Онлайн книга «Готовим салаты»
|
Вариант 8 Сосиски – 300 г Консервированная фасоль – 200 г Лук репчатый – 2 шт. Зелень петрушки – 1 пучок Яйцо вареное – 1 шт. Соль и перец молотый – по вкусу Майонез – 0,5 стакана Маринад из банки с фасолью – 2–3 столовые ложки Сосиски отварить, остудить и нарезать маленькими кружочками. Репчатый лук почистить, мелко нарезать, смешать с фасолью и сосисками, посолить, поперчить, перемешать и заправить салат смесью майонеза с фасолевым маринадом. Посыпать рубленой зеленью и украсить дольками вареного яйца. Вариант 9 Колбаса вареная – 300 г Морская капуста консервированная – 100 г Картофель вареный – 2 шт. Зеленый горошек консервированный – 2–3 столовые ложки Морковь вареная – 1 шт. Зелень сельдерея – 1 пучок Соль – по вкусу Майонез – 4–5 столовых ложек Колбасу нарезать маленькими кусочками, смешать с измельченным картофелем, морковью и морской капустой, добавить зеленый горошек, посолить по вкусу, перемешать и заправить майонезом. Салат украсить веточками сельдерея. Вариант 10 Сосиски – 3 шт. Зеленый горошек – 4 столовые ложки Яйца вареные – 2 шт. Лук зеленый – 50 г Соль – по вкусу Соевый соус – 1 столовая ложка Сметана – 4–5 столовых ложек Сосиски мелко нарезать, смешать с зеленым горошком, рублеными яйцами и зеленым луком. Салат посолить, перемешать и заправить смесью сметаны и соевого соуса. Вариант 11 Колбаса вареная – 300 г Капуста цветная отварная – 400 г Яйца вареные – 2 шт. Зеленый лук – 1 маленький пучок Яблоко – 1 шт. Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу Сметана – 0,5 стакана Колбасу и цветную капусту нарезать небольшими кусочками, смешать с рублеными яйцами и мелко нарезанным зеленым луком. В салат добавить натертое на крупной терке яблоко, посолить, хорошо перемешать, заправить сметаной и посыпать рубленым укропом. Вариант 12 Колбаса вареная – 300 г Кальмары отварные – 200 г Картофель вареный – 3 шт. Морковь вареная – 1 шт. Корень сельдерея вареный – 100 г Корень пастернака вареный – 100 г Свекла небольшая вареная – 1 шт. Огурцы соленые – 2 шт. Зеленый горошек консервированный – 3 столовые ложки Грибы соленые – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Яйца вареные – 2 шт. Зелень сельдерея – 1 пучок Чеснок – 4–5 зубчиков Соль и перец молотый – по вкусу Масло растительное – 0,5 стакана Приготовить чесночное масло: чеснок раздавить и тщательно перемешать с растительным маслом. Колбасу и кальмаров нарезать тонкой соломкой. Вареные овощи почистить и также нарезать соломкой. Огурцы, грибы и репчатый лук мелко нашинковать. Смешать колбасу с кальмарами и вареными овощами, добавить зеленый горошек, огурцы, соленые грибы и репчатый лук. Все тщательно перемешать, посолить и заправить чесночным маслом. Яйца мелко порубить и посыпать яичной крошкой приготовленный салат. Украсить веточками сельдерея. Вариант 13 Колбаса вареная – 300 г Рис вареный – 1 неполный стакан Капуста брокколи – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Перец сладкий – 1 шт. Помидор крупный – 1 шт. Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль и перец молотый – по вкусу Лимонный сок – 2 столовые ложки Сметана – 2/3 стакана Капусту брокколи отварить в подсоленной воде до готовности, вынуть из воды, остудить и нашинковать. Репчатый лук, сладкий перец и помидор нарезать соломкой. Колбасу мелко нарезать, смешать с рисом и капустой, добавить лук, сладкий перец и помидор, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Массу хорошо перемешать и заправить сметаной. Салат посыпать рубленой зеленью. Вариант 14 Сосиски – 300 г Макароны "ракушки" – 250 г Зеленый горошек консервированный – 200 г Огурцы маринованные – 3 шт. Перец сладкий красный – 2 шт. Соль и перец молотый – по вкусу Масло растительное – 1 столовая ложка Паста томатная – 1 столовая ложка Майонез – 1 неполный стакан Базилик молотый – 1 чайная ложка с верхом Макароны отварить до готовности в подсоленной воде. Во избежание слипания макарон добавить в воду столовую ложку растительного масла. Отваренные макароны откинуть на сито и остудить. Сосиски также отварить и остудить. Сладкий перец и огурцы мелко нарезать, смешать с макаронами и сосисками, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Размешать томатную пасту с майонезом, добавить молотый базилик, еще раз перемешать и залить салат приготовленным соусом. Вариант 15 Сосиски – 400 г Картофель вареный рассыпчатый – 3 шт. Огурцы соленые – 2 шт. Консервированная кукуруза – 2/3 стакана Перец сладкий красный – 2 шт. Сыр "Российский" – 100 г Яйцо вареное – 1 шт. Яблоко – 1 шт. Лук зеленый – 1 пучок Салат листовой – 1 маленький пучок Соль и перец молотый – по вкусу Уксус яблочный – 1 столовая ложка Майонез – 2/3 стакана Сосиски отварить, остудить и нарезать маленькими кусочками. Картофель мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке и смешать с картофелем и сосисками. Добавить мелко нарезанные соленые огурцы, тертое яблоко, кукурузу и кусочки сладкого перца. Салат тщательно перемешать, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и заправить майонезом. Посыпать рубленым зеленым луком и украсить кружочками вареного яйца и листочками зеленого салата. Вариант 16 Колбаса вареная – 300 г Баклажаны консервированные – 300 г Картофель вареный – 4 шт. |