Онлайн книга «Лечебное питание при запорах»
|
Салат с морковью, картофелем и маслинами Ингредиенты Морковь – 150 г Картофель – 150 г Маслины – 70 г Кефир – 50 мл Зелень укропа – 10 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Морковь и картофель отварить по отдельности, охладить и измельчить. У маслин удалить косточки и нарезать колечками. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить кефиром, перемешать и посыпать нашинкованной зеленью укропа. Салат с морковью, картофелем и редькой Ингредиенты Морковь – 150 г Картофель – 150 г Редька – 50 г Кефир – 50 мл Зелень петрушки – 10 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Морковь и картофель варить в отдельных емкостях до готовности, затем дать остыть и нарезать кубиками небольшого размера. Редьку натереть на терке. Подготовленные ингредиенты соединить с редькой, посолить, поперчить, заправить кефиром, перемешать и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки. Салат с морковью, картофелем и брокколи Ингредиенты Морковь – 150 г Картофель – 150 г Брокколи – 150 г Кефир – 50 мл Зелень петрушки – 10 г Зелень укропа – 10 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Морковь, картофель и брокколи отварить по отдельности, охладить и некрупно нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить кефиром, перемешать и посыпать нашинкованной зеленью. Салат с морковью, картофелем, брюссельской капустой Ингредиенты Морковь – 150 г Картофель – 150 г Капуста брюссельская – 150 г Кефир – 50 мл Кинза – 10 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Морковь, картофель и брюссельскую капусту варить в отдельных емкостях до готовности, слить воду, дать остыть и нарезать небольшими кусочками. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить кефиром и перемешать и посыпать мелкорубленой кинзой. Салат с пекинской капустой и маслинами Ингредиенты Капуста пекинская – 80 г Редис – 100 г Маслины (без косточек) – 60 г Семена кунжута – 10 г Соус соевый – 30 мл Способ приготовления Пекинскую капусту некрупно нарубить. Редис нарезать тонкими полукружиями, а маслины – колечками. Подготовленные ингредиенты соединить, сбрызнуть соевым соусом, перемешать и посыпать семенами кунжута. Салат с пекинской капустой и ревенем Ингредиенты Капуста пекинская – 80 г Ревень – 70 г Оливки (без косточек) – 60 г Семена кунжута – 10 г Соус соевый – 30 мл Способ приготовления Пекинскую капусту нашинковать. Ревень обдать кипятком и измельчить. Оливки нарезать колечками. Подготовленные ингредиенты соединить, сбрызнуть соевым соусом, перемешать и посыпать семенами кунжута. Салат с пекинской капустой и щавелем Ингредиенты Капуста пекинская – 80 г Помидоры черри – 100 г Щавель – 70 г Зелень укропа – 10 г Зелень петрушки – 10 г Семена подсолнечника – 10 г Соус соевый – 30 мл Способ приготовления Пекинскую капусту и зелень укропа и петрушки нарубить. Помидоры нарезать полукружиями средней толщины. Щавель обдать кипятком и измельчить. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить соевым соусом, перемешать и посыпать семенами подсолнечника. Салат с пекинской капустой и креветками Ингредиенты Капуста пекинская – 100 г Креветки (очищенные) – 150 г Зелень укропа – 10 г Зелень базилика – 10 г Соус соевый – 30 мл Соль по вкусу Способ приготовления Креветки выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Пекинскую капусту и зелень укропа и базилика нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, аккуратно перемешать и сбрызнуть соевым соусом. Салат с пекинской капустой, креветками и авокадо Ингредиенты Капуста пекинская – 100 г Креветки (очищенные) – 150 г Авокадо – 100 г Йогурт несладкий – 40 г Листья салата – 10 г Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Креветки выложить в горячую подсоленную воду, дать закипеть, а затем откинуть на дуршлаг. Пекинскую капусту некрупно нарубить. Мякоть авокадо нарезать небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить йогуртом, аккуратно перемешать и выложить на тарелки, выстланные листьями салата. Салат с морской капустой, помидорами и маслинами Ингредиенты Капуста морская – 150 г Помидоры – 150 г Маслины (без косточек) – 70 г Зелень петрушки – 10 г Масло растительное – 30 мл Сок лимонный – 15 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления |