Онлайн книга «Диета парижанки»
|
«КАФЕ»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №4 Завтрак Ягодно-молочный коктейль 1 ст. разных замороженных ягод 170 г. обезжиренного греческого йогурта без добавок 1 ч. ложка подсластителя Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин. Соедините все ингредиенты в блендере и взбивайте до получения однородной массы. Подавайте охлажденным или со льдом. Обед Лосось на гриле с тушеным шпинатом 85 г филе лосося Укроп, мелко нарезанный, по вкусу 1 зубчик чеснока, раздавленный 170 г листьев шпината, помытых и обрезанных 1 ст. ложка тонко нарезанного миндаля (ок. 7 г) Петрушка для украшения, мелко нарезанная Подготовка: 2 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 17 мин. Посыпьте филе лосося укропом и запеките, пожарьте на гриле или сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла примерно в течение 15 минут, пока рыба не начнет слоиться. Пожарьте чеснок на сковороде без масла до мягкости; добавьте шпинат и немного воды и тушите около 15 минут до мягкости. Пожарьте миндаль до золотистого цвета на сковороде без масла или в духовке и посыпьте им готовое филе. Украсьте блюдо петрушкой и подавайте на стол. Ужин Суп из тыквы 170 г мускатной тыквы, очищенной и нарезанной кубиками 470 г нежирного овощного бульона 1 средняя луковица, очищенная и мелко нарезанная Соль и черный перец Молотый мускат Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 25 мин. / Готово через: 35 мин. 4 порции Положите тыквы и лук в кастрюлю и залейте бульоном. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите крышку и убавьте огонь; варите на медленном огне до мягкости. Измельчите в блендере до состояния пюре и добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу. Подавайте на стол. Фрукты 240 г консервированных фруктов без сиропа «КАФЕ»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №5 Завтрак Смузи из помидоров и огурцов 2 больших помидора (ок. 340 г) без кожуры и семян 1 небольшой огурец (ок. 100 г) без кожуры и семян Сок одного лимона 1/2 очищенного грейпфрута дольками 2 щепотки сельдерейной соли Подготовка: 5 мин. / Готово через: 5 мин. Соедините все ингредиенты в блендере и взбивайте до получения однородной массы. Подавайте охлажденным или со льдом. Обед Тилапия со стручковой фасолью 90 г филе тилапии 230 г стручков фасоли 2 луковицы лука-шалота, мелко нарезанные Петрушка, мелко нарезанная Сок половины лимона Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 20 мин. / Готово через: 25 мин. Филе тилапии запеките, пожарьте на гриле или сковороде без масла примерно в течение 15 минут, пока рыба не начнет слоиться. Потушите фасоль, лук-шалот и петрушку в течение 15 минут в антипригарной сковороде без масла, добавив четверть стакана воды. Сбрызните филе лимонным соком и подавайте вместе с фасолью. Ужин Томатный суп 1 небольшая луковица, мелко нарезанная 2 зубчика чеснока, раздавленных 50 г томатной пасты 340 г нежирного овощного бульона 4 больших помидора (ок. 680 г), крупно порезанных 2 ч. ложки свежего чабреца Соль и перец Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 15 мин. 4 порции Положите лук, чеснок, томатную пасту в кастрюлю, добавьте столовую ложку бульона; тушите на среднем огне, помешивая, до мягкости. Долейте в кастрюлю бульон, положите помидоры, чабрец, соль и перец. Накройте крышкой и варите, пока помидоры не станут мягкими. Измельчите в блендере до состояния пюре и подавайте на стол. Фрукты 1 небольшой банан (ок. 80 г) «КАФЕ»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №6 Завтрак Бананово-манговый молочный коктейль 1 кусочек (140 г) манго, нарезанный кубиками 1 небольшой банан (ок. 80 г) без кожуры 1 стакан (240 мл) обезжиренного молока 1 ч. ложка подсластителя Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин. Соедините все ингредиенты в блендере и взбивайте до получения однородной массы. Подавайте охлажденным или со льдом. Обед Запеканка по-провански с помидорами» сладким перцем и творогом 1 небольшая луковица, мелко нарезанная 1 зубчик чеснока, раздавленный 3 средних помидора (ок. 280 г), без кожуры и семян, нарезанных кружками 1 средний красный болгарский перец (ок. 100 г), очищенный от семян и порезанный Соль и черный перец 1 ч. ложка свежего чабреца 100 г творога 1%-ной жирности Шнитт-лук по вкусу, мелко нарезанный 1 ст. ложка жареных кедровых орешков (ок. 7 г) Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 30 мин. / Готово через: 35 мин. Разогрейте духовку до 190 °С. Выложите лук и чеснок на дно формы для выпечки. Сверху плотно выложите слои помидоров и красного перца. Посолите, поперчите и посыпьте чабрецом. Запекайте 30 минут или пока овощи не станут мягкими. Подавайте с творогом, смешанным со шнитт-луком и орехами. Сыр 30 г твердого сыра (американский сыр, чеддер, пармезан) Ужин Суп из моркови и шпината 240 мл нежирного овощного бульона 45 г листьев шпината, помытых, обрезанных и мелко нарезанных 230 г мелко порезанной моркови 1 ч. ложка молотой зиры Соль и перец Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 20 мин. / Готово через: 25 мин. 4 порции Положите шпинат и морковь с зирой в кастрюлю, залейте бульоном. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите крышку и убавьте огонь; варите до мягкости. Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте на стол. |