Возможно, вы, как и многие другие, обольщенные массовой рекламой, полагаете, что безопаснее всего сделать ставку на бутилированную воду. Все больше людей выбирает именно ее, несмотря на то, что стоимость за литр в тысячу раз выше, а производство требует в столько же раз больше энергии. Ежегодно продажи бутилированной воды во всем мире превышают 200 миллиардов долларов. Большим разочарованием является то, что бутилированная вода подлежит существенно более слабому контролю. Как я уже показал в своей книге «Истина в стакане», исследование за исследованием подтверждает, что в бутилированной воде содержится существенно больше инородных веществ, бактерий и грибков, чем в водопроводной. Значительная часть предлагаемой бутилированной воды просто не будет одобрена для использования в качестве водопроводной. Немалая ее доля, к сожалению, представляет собой простую воду из-под крана. Пластиковая тара – большая часть проблемы. Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что микропластик содержат 93 % от 259 исследованных бутылок с водой, закупленных в девяти различных странах. Среднее значение составило 10.4 пластиковых частиц на литр. Известно, что многие из этих видов пластика могут негативно повлиять на эндокринную систему. К тому же было обнаружено еще 314 других посторонних частиц на литр, многие из которых, как считается, содержат пластик.
«Микропластик также связан с возрастающим риском возникновения отдельных форм рака, снижением качества спермы, синдромом дефицита внимания и гиперактивности и аутизмом», – заключила исследовательница Шерри Мэйсон.
Несмотря на то, что (согласно многим исследованиям) в бутилированной воде значительно больше микропластика, чем в водопроводной, в 2017 году оказалось, что миллиарды людей ежедневно потребляют микропластик через водопроводную воду. Анализы проточной воды со всего мира показали, что он содержится в среднем в 83 % всех проб. Результаты были поразительными практически повсюду. Во всех этих местах микропластик содержался не менее чем в 70 % проб. Больше всего его обнаружили в США. 94 % образцов из здания Конгресса, Агентства по охране окружающей среды США и Башни Трампа включали микропластик.
Сахар и искусственные подсластители
В течение долгого времени в нашей части мира уделялось внимание многочисленным вредным последствиям, к которым может привести высокое потребление сахара. Большинство людей знает, что оно увеличивает вероятность развития ожирения, диабета, проблем с зубами и многих видов рака. Но лишь немногие слышали, что сахар также способен пагубно влиять на репродуктивные способности.
Согласно исследованию, проведенному в 2018 году, употребление всего лишь одного стакана сахаросодержащей газировки в день может снизить количество сперматозоидов на 20 %. Американский эксперимент, опубликованный в 2014 году, показал, что высокое потребление сахара молодыми стройными мужчинами приводит к снижению подвижности сперматозоидов. Конечно, это не такое уж страшное отклонение. Доля подвижных сперматозоидов снизилась на 9.8 % среди тех, кто пил наибольшее количество сладкой газировки, то есть 1.3 или более единиц в день. Группа с наименьшим потреблением выпивала 0.2 единицы такой газировки или меньше. Под единицей понималось содержимое бутылки, коробки или стакана.
В ходе того же исследования было обнаружено, что высокое потребление сахара привело к снижению уровня репродуктивного фолликулостимулирующего гормона (ФСГ), активно участвующего в выработке спермы. Это было отмечено как среди худых, так и полных сладкоежек. В целом исследование хорошо согласуется с экспериментами на животных, в которых самцам мышей позволяли покрывать четверть суточной потребности в энергии сахарной водой. Ученые определили, что у них было на 25 % меньше детей, чем у мышей, соблюдающих нормальную диету.
Предполагается, что снижение качества спермы объясняется тем, что сахар, как и трансжиры, влияет на химические сигналы, лежащие в основе выработки спермы. Наиболее низкое качество спермы было как раз обнаружено в странах с высоким уровнем потребления сахара.
