Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
Грушевое варенье Вес – 1800 г. Порции – 8. Ингредиенты • 1 кг груш • 800 г сахара • ½ ч. ложки лимонной кислоты Подготовка В чашу мультиварки-скороварки положить предварительно промытые и нарезанные дольками груши, всыпать сахар и лимонную кислоту, перемешать. Приготовление Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Если груша не переспелая, можно добавить немного воды. Разложить в предварительно простерилизованные банки и закрутить. Белки – 4 г. Жиры – 3 г. Углеводы – 906 г. Калории – 3604 ккал. Варенье из лесных ягод Вес – 1400 г. Порции – 6. Ингредиенты: • 1 кг лесных ягод • 200 г сахара • 200 мл воды Подготовка Ягоды перебрать, промыть, удалить косточки. Приготовление Выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить сахар, залить водой и перемешать. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 22 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 8 г. Жиры – 3 г. Углеводы – 340 г. Калории – 1216 ккал.. Варенье из красной смородины Вес – 2500 г. Порции – 10. Ингредиенты • 500 г смородины • 1 кг сахара • 1 л воды • 1 ч. ложка винной кислоты Подготовка Ягоды перебрать. В чашу мультиварки-скороварки влить воду, положить сахар, засыпать ягоды, добавить винную кислоту. Приготовление Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Готовое варенье расфасовать в банки и закрутить. Белки – 3 г. Жиры – 1 г. Углеводы —1052 г. Калории – 4175 ккал. Варенье брусничное на меду Вес – 1800 г. Порции – 8. Ингредиенты • 1 кг брусники • 150 мл воды • 500–700 г меда • 2–3 бутона гвоздики • 1 ч. ложка лимонной цедры (мяты, липового цвета, лепестков шиповника) • корица Подготовка Зрелые ягоды промыть, высыпать в чашу мультиварки-скороварки, добавить воду, мед, молотую корицу и гвоздику. Приготовление Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. В конце варки положить цедру (листья мяты, цвет липы и лепестки шиповника). Белки – 11 г. Жиры – 5 г. Углеводы – 503 г. Калории – 1976 ккал. Клюквенное варенье с медом Вес – 2500 г. Порции – 10. Ингредиенты • 1 кг клюквы • 1 кг меда • 500 мл воды Подготовка Из меда и воды приготовить сироп. Приготовление Ягоды высыпать в чашу мультиварки-скороварки, залить сиропом. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Готовое варенье разложить по банкам и укупорить. Хранить в холодном месте. Белки – 13 г. Жиры – 0 г. Углеводы – 883 г. Калории – 3350 ккал. Варенье с брусникой, яблоком и тыквой Вес – 1700 г. Порции – 8. Ингредиенты • 1,2 кг брусники • 150 г меда • 1 яблоко • 1 кусок тыквы (или дыни) ½ ч. ложки молотой корицы Подготовка Бруснику перебрать, промыть, всыпать в чашу мультиварки-скороварки, добавить мед и корицу. Приготовление Довести смесь до кипения в режиме «Суп». Положить туда нарезанные ломтиками очищенные яблоки и нарезанную кусочками тыкву или дыню. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Когда масса уварится, разложить ее в банки и укупорить прокипяченными крышками. Банки перевернуть вверх дном для остывания. Хранить в холодном месте. Белки – 12 г. Жиры – 7 г. Углеводы – 265 г. Калории – 1099 ккал. Сливовое варенье Вес – 2600 г. Порции – 10. Ингредиенты • 1 кг сливы без косточек • 300 г миндальных орехов • 800 г сахара • 500 мл воды Подготовка Орехи залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем удалить кожицу и обсушить на бумажном полотенце. Приготовление В чаше мультиварки-скороварки вскипятить воду в режиме «Суп», добавить сахар и приготовить сироп. Положить в сироп половинки слив и орехи. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Варенье» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 63 г. Жиры – 176 г. Углеводы – 942 г. Калории – 5539 ккал. |