Онлайн книга «Лечебное питание при запорах»
|
Лук репчатый – 60 г Зелень укропа – 10 г Вода – 800 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 10 часов. Куриное мясо залить холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить до полуготовности. Лук нашинковать. Морковь нарезать полукружиями. Овощи и крупу добавить в бульон, посолить, поперчить и держать на огне 15 минут. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью укропа. Суп куриный с гречневой крупой и соевым соусом Ингредиенты Филе куриное – 200 г Крупа гречневая – 50 г Морковь – 100 г Водоросли – 80 г Семена тмина – 10 г Вода – 800 мл Соус соевый и перец черный молотый по вкусу Способ приготовления Филе курицы нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой, довести до кипения и варить до полуготовности. Морковь нарезать тонкими кружочками, добавить в бульон вместе с водорослями и гречневой крупой, влить немного соевого соуса, поперчить и держать на огне еще 15 минут. Готовое блюдо посыпать семенами тмина. Суп куриный с крапивой Ингредиенты Филе цыпленка – 250 г Картофель – 150 г Листья крапивы – 70 г Вода – 600 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Мясо залить холодной водой, посолить и отварить, после чего нарезать кусочками и выложить в бульон. Картофель нашинковать. Листья крапивы обдать кипятком и нарубить. Подготовленные ингредиенты добавить в кастрюлю с кипящим бульоном, посолить, поперчить, перемешать и держать на огне 10 минут. Суп куриный с каперсами Ингредиенты Филе цыпленка – 250 г Картофель – 150 г Каперсы – 150 г Масло растительное – 30 мл Зелень укропа – 10 г Кинза – 10 г Вода – 600 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Филе цыпленка залить холодной водой, посолить и варить до готовности, нарезать кусочками и выложить в бульон. Картофель нарезать соломкой или небольшими кубиками. Каперсы очистить и обжарить на сковороде в растительном масле. Подготовленные ингредиенты добавить в кастрюлю с кипящим бульоном, посолить, поперчить, перемешать и держать на огне 15 минут. Готовый суп посыпать мелкорубленой кинзой и зеленью укропа. Суп куриный с солеными огурцами Ингредиенты Филе куриное – 250 г Крупа перловая – 60 г Огурцы соленые – 150 г Морковь – 150 г Вода – 900 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 10 часов. Филе нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. Огурцы и морковь нашинковать и выложить в кипящий бульон, добавить перловую крупу, поперчить и держать на огне в течение 15–20 минут. Суп с семгой и гречневой крупой Ингредиенты Филе семги – 250 г Крупа гречневая – 80 г Зелень укропа – 10 г Зелень петрушки – 10 г Вода – 600 мл Соус соевый и перец черный молотый по вкусу Способ приготовления Филе семги залить водой, отварить, охладить и нарезать небольшими кусочками, а затем выложить обратно в бульон. Зелень укропа и петрушки нарубить, добавить в кастрюлю вместе с гречневой крупой и держать на огне 15 минут. В готовый суп влить соевый соус и поперчить. Суп с семгой, спаржей и морковью Ингредиенты Филе семги – 250 г Спаржа консервированная – 150 г Морковь – 150 г Фунчоза – 60 г Вода – 600 мл Способ приготовления Филе семги залить холодной водой, отварить, вынуть шумовкой, охладить и нарезать небольшими кусочками, а затем выложить обратно в бульон. Спаржу и морковь нашинковать, добавить вместе с фунчозой в кастрюлю и держать на огне 10 минут. Суп с креветками, водорослями и перловой крупой Ингредиенты Креветки (очищенные) – 150 г Водоросли – 150 г Крупа перловая – 50 г Зелень петрушки – 10 г Вода – 600 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Перловую крупу залить холодной водой и оставить на 10 часов. Затем выложить ее вместе с водорослями в кипящую воду и варить до готовности крупы, после чего добавить креветки, рубленую зелень петрушки, посолить, поперчить и держать на огне еще 5–7 минут. Суп с креветками и щавелем Ингредиенты Креветки (очищенные) – 150 г Щавель – 80 г Морковь – 100 г Зелень петрушки – 10 г Вода – 600 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления Щавель измельчить, морковь нарезать кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в кипящую подсоленную воду с креветками, варить 3 минуты, затем перемешать и держать на огне еще 2 минуты. Готовый суп поперчить и посыпать рубленой зеленью петрушки. Суп с осьминогами и макаронами Ингредиенты Мясо осьминогов – 200 г Макароны – 70 г Лук-порей – 80 г Вода – 600 мл Перец черный молотый и соль по вкусу Способ приготовления |