● 2 помидора, нарезанных кружочками
● Несколько листьев базилика
● Гималайская соль
● Черный перец
● Оливковое масло
Приготовление
1. Кружочки батата обжарьте с двух сторон.
2. Сверху положите кружочки помидора и базилик. Посыпьте гималайской солью и черным перцем и сбрызните перед подачей небольшим количеством оливкового масла.
Ломтики батата хороши также с веганским шоколадным кремом. Однако таким блюдом не стоит злоупотреблять.
Ягоды с овсяной кашей
Название выбрано не случайно – нужно приготовить не кашу с ягодами, а именно ягоды с кашей.
Ингредиенты
● 1 чашка овсяных хлопьев
● 1 чашка миндального молока
● 1 ч. л. меда (по желанию)
● 2–3 горсти ягод на ваш выбор (например, голубика, клубника, малина, смородина)
Приготовление
1. Положите в кастрюлю овсяные хлопья, добавьте миндального молока и стакан воды. Доведите до кипения. Продолжайте варить на медленном огне, пока консистенция не станет более плотной – для этого потребуется всего пара минут.
2. Если хотите, подсластите блюдо небольшим количеством меда, переложите в тарелку и засыпьте большим количеством ягод.
Овощной омлет
Из-за яиц и процесса жарки это блюдо не стоит есть каждый день и в больших количествах.
Ингредиенты
● 1 очищенная морковь
● 1 маленький цуккини
● 2 очищенных картофелины (можно приготовить накануне, добавлять по желанию)
● ½ очищенной луковицы
● 1 ст. л. оливкового масла
● 2 взбитых яйца
● Гималайская соль
● Черный перец
● 1–2 ст. л. свежей нарезанной зелени (например, зеленый лук, укроп, петрушка)
Приготовление
1. Морковь, цуккини и картофель натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.
2. Налейте оливковое масло в сковороду и потушите в ней овощи. Добавьте к овощам взбитые яйца с солью, перцем и зеленью. Накройте крышкой и оставьте тушиться на слабом огне.
Банановые шайбочки с апельсиновым соком от мамы
Ингредиенты
● 2 очищенных нарезанных кружочками («шайбочками») банана
● 1 апельсин
Приготовление
1. Бананы положите в тарелку и выжмите на них сок половины или целого апельсина.
2. Насладитесь свежими бананами с апельсиновым соком.
Соки (на завтрак)
Для приготовления вам понадобится соковыжималка.
Морковно-апельсиновый
Ингредиенты
● 0,5–1 кг моркови
● 3–4 больших очищенных апельсина
● Сок ½ лимона (по желанию)
Приготовление
1. Выжмите сок из моркови и апельсинов. По желанию добавьте сок лимона.
2. Насладитесь свежевыжатым соком.
Морковно-апельсиново-имбирный
Ингредиенты
● 0,5–1 кг моркови
● 3–4 больших очищенных апельсина
● 1 очищенный кусочек имбиря размером с большой палец (имбирь добавляйте по вкусу)
Приготовление
1. Все ингредиенты пропустите через соковыжималку.
2. Насладитесь свежевыжатым соком.
Яблочно-огуречный
Ингредиенты
● 2 неочищенных огурца
● 3–4 красных яблока
Приготовление
1. Выжмите сок из огурцов и яблок.
2. Насладитесь свежевыжатым соком.
Светлый яблочно-огуречный
Ингредиенты
● 2 неочищенных огурца
● 2 зеленых яблока
● 1 очищенный лимон
Приготовление
1. Выжмите сок из огурцов, яблок и лимона.
2. Насладитесь свежевыжатым соком.
Грушево-огуречный
Ингредиенты
● 2 неочищенных огурца
● 3–4 груши
Приготовление
1. Выжмите сок из огурцов и груш.
2. Насладитесь свежевыжатым соком.
Темно-зеленый
Ингредиенты
● 2 неочищенных огурца
● 2–3 стебля сельдерея
● 1 горсть шпината
● 2 зеленых яблока
● 1 очищенный лимон
● Немного петрушки
Приготовление
1. Все ингредиенты пропустите через соковыжималку.
2. Насладитесь свежевыжатым соком.
Pink peak
[28]
Ингредиенты
● 1 очищенный нарезанный кусочками ананас
● 1 сырая свекла среднего размера
Приготовление
1. Выжмите сок из ананаса и свеклы.
2. Насладитесь свежевыжатым соком.
Классический арбузный
Ингредиенты
● 600–800 г очищенного или вымытого арбуза
Приготовление
1. Выжмите сок из арбуза.
2. Насладитесь свежевыжатым соком.
Основные блюда
Об основном зеленом салате диеты для кожи мы уже говорили в главе «Основной прием пищи: салат». Множество других вариаций вы можете найти на моем сайте www.hautdiaet.net.
Гуакамоле из свеклы в лодочке из батата
Ингредиенты
● 1 очищенное авокадо без косточки
● 1 очищенный лук-шалот
● 1–2 очищенных зубчика чеснока
● 1 ч. л. свежей нарезанной петрушки
