Онлайн книга
Французские дети едят все. Причем с удовольствием. Им нравится проводить время за обеденным столом. Они едят то же, что их родители, не капризничают, любят самые разные овощи, с удовольствием пробуют новые блюда, не "кусочничают" между завтраком, обедом и ужином... В школьных меню во Франции нет детских блюд. А есть много овощей, рыба, курица, мясо - все свежее, выращенное неподалеку... Увиденное стало потрясением для канадки Карен Ле Бийон, переехавшей с семьей в Бретань, на родину своего мужа. Она открыла для себя французскую систему питания и воспитания, о которой увлекательно и остроумно рассказала в своей книге. Научить детей питаться правильно и с удовольствием помогут не только приведенные в книге 10 французских правил питания, но и рецепты вкусных, полезных и разнообразных блюд, любимых французскими малышами.
Оглавление книги
- Глава 1 Мои дети любят брокколи
- Глава 2 Первые шаги и свекольное пюре Мы переезжаем во Францию и сталкиваемся с Неопознанными Съедобными Объектами
- Глава 3 Школа для желудка Начинаем учиться «есть по-французски»
- Глава 4 Культурный диссонанс Ужин с друзьями и дружеский спор
- Глава 5 Я выхожу на тропу войны Как не нужно учить детей есть всё
- Глава 6 Эксперимент «Кольраби» Как мы полюбили новые блюда
- Глава 7 Только завтрак, обед, полдник и ужин Почему французские дети не кусочничают
- Глава 8 Страна неспешных застолий Важно не только что мы едим, но и как мы едим
- Глава 9 Меж двух огней
- Глава 10 Самое важное правило
- Советы и подсказки для тех, кто хочет научить детей питаться правильно
- Рецепты французской кухни для детей: быстро, просто, вкусно и полезно!
- Гран-меню
- Шпинатный сюрприз для Софи
- Вишисуаз для самых маленьких (суп из лука-порея)
- Любимое свекольное пюре Клер
- Суп из чечевицы с курагой
- Салат из цикория и киви
- Соус винегрет (классическая французская салатная заправка)
- Crêpes (сладкие и сытные блинчики)
- Быстрый киш без теста
- Фаршированные помидоры
- Гратен из цветной капусты
- Рыба в пергаменте («en papillote») за 5 минут
- Буйабес для самых маленьких («рыбный суп мадам Жорж»)
- Апельсиновый салат с цедрой
- Pain d’épices (пряный кекс)
- Les pommes au four (пече ные яблоки с пряностями)
- Бабушкин шоколадный багет
- Шоколадный мусс
- Клафути (пирог с вишней)
- Благодарности