 78 г. Калории – 388 ккал. Ризотто с томатами и копченной колбасой Вес – 1600 г. Порции – 6. Ингредиенты • 250 г риса • 1 луковица • 2 ст. ложки оливкового масла 800 мл куриного бульона • 240 г очищенных томатов • 50 г сыра пармезан • 150 г копченой колбасы |