Список покупок для первой недели
Продукты
□ 1 средний кусок свежего имбиря
□ 7 больших лимонов
□ 6 крупных красных сладких перцев
□ 1 унция (28 граммов) сушеных грибов шиитаке
□ 1 фунт (450 граммов) моркови
□ 1 фунт (450 граммов) стеблей сельдерея
□ 1 пинта (470 граммов) помидоров черри
□ 1 пакет шпината весом 5 унций (140 граммов)
□ 3 киви
□ 1 фунт (450 граммов) клубники
□ 2 банана
□ 1 пакет (10 унций/280 граммов) листового салата
□ 2 свеклы
□ 1 100-граммовый контейнер ростков брокколи
□ 1 пучок свежей петрушки
□ 1 пучок свежего базилика
□ 1 большой авокадо
□ 1 большой баклажан
□ 2 цуккини
□ 7 сливовидных помидоров
□ 1 маленькая луковица фенхеля
□ 1 большой ананас
□ 1 маленький пучок свежего лука-резанца
□ 1 пучок кейла (тосканского или кудрявого)
□ 1 халапеньо
□ 1 пучок свежей кинзы
□ 1 лайм
□ 1 пинта (470 граммов) черники
□ 3 крупных батата
□ 2 пастернака
□ 6 штук крупного редиса
□ 2 пучка зеленого лука
□ 1 кочан салата Ромэн
□ 1 контейнер (5 унций/140 граммов) рукколы
□ 1 красный чили
□ 1 кочан брокколи
□ 2 кочана пекинской капусты
□ 1 фунт (450 граммов) грибов вешенок
□ 2 больших апельсина
□ 2 больших салатных помидора
Кладовая
□ 1 банка (790 граммов) арахисового масла
□ 1 контейнер (450 граммов) белой пасты мисо
□ 1 бутылка (450 граммов) органического подсолнечного масла
□ 1 контейнер (226 граммов) несладкого какао-порошка
□ 1 банка (450 граммов) миндального масла
□ 1 пакет (226 граммов) кокосовой стружки без сахара
□ 1 пакет (1920 мл) миндального молока
□ 1 пакет (450 граммов) семян чиа
□ 1 пакет (340 граммов) семян конопли
□ 1 пакет (450 граммов) молотого льняного семени
□ 2 банки (по 425 граммов) нута
□ 1 банка (140 граммов) семян подсолнуха
□ 1 банка (140 граммов) тахини
□ 1 пакет (425 граммов) коричневой чечевицы
□ 1 пакет (680 граммов) желтой кукурузной муки
□ 1 пакет (226 граммов) фиников
□ 1 коробка (113 граммов) дикого риса
□ 1 буханка хлеба на закваске весом 30 унций/850 граммов
□ 1 пакет (226 граммов) темпе
□ 1 пакет (450 граммов) цельного миндаля
□ 4 маленькие кукурузные лепешки для тако
□ 1 фунт (450 граммов) твердого тофу в жидкости
□ 1 упаковка (226 граммов) рисовой лапши
□ 1 контейнер (510 граммов) овсяных хлопьев
□ 1 пакет (85 граммов) тыквенных семечек
□ 1 банка (63 грамма) нарезанных маслин
□ 1 упаковка (226 граммов) безглютеновой пасты на ваш вкус
□ 1 пакет (226 граммов) киноа
□ 1 пакет (443 мл) кокосового молока
□ 1 пакет (226 граммов) коричневого риса
□ 1 упаковка (946 мл) овощного бульона
□ 1 упаковка (63 грамма) побегов бамбука
□ 1 упаковка (566 граммов) риса арборио
□ 1 пакет (283 грамма) измельченных грецких орехов
Запасы
(если у вас их нет под рукой, запаситесь ими заранее)
□ 100 % кленовый сироп
□ бальзамический уксус
□ оливковое масло
□ молотая зира
□ морская соль
□ молотый черный перец
□ измельченные хлопья красного перца
□ сушеная комбу
□ куркума
□ тамари
□ пищевые дрожжи
□ экстракт ванили
□ красный винный уксус
□ рисовый уксус
□ пряности для маринования (или семена горчицы, гвоздика и целые горошины перца)
□ яблочный уксус
□ сушеный орегано
□ сушеный базилик
□ порошок чили
□ копченая паприка
□ кайенский перец
□ итальянская приправа
□ масло из жареного кунжута
□ кукурузный крахмал или порошок корня эрроурута
□ молотый имбирь
□ молотая корица
□ молотый мускатный орех
□ сушеная клюква, по желанию
□ желтый карри в порошке
□ тарам масала
□ разрыхлитель
□ пищевая сода
Неделя 1 – Приготовление про запас
Рекомендуем приготовить в Неделю 1
Суперзаряженные запеченные коренья (стр. 274)
Бульон для биома (стр. 291)
Запеченное итальянское попурри (стр. 284)
Апельсиновая заправка без масла (стр. 273)
Соус Мухаммара (стр. 290)
Хрустящая овсяная транола (стр. 271)
Кокосовые овсяные шарики (стр. 293)
Пикантный лимонный чиа-пудинт (стр. 291)
Неделя 1 – Дополнительная подготовка
Кремовый соус из кинзы (стр. 280)
Ягодный вкусный тост из батата (стр. 269)
