Онлайн книга
Водоросли – ценнейший продукт, от которого зависит наше здоровье и наша красота. Биологи и медики утверждают, что по содержанию активных веществ водоросли превосходят все другие виды растений! Целебные, лечебные, съедобные – морская капуста, ламинария, порфира, спирулина, ульва и многие другие. Используются они в кулинарии, медицине, косметике, а также при разнообразных оздоровительных процедурах. Но есть и ядовитые, токсичные, опасные не только непосредственно для человека, но и для морских обитателей.В этой книге вы найдете информацию и о целебных водорослях и об опасных. Научитесь применять первые и избавляться от пагубных последствий вторых. Здесь вы найдете и замечательные, проверенные рецепты очень вкусных блюд, которые обогатят ваш рацион и позволят вам укрепить здоровье.
Оглавление книги
- Знакомство с водорослями
- Водоросли. откуда, зачем, куда
- Водоросли — строители горных пород
- В чем преимущество водорослей над другими продуктами питания
- Водоросли России
- Опасные водоросли
- Водоросли в народном хозяйстве
- Водоросли, которые можно и нужно есть
- Бурые водоросли
- Химический состав бурых водорослей
- Ламинария
- Араме
- Алария прудовая
- Комбу
- Вакаме
- Лима в ямке
- Фукус
- Красные водоросли
- Основные красные съедобные водоросли
- Чем ценны красные съедобные водоросли
- Лечебные свойства красных водорослей
- Как хорошо подготовить нори, чтобы было вкусно и полезно
- Зеленые водоросли
- Основные виды зеленых съедобных водорослей
- Ульва
- Уми будо
- Хлорелла
- Зеленые водоросли острова Фиджи
- Спирулина непревзойденная
- Водоросли — здоровая пища
- О пользе съедобных водорослей
- Водоросли — источник антиоксидантной защиты
- Как выбрать водоросли в магазине
- Как самостоятельно собрать водоросли для того, чтобы их съесть
- Водоросли в биологически активных добавках
- Принцип сочетания продуктов — залог здорового питания
- Мисо-паста и водоросли
- Бобовые и водоросли
- Фасоль
- Чечевица и водоросли
- Бобовые, цинк и водоросли
- Соя и водоросли
- Тофу
- Суши и роллы
- Отличия суши от роллов
- Рыба, морепродукты и водоросли
- Овощи, фрукты и водоросли
- Крупы, злаки и водоросли
- Гречневая крупа и водоросли
- Рис и водоросли
- Другие крупы
- Другие продукты, с которыми дружат водоросли
- Бамбук
- Грибы
- Праздник вкуса — такие разные блюда с водорослями
- Съедобные водоросли в пакетах
- Готовые соусы для водорослей
- Домашние соусы
- Готовые салаты из водорослей
- Другие блюда из водорослей
- Готовим желе из водорослей
- Водоросли для красоты
- Как используются водоросли в косметологии
- Уход за лицом и шеей
- Уход за лицом и шеей
- Аквариум и водоросли
- Об авторе