Онлайн книга «Диета парижанки»
|
• Углеводное меню для любителей мучного позволяет употреблять углеводы за ужином, что поможет вам справиться с ночными приступами голода и хорошо выспаться. Однако имейте в виду, что углеводное меню надо чередовать с обычными меню из других вариантов «Бистро» и его нельзя использовать больше 10 дней подряд. Примерный рацион на день Завтрак • Черный кофе, чай или травяной чай в неограниченном количестве, с подсластителем и 2 ст. ложками (30 мл) обезжиренного молока, по желанию • 170 г обезжиренного йогурта без добавок, с подсластителем, либо 1 стакан (240 мл) обезжиренного молока, либо эквивалентный белковый продукт Между завтраком и обедом • Черный кофе, чай или травяной чай в неограниченном количестве, с подсластителем и 2 ст. ложками (30 мл) обезжиренного молока, по желанию Обед • Сырые овощи или салат в неограниченном количестве с лимонным соком (без сахара), уксусом, горчицей, луком, чесноком, зеленью и специями, по желанию • 85 г нежирного мяса или рыбы, либо 2 средних яйца, либо эквивалентный белковый продукт, приготовленные без жира • 170 г некрахмалистых овощей, сваренных или приготовленных на пару без добавления жира • 170 г обезжиренного йогурта без добавок с подсластителем, по желанию, либо 1 стакан (240 мл) обезжиренного молока, либо эквивалентный белковый продукт • 1 фрукт (140 г) Полдник • Черный кофе, чай или травяной чай в неограниченном количестве, с подсластителем и 2 ст. ложками (30 мл) обезжиренного молока, по желанию Ужин • Сырые овощи или салат в неограниченном количестве с лимонным соком (без сахара), уксусом, горчицей, луком, чесноком, зеленью и специями, по желанию • 85 г нежирного мяса или рыбы, либо 2 средних яйца, либо эквивалентный белковый продукт, приготовленные без жира • Некрахмалистые овощи, сваренные или приготовленные на пару без добавления жира, в неограниченном количестве • 170 г обезжиренного йогурта без добавок с подсластителем, по желанию, либо 1 стакан (240 мл) обезжиренного молока, либо эквивалентный белковый продукт • 1 фрукт (140 г) «БИСТРО»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №1 Завтрак Йогурт 170 г обезжиренного йогурта без добавок (по желанию с подсластителем) Обед Филе трески с овощами 1 средняя морковь, нарезанная тонкой соломкой 1 средний кабачок, нарезанный тонкой соломкой 1 черешок сельдерея, нарезанный тонкой соломкой 1/2 луковицы, нарезанная тонкими кольцами 85 г филе трески (свежей или замороженной) Соль и перец Несколько веточек петрушки, мелко нарезанных Сок половины лимона 50 г творога 1%-ной жирности Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 30 мин. / Готово через: 35 мин. Разогрейте духовку до 190 °С. Положите половину моркови, кабачка, сельдерея и лука на квадратный лист пергаментной бумаги, сверху положите рыбу и накройте оставшимися овощами. Посыпьте солью, перцем и петрушкой и сбрызните лимонным соком. Плотно заверните и запекайте примерно 30 минут. Достаньте из пергаментной бумаги и подавайте с творогом. Спаржа с йогуртовой заправкой 6 стеблей спаржи 1 ч. ложка бальзамического уксуса 85 г обезжиренного йогурта без добавок Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 15 мин. Спаржу сварите или приготовьте на пару до мягкости. Смешайте йогурт с бальзамическим уксусом и полейте спаржу. Подавайте на стол. Фрукты 1/2 грейпфрута Ужин Салат из пальмы 280 г консервированной сердцевины пальмы (без сока) 2 ст. ложки зеленой заправки (см. ниже) Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин. Полейте сердцевину пальмы зеленой заправкой и подавайте на стол. Зеленая заправка 1 пучок свежей зелени по вашему выбору (петрушка, укроп, кервель, шнигг-лук, базилик, тархун и т. д.) 170 г обезжиренного йогурта без добавок Капля лимонного сока или уксуса 1 лук-шалот, мелко нарезанный Соль и перец по вкусу Подготовка: 5 мин. / Готово через: 5 мин. 4 порции Смешайте ингредиенты. Неиспользованную заправку можно хранить в холодильнике. Индейка с кормовой капустой 1 зубчик чеснока 85 г грудки индейки 1 небольшой пучок кормовой капусты Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 20 мин. Индейку с чесноком пожарьте на гриле или на сковороде без добавления масла, пока середина мяса не станет непрозрачной. Приготовьте капусту на пару в течение 10 минут Подавайте на стол. Сыр 1 ломтик (30 г) швейцарского сыра Фрукты 220 г тушеных фруктов (без сахара) «БИСТРО»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №2 Завтрак Йогурт 170 г обезжиренного йогурта без добавок (по желанию с подсластителем) Обед Салат Аида 50 г зеленого горошка 1 средний помидор, нарезанный кубиками 85 г сладкого перца, нарезанного кубиками 50 г сердцевины артишоков, нарезанной кубиками 1 ч. ложка воды 1 ч. ложка уксуса Сок одного лимона 1 ч. ложка дижонской горчицы Соль и перец Подготовка; 10 мин. / Готово через: 10 мин. Смешайте овощи. Приготовьте заправку: смешайте воду, уксус, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Полейте овощи заправкой и подавайте на стол. Ростбиф с пастернаком и творогом 85 г нежирной говядины |