Онлайн книга «Диета парижанки»
|
1 стакан (240 мл) обезжиренного молока 1 ч. ложка подсластителя Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин. Соедините все ингредиенты в блендере и измельчите до получения однородной массы. Подавайте охлажденным или со льдом. Обед Кабачки с творогом 1 средний кабачок (около 110 г), вымытый и порезанный кубиками 1 зубчик чеснока, раздавленный 140 г творога 1%-ной жирности Шнитт-лук по вкусу, мелко нарезанный Подготовка: 2 мин. / Приготовление: 8 мин. / Готово через: 10 мин. Обжарьте кабачок и чеснок в сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла на среднем огне в течение примерно 8 минут, регулярно помешивая, пока кабачок не станет мягким. Перемешайте кабачок с творогом и посыпьте луком. Орехи 6 половинок грецкого ореха (около 14 г) Сыр 30 г твердого сыра (американский сыр, чеддер, пармезан) Ужин Суп из лука-порея 3 крупных черешка лука-порея (примерно 230 г), очищенные и тонко нарезанные 2 стакана (около 470 мл) обезжиренного куриного бульона с пониженным содержанием соли Черный перец 2 ст. ложки свежего шнитт-лука, мелко нарезанного Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 35 мин. / Готово через: 40 мин. 4 порции Вылейте бульон в большую кастрюлю и положите порей. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите крышку и убавьте огонь. Варите порей до мягкости. Добавьте черный перец. Посыпьте шнитт-луком и подавайте на стол. Фрукты 1 небольшое яблоко (около 140 г), нарезанное дольками Корица Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин. Посыпьте корицей кусочки яблока по вкусу. Можно подавать. «КАФЕ»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №2 Завтрак Яблочно-йогуртовый молочный коктейль 2 небольших яблока (ок. 230 г), очищенных и нарезанных кубиками 170 г обезжиренного греческого йогурта без добавок 1 ч. ложка подсластителя 1/4 ч. ложки ванильного экстракта Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин. Соедините все ингредиенты в блендере и взбивайте до получения однородной массы. Подавайте охлажденным или со льдом. Обед Треска с тыквой 1 средняя тыква (ок. 450 г), очищенная и нарезанная кубиками 1 средняя луковица, нарезанная 85 г филе трески Соль и перец 1 ч. ложка мелко нарезанной петрушки Щепотка порошка карри Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 30 мин. / Готово через: 35 мин. Положите тыкву и лук в большую кастрюлю, добавьте воды, так чтобы она закрывала тыкву. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите крышку, убавьте огонь и продолжайте варить до мягкости. Готовьте филе трески на пару в течение 10 минут, добавьте соль, перец и петрушку по вкусу. Слейте лишнюю жидкость из тыквы, измельчите в блендере до состояния торе, добавьте карри, соль и перец по вкусу. Подавайте на стол. Орехи Около 15 г миндаля (6 штук) Ужин Суп из семи овощей 30 г свежих листьев шпината, помытых и обрезанных 1 небольшой кабачок (ок. 110 г), нарезанный кубиками 2 маленькие репы (ок. 110 г), очищенные и нарезанные кубиками 2 больших помидора (ок. 110 г) без семян, нарезанных кубиками 2 средние моркови (ок. 110 г), нарезанные кружками 1 небольшой черешок лука-порея (ок. 100 г.), очищенный и нарезанный тонкими кольцами 100 г зеленой капусты, мелко нашинкованной 2 стакана (ок. 470 мл) нежирного овощного бульона Соль и перец 1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 35 мин. / Готово через: 45 мин. 4 порции Положите шпинат, кабачок, репу, помидоры, морковь, лук-порей и капусту в кастрюлю, залейте бульоном. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите крышку и убавьте огонь; варите на медленном огне до мягкости. Добавьте соль и перец, посыпьте кинзой и подавайте на стол. Фрукты 1 апельсин (ок. 140 г) «КАФЕ»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №3 Завтрак Молочный коктейль с киви 2 киви, очищенные и разрезанные пополам 170 г обезжиренного греческого йогурта без добавок 1 ч. ложка подсластителя Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин. Соедините все ингредиенты в блендере и взбивайте до получения однородной массы. Подавайте охлажденным или со льдом. Обед Морковь с йогуртом и карри 230 г мелкой моркови 1/2 ч. ложки порошка карри 1/2 ч. ложки ванильного экстракта 340 г обезжиренного йогурта без добавок 6 орехов фундук (ок. 7 г), мелко нарезанных Подготовка: 3 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 13 мин. Приготовьте морковь на пару в течение 10 минут. Смешайте карри с ванилью и йогуртом. Выложите морковь и йогурт в миску и перемешайте. Посыпьте орехами и подавайте на стол. Ужин Капустный суп 900 г мелко нашинкованной зеленой капусты 2 больших помидора (ок. 340 г), без семян Сок половины лимона 110 г мелко нарезанного лука 470 мл нежирного овощного бульона 2 небольших яблока (ок. 280 г), очищенных от кожуры и семян и мелко нарезанных 1 1/2 ст. ложки изюма Соль и перец Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 25 мин. / Готово через: 35 мин. 4 порции Положите капусту, помидоры и лук в кастрюлю, залейте бульоном с лимонным соком. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите крышку и убавьте огонь; варите на медленном огне до мягкости. Положите в суп яблоки и изюм и варите еще 5 минут. Добавьте соль и перец и подавайте на стол. |