Статистика по импорту срезанных цветов в США приводится по данным издания «Прогноз и обзор текущей ситуации в цветоводстве и плодопитомниках» («Floriculture and Nursery Crops Situation and Outlook Yearbook»), публикуемого ежегодно Службой экономических исследований МСХ США и представленного онлайн по адресу www.ers.usda.gov.
Больше информации по Алсмерскому аукциону можно найти на сайте www.aalsmeer.com, где представлены ежегодные отчеты аукциона и описана его история.
Информация по объему цветов, проданных в Алсмере и отправленных в Соединенные Штаты, получена из публикаций аукциона, где в свою очередь приводится следующая статистика Голландского цветоводческого бюро оптовой торговли («Dutch Floricultural Wholesale Board»): голландский экспорт в Соединенные Штаты в 2004 году составил 101 миллион евро. По оценке Адриенны Лансберген, представителя пресс-службы Алсмерского аукциона, примерно половина цветов была продана на аукционе. Это составляет около 5 % от всех цветов, проданных на аукционе.
Статистика по средним ценам на оптовые продажи роз в пересчете на стебли за определенные промежутки времени представлена в ежегодном издании «Прогноз и обзор текущей ситуации в цветоводстве и плодопитомниках» («Floriculture and Nursery Crops Situation and Outlook Yearbook»), публикуемом Службой экономических исследований МСХ США и представленном онлайн по адресу www.ers.usda.gov.
Информация по компаниям «Florimex» и «Multi Color Flowers» основана на личных интервью, а также на материалах, публикуемых компаниями.
История цветочной индустрии и окрашенных цветов описана в «Столетней истории американского цветоводства» («A Centennial History of the American Florist») (Топика, Канзас: Florists’ Review Enterprises, 1997), а также в газетных отчетах.
Глава 9. Цветоводы, супермаркеты и что нас ждет дальше
Данные о покупательских привычках американских потребителей в отношении цветов предоставлены корпорацией «American Floral Endowment»; исследование потребительских трендов доступно по адресу www.endowment.org. Также использованы данные Общества американских флористов и Бюро переписи населения США (экономические переписи за 1997 и 2002 годы). По оценкам Общества американских флористов, основанных на данных переписи, цветы продают примерно 60 тысяч точек сбыта продукции массового ассортимента. По данным переписи 2002 года, 48 316 цветоводов торгуют в розницу, из них у 25 563 нет наемных работников, а у 22 753 – есть.
Информация по рекламным кампаниям Общества американских флористов, научным исследованиям и так далее получена из публикаций Общества, представленных на сайте www.safnow.org, а также из интервью с Питером Мораном. Дополнительную информацию о ратгерском исследовании можно найти