Онлайн книга «Диета парижанки»
|
1 ч. ложка дижонской горчицы 170 г нарезанного пастернака Несколько веточек петрушки 100 г творога 1%-ной жирности Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 20 мин. / Готово через: 25 мин. Разогрейте духовку до 190 °С. Запекайте говядину около 10 минут или по желанию и намажьте горчицей. Приготовьте пастернак на пару до мягкости и посыпьте нарезанной петрушкой. Подавайте с творогом. Фрукты 1 яблоко Ужин Салат из редиски с ветчиной и брокколи 170 г брокколи, приготовленной на пару 1 маленький пучок (ок. 13 штук) редиски 2 ст. ложки зеленой заправки 2 ломтика нежирной ветчины Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 20 мин. Приготовьте брокколи на пару до мягкости. Тонко нарежьте редиску и добавьте зеленую заправку; подавайте с ветчиной и брокколи. Сыр 30 г твердого сыра (американский, чеддер, пармезан) Фрукты 1 апельсин «БИСТРО»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №3 Завтрак Йогурт 170 г обезжиренного йогурта без добавок (по желанию с подсластителем) Обед Салат из моркови и сельдерея 2 средние моркови 1 черешок сельдерея 1 ст. ложки зеленой заправки Подготовка: 10 мин. / Готово через: 10 мин. Морковь и сельдерей потрите на терке, добавьте зеленую заправку и подавайте на стол. Телятина под моцареллой 85 г телячьей отбивной 30 г тертой моцареллы 85 г зеленой фасоли 1 зубчик чеснока, раздавленный 100 г томатного пюре Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 25 мин. Пожарьте телятину на гриле или сковороде без масла примерно 5 минут или пока она не станет непрозрачной. Посыпьте моцареллой и нагревайте, пока сыр не расплавится. В сковороде потушите фасоль с чесноком в томатном пюре в течение 10 минут. Подавайте на стол. Фрукты 230 г консервированных фруктов без сиропа Ужин Салат из свеклы с яблоком 1 ст. ложка лимонного сока 1 ст. ложка яблочного уксуса Соль и перец 230 тертой сырой свеклы 1 тертое яблоко 1 ст. ложка нарезанной петрушки Подготовка: 5 мин. / Готово через: 5 мин. В миске смешайте лимонный сок, уксус, соль и перец. Добавьте тер-ную свеклу и яблоко. Тщательно перемешайте. Посыпьте петрушкой и подавайте на стол. Омлет с рукколой 2 средних яйца 20 г рукколы 55 г полуобезжиренной рикотты Подготовка: 2 мин. / Приготовление: 8 мин. / Готово через: 10 мин. Взбейте яйца, добавьте рукколу и сыр и готовьте в сковороде без масла 8 минут. Подавайте на стол. «БИСТРО»: КЛАССИЧЕСКОЕ МЕНЮ №4 Завтрак Йогурт 170 г обезжиренного йогурта без добавок (по желанию с подсластителем) Обед Огурец с луком и лимонным соком 1/2 очищенного огурца 1 ст. ложка мелко нарезанного шнитт-лука 1/2 ст. ложки лимонного сока Подготовка: 5 мин. / Готово через: 5 мин. Порежьте огурец ломтиками, добавьте лук и лимонный сок. Подавайте на стол. Гребешки с каперсами 340 мл воды 1 нарезанная ломтиками морковь 1 мелко нарезанная луковица 1 букет гарни Соль и перец 85 г морских гребешков 2 зубчика чеснока 4 мелко нарезанные луковицы лука-шалота Маленький пучок петрушки, мелко нарезанный 3 ст. ложки яблочного уксуса 2 ст. ложки каперсов Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 12 мин. / Готово через: 17 мин. Налейте в кастрюлю воду, положите морковь, лук, букет гарни, соль и перец, доведите до кипения на сильном огне. Помойте гребешки и варите 5 минут в овощном бульоне. Достаньте гребешки шумовкой, обсушите и оставьте в тепле. В сковороде с антипригарным покрытием пожарьте без масла чеснок, лук-шалот и петрушку. Положите в бульон с морковью и луком и варите 5 минут. Добавьте в бульон уксус и каперсы и варите на слабом огне 2 минуты. Полейте бульоном гребешки и подавайте на стол. Жареный кабачок с базиликом 2 небольших кабачка, нарезанных кружками 1 пучок базилика, нарезанный Соль и перец Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 20 мин. / Готово через: 25 мин. Разогрейте духовку до 200 °С. Положите кабачки в форму для выпечки с антипригарным покрытием и запекайте 20 минут. Посыпьте базиликом, солью и перцем. Подавайте на стол. Йогурт 170 г обезжиренного йогурта без добавок (по желанию с подсластителем) Фрукты 200 г свежего ананаса Ужин Говядина с цветной капустой 85 г говядины 1 ч. ложка кетчупа 230 г цветной капусты 1 черешок сельдерея, нарезанный 2 ст. ложки зеленой заправки Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 25 мин. Намажьте говядину кетчупом и пожарьте на гриле или сковороде без масла в течение 5 минут или по желанию. Приготовьте сельдерей и цветную капусту на пару в течение 10 минут до мягкости; полейте зеленой заправкой и подавайте на стол. Сыр 1 кусочек (30 г) эмменталя или швейцарского сыра |