Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
• мята свежая для украшения Подготовка Перебрать и вымыть клюкву холодной водой. Приготовление Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленную клюкву. Добавить сахарный песок. Залить воду до максимальной отметки. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Процедить морс через мелкое сито. Остывший морс разлить по стаканам или бокалам, украсить листиками свежей мяты и подать к столу. Белки – 3 г. Жиры – 0 г. Углеводы – 339 г. Калории – 1350 ккал. Морс из апельсинов с корицей Вес – 2600 г. Порции – 10. Ингредиенты • 3 апельсина • 200 г сахара • корица • 2 л воды Подготовка Разделить апельсины на половинки и отжать сок. Приготовление Положить цедру в чашу мультиварки-скороварки, добавить сахар и корицу, залить водой. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Морс процедить, добавить выжатый апельсиновый сок и перемешать. Белки – 3 г. Жиры – 1 г. Углеводы – 230 г. Калории – 936 ккал. Напиток фруктовый Вес – 2160 г. Порции – 8. Ингредиенты • 210 г сахара • 70 г клубники • 70 г вишни без косточек • 70 г сливы без косточек • 70 г черной смородины • 70 г ежевики • 1,6 л воды Подготовка Ягоды перебрать и промыть проточной водой. У вишни и сливы удалить косточки. Приготовление Все ингредиенты поместить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой и перемешать. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 18 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 3.64 г. Жиры – 0.98 г. Углеводы – 241.4 г. Калории – 971 ккал. Напиток малиновый Вес – 3000 г. Порции – 10. Ингредиенты • 600 г свежезамороженной малины • 50 мл сока лайма • 300 г сахара • 1 стручок ванили • 2 л красного сухого вина • 1 пучок свежей мяты Подготовка Всыпать в чашу мультиварки-скороварки сахарный песок, добавить сок лайма. Разрезать вдоль стручок ванили, выскоблить семена. Приготовление Положить в чашу замороженные ягоды, веточки мяты и ванильный стручок. Влить вино. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Дать напитку немного остыть и процедить через мелкое сито. Разлить напиток по бокалам, добавить лед (по желанию) и подать к столу. Белки – 10 г. Жиры – 2 г. Углеводы – 390 г. Калории – 2760 ккал. Консервированный напиток «Фруктово-ягодный» Вес – 2160 г. Порции – 10. Ингредиенты • 70 г клубники • 70 г вишни • 70 г сливы • 70 г черной смородины • 70 г ежевики • 210 г сахара • 1,6 л воды Подготовка Ягоды и фрукты тщательно промыть под холодной проточной водой. Приготовление Переложить их в чашу мультиварки-скороварки. Влить воду, добавить сахар и перемешать. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Разлить по предварительно простерилизованным банкам и закрыть крышками. Банки аккуратно перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. Белки – 4 г. Жиры – 1 г. Углеводы – 241 г. Калории – 970 ккал. Клубнично-барбарисовый морс Вес – 2500 г. Порции – 10. Ингредиенты • 15 г барбариса • 300 г клубники • 250 г сахара • 2 л воды Подготовка Клубнику хорошо промыть, положить в миску и засыпать половиной сахара. Приготовление После появления обильного сиропа ягоды потолочь лопаткой и переложить в чашу мультиварки-скороварки. Затем положить ягоды барбариса туда же и засыпать оставшимся сахаром, влить воду. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. После студить морс, процедить через мелкое ситечко и перелить в графин, либо в другую посуду. Добавить сироп, который остался после клубники с сахаром, и подавать к столу охлажденным. Белки – 2 г. Жиры – 1 г. Углеводы – 271 г. Калории – 1089 ккал. Напиток фруктовый Вес – 2150 г. Порции – 10. Ингредиенты • 210 г сахара • 70 г клубники • 70 г вишни без косточек |