Некоторые отмечают, что очень много сахара часто содержится в так называемых энергетических напитках: было обнаружено до 58 граммов на единицу. Значительная часть проблемы заключается в том, что сахар, известный под более чем 60 различными названиями, входит в состав трех четвертей всех обработанных пищевых продуктов. Тем не менее большинство ученых предпочло сосредоточиться именно на сахаросодержащих напитках.
В 2010 году датские ученые доказали, что у мужчин, ежедневно выпивавших не менее литра «Кока-Колы», было на 30 % меньше сперматозоидов, чем у вовсе не употреблявших эту газировку. Исследование охватило 2500 молодых датчан. В среднем количество сперматозоидов у любителей «Колы» составило 35 миллионов на миллилитр. У остальных было около 50. Ученые предположили, что ущерб едва ли связан с содержанием кофеина в этом напитке, поскольку употребление кофе подобного эффекта не вызывало. Вероятно, снижение зависит от других ингредиентов в составе «Кока-Колы» или неблагоприятного образа жизни, распространенного среди ее любителей. Оказалось, что участники именно этой группы потребляют больше фаст-фуда и меньше овощей и фруктов. Исследовательница Тина Колд Йенсен подчеркнула, что любители «Колы» во многих отношениях выделяются с точки зрения образа жизни. Поэтому ученые не смогли с уверенностью сказать, что именно являлось следствием – употребление «Кока-Колы» или образ жизни в целом. Предположительно, и то и другое внесло свой разрушительный вклад. Более современное исследование показывает, что у людей, ежедневно выпивающих стакан сахаросодержащей газировки, на ближайший месяц снижается вероятность зачатия ребенка со своим партнером на 33 %. Наибольшее снижение репродуктивной способности обнаружилось у женщин. Сопутствующим фактором является то, что высокий уровень потребления сахара часто приводит как к избыточному весу, так и к сахарному диабету – обоим состояниям, снижающим фертильность.
Китайское исследование 2015 года, охватившее 796 мужчин со средним возрастом 20 лет, показало нечто подобное. Объем спермы у мужчин, выпивавших более трех бутылок «Кока-Колы» в неделю, был на 12.5 % ниже, чем у тех, кто редко или вообще ее не пил. В то же время вряд ли можно полностью объяснить все нарастающее снижение качества спермы уровнем потребления сахара, поскольку в Норвегии и других западных странах он уже давно снижается. По данным Норвежского управления здравоохранения, потребление сахара в Норвегии уменьшилось с 43.8 кг на человека в 1999 году до 27.6 кг в 2013 году, то есть за 14 лет наблюдается снижение на 37 %.
Уже давно ходят слухи о сильном воздействии «Кока-Колы» на сперматозоиды: о том, что этот прохладительный напиток можно использовать как противозачаточное, вводя его во влагалище после полового акта. Этим мнениям почти столько же лет, сколько и самому напитку. В 1985 году они обрели новую жизнь, когда трое ученых из Гарварда захотели исследовать потенциал различных вариантов «Колы» как спермицида. На базе лабораторного исследования было установлено, что классическая «Кока-Кола» на самом деле убивает сперматозоиды. Наиболее эффективным спермицидом, однако, оказался вариант, содержащий сахарозаменитель, – диетическая «Кола», которая во многих других странах называлась «Кока-Кола лайт». Она за одну минуту снизила подвижность сперматозоидов до нуля. Представитель «Кока-Колы» шутливо прокомментировал это исследование, сказав, что компания никогда не рекламировала свои продукты для медицинских целей. Степень спермицидного воздействия дальнейшими исследованиями подтверждена не была. Более того, одно из них установило, что ни один из вариантов напитка не снижает подвижность сперматозоидов более чем на 70 %. Вместо этого женщин предупредили о растущем риске возникновения инфекции, связанном с введением «Кока-Колы» во влагалище. У некоторых возникло подозрение, что искусственные подсластители не могут быть совершенно безвредными.
