Онлайн книга «Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без»
|
Грог с клюквенным вином, мятой, чабрецом, красным десертным вином и ромом «Волшебно-ароматный» ✓ 1/2 стакана клюквенного вина ✓ 1 ст. ложка сушеной мяты ✓ 1 ст. ложка сушеного зверобоя ✓ 1 ч. ложка сушеного чабреца ✓ 2 стакана десертного красного вина ✓ 1 стакан рома ✓ 2 стакана воды Сушеные листочки мяты, зверобоя и чабреца заварите 2 стаканами крутого кипятка и дайте настояться в течение 15 минут. Полученный настой процедите, добавьте ром, десертное красное вино и клюквенное вино. Все перемешайте и подогрейте. Подавайте немедленно. Яблочный глинтвейн с вином, сахаром, корицей, гвоздикой и черным перцем «Мадрид» ✓ 2 яблока средней величины ✓ 1 л вина ✓ 1 1/2 стакана сахара ✓ 15–20 горошин черного перца ✓ 1 кусочек корицы ✓ 4–5 бутонов гвоздики ✓ дольки лимона – по вкусу В красное вино добавьте сахар, яблоки, нарезанные кубиками, черный перец, кусочек корицы и гвоздику. Полученную смесь доведите до кипения, затем снимите с огня и выдержите в течение 10–15 минут. Затем процедите, положите в каждую чашку дольку лимона и по желанию несколько кусочков яблока. Подавайте горячим. Глинтвейн с виноградным соком, крепким чаем, имбирем, бадьяном, корицей, гвоздикой, орехами, изюмом и коньяком «Радующий» ✓ 1 л крепкого чая ✓ 300 мл виноградного сока ✓ 300 г яблочного сока ✓ 200 г сахара ✓ 1/2 ч. ложки имбиря ✓ 1/2 ч. ложки бадьяна ✓ 1 ч. ложка корицы ✓ 3–4 бутона гвоздики ✓ 25–50 мл коньяка ✓ измельченные ядра орехов (миндаля, кешью, фундука, грецких) и изюм – по вкусу Смешайте натуральные фруктовые соки, сахар и пряности. В полученную смесь влейте горячий чай и коньяк. Закрыв посуду крышкой, прогрейте в течение 20–30 минут на очень слабом огне, не доводя до ки пения. Разлейте в чашки, добавив в них по ложечке очищенных и измельченных ядер орехов (миндаля, кешью, фундука, грецких) и немного изюма. Глинтвейн с вишневой наливкой, лимоном и корицей «Порция по-киевски» ✓ 150 мл десертного сладкого красного вина ✓ 50 мл вишневой наливки ✓ 1/2 лимона ✓ корица и гвоздика – по вкусу В посуду налейте вино и вишневую наливку, доведите смесь до кипения, но не кипятите. Затем добавьте пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дайте настояться около 10–15 минут. Горячий глинтвейн разлейте по чашкам, при необходимости подогрев. Фруктовый глинтвейн с яблочным соком, кагором и лимонной цедрой «Целебный» ✓ 500 мл яблочного сока ✓ 300 мл кагора ✓ 1 ч. ложка лимонной цедры Смешайте яблочный сок, кагор и цедру лимона. Смесь доведите до кипения и процедите через ситечко. Подавайте горячим. Безалкогольный глинтвейн с изюмом, виноградным соком, яблоками, лимоном, корицей, имбирем, кардамоном и гвоздикой «Джентльмен» ✓ 3 стакана виноградного сока ✓ 1 небольшое яблоко ✓ 2 ст. ложки изюма ✓ 2 ст. ложки тертой лимонной цедры ✓ 2 ст. ложки тертой апельсинной цедры ✓ 1/2 стакана воды ✓ 1 ч. ложка корицы ✓ 4–5 бутонов гвоздики ✓ 4 горошины душистого перца ✓ 1 щепотка имбиря ✓ 1 щепотка кардамона ✓ сахар – по вкусу В эмалированную или стеклянную кастрюлю влейте виноградный сок и воду. Смесь поместите на слабый огонь и начните добавлять все ингредиенты по порядку: цедру апельсина и цедру лимона, мелко нарезанные кусочки яблока, изюм, перец, корицу, гвоздику, имбирь и кардамон. Все перемешайте и подогрейте, не доводя до кипения. Затем огонь выключите, накройте глинтвейн крышкой и выдержите в течение 5 минут. Подавайте, разлив в чашки. Глинтвейн с вишневым соком, крепким чаем, имбирем, бадьяном, корицей, гвоздикой и коньяком «От жителей графства Суррей» ✓ 1 л крепкого чая ✓ 300 мл вишневого сока ✓ 300 г яблочного сока ✓ 200 г сахара ✓ 1/2 ч. ложки имбиря ✓ 1/2 ч. ложки бадьяна ✓ 1 ч. ложка корицы ✓ 3–4 бутона гвоздики ✓ 25–50 мл коньяка Смешайте натуральные фруктовые соки, сахар и пряности. В полученную смесь влейте горячий чай и коньяк. Закрыв посуду крышк ой, прогрейте в течение 20–30 минут на очень слабом огне, не доводя до кипения. Подавайте, разлив в чашки. Глинтвейн с красным сухим вином, коньяком, лимоном, корицей и гвоздикой «Крещенский» ✓ 750 мл красного сухого вина ✓ 100 мл коньяка ✓ 1 лимон ✓ 100 г сахара ✓ корица и гвоздика – по вкусу В вино всыпьте сахар и доведите смесь до кипения, но не кипятите. В нагретое вино положите специи, нарезанный дольками лимон, влейте коньяк и дайте напитку настояться в течение 10–15 минут. Подавайте, разлив в чашки. Медовый глинтвейн с красным сухим вином, лимонным соком, розовым маслом, корицей и гвоздикой «Нектарчик» ✓ 750 мл красного сухого вина ✓ 50 г ликера ✓ 100 г меда ✓ 50 мл лимонного сока ✓ 1–2 капли розового масла ✓ корица и гвоздика – по вкусу Ликер, мед, лимонный сок, розовое масло и пряности добавьте в нагретое вино и дайте напитку настояться в течение 10–15 минут. Подавайте, разлив в чашки. Глинтвейн с кагором, ликером, лимоном, корицей и гвоздикой «Ночь перед Рождеством» |