Онлайн книга «Здоровая русская кухня»
|
Говядина тушеная с грибным соусом 238 Говядина тушеная с томатным соусом 240 Говядина, тушенная с ржаным хлебом 239 Говядина, тушенная с черносливом 240 Голова телячья под белым соусом 284 Голова тушеная 283 Гороховые вареники 334 Гороховые оладьи с яблоками и киселем 334 Гороховый суп-пюре 197 Гороховый суп с перловой крупой 484 Горячая закуска 509 Горячее пиво 471 Горячий паштет из зайца 308 Горячий паштет из лососины и прочих рыб 227 Горячий паштет из цыплят или молодой индейки 309 Горячий сбитень 468 Грибная икра 124 Грибной бульон 157 Грибной винегрет 108 Грибной гуляш 340 Грибной пудинг 345 Грибы в тесте 341 Грибы заливные 149 Грибы запеченные 340 Грибы, запеченные в молочном соусе 340 Грибы, запеченные с гречневой кашей 341 Грибы к водке или блинам 150 Грибы свежие, тушенные с картофелем 338 Грибы соленые, тушенные с овощами 339 Грибы сушеные отварные с хреном или чесноком 101 Грибы, тушенные в сметане 337 Грудинка баранья фаршированная 276 Грудинка свиная фаршированная 267 Грудинка телячья фаршированная 254 Грушевый квас 478 Гуляш 245 Гуляш из говядины 246 Гуляш из легких 284 Гуляш из свинины с лапшой 264 Гуляш из сердца, горла и легких 284 Гуляш с квашеной капустой 246 Густой рыбный суп 485 Гусь или утка вареные зажаренные 298 Гусь или утка жареные с начинкой из капусты 299 Гусь или утка тушеные 298 Гусь с гречневой кашей со шкварками 300 Гусь фаршированный 299 Д Дикая утка или гусь жареные 303 Дикая утка или гусь тушеные 303 Долма по-казачьи 169 Домашнее 469 Домашнее мороженое 383 Домашнее печенье 402 Домашние дрожжи (закваска для теста) 413 Домашний пирог 430 Домашний пирог с маком 393 Драчена натуральная 366 Дрожжевое песочное тесто 402 Дрожжевое тесто, подходящее в холодной воде 413 «Дьявольские» почки 277 Ж Жареная ветчина с помидорами 138 Жареная рыба с луком, грибами и корнишонами 217 Жаренка 257 Жареные биточки из рыбы (без хлеба) 219 Жареный лук в сухарях 336 Жареный поросенок с начинкой из каши 136 Жаркое из говяжьего фарша с тушеной свеклой 251 Жаркое из рубленой телятины 257 Жаркое из свиного окорока 266 Жаркое из солонины 265 Жаркое из телятины, нашпигованной салом 254 Жаркое из телятины с грибами 256 Жаркое из цыплят 298 Желе из клюквы, черноплодной рябины или смородины 381 Желе из ревеня 381 Желе молочное 380 Желе шоколадное 380 Желе «Янтарь» 381 З Заварная капуста 149 Заварной сбитень 468 Закуска по-русски 98 Заливная рыба 127 Заливное из говядины 134 Запеканка 335 «Запеканка» 475 Запеканка из гречневой крупы с творогом 348 Запеканка из грибов с хлебом 339 Запеканка из курятины 296 Запеканка из моркови и творога 331 Запеканка из моркови и фасоли 332 Запеканка из ржаного хлеба 508 Запеканка из риса с начинкой 351 Запеканка из сельди 130 Запеканка из сельди 223 Запеканка из тыквы с лапшой 356 Запеканка из тыквы с творогом 326 Запеканка из шпината и лапши 357 Запеканка из яблок и белых сухарей 357 Запеканка из яблок и белых сухарей 383 Запеканка картофельная 316 Запеканка картофельная с капустой 317 Запеканка картофельная с морковью 316 Запеканка манная с изюмом 349 Запеканка манная с творогом 349 Запеканка овощная 335 Запеканка пшенная с яблоками и сливами 354 Запеканка с изюмом 353 Запеченные булочки с грибами 341 Запеченный картофель с помидорами 316 Запеченный лещ 221 Заправка горчичная 145 Застольный напиток 458 Зеленый горошек с гренками 333 Земляничный напиток 457 Зразы донские 218 Зразы из баранины 274 Зразы из говяжьего фарша 248 Зразы из копченого окорока 265 Зразы из печени 279 Зразы из риса с творогом 352 Зразы из телятины с рисовой начинкой 253 Зразы мясные, фаршированные хреном 251 Зразы рыбные рубленые 218 И Икра луковая 124 Икра свекольная (вариант 1) 124 Икра свекольная (вариант 2) 124 Индейка жареная со сливами 301 Индейка отварная 300 Индейка тушеная 300 К Кабачки жареные 328 Кабачки жареные с грибами и помидорами 328 Кабачки, запеченные под молочным соусом 328 Кабачки запеченные, фаршированные овощами и рисом 328 Калиновая настойка 475 Кальмары в сметане 213 Кальмары под майонезом 106 Камбала в красном вине 211 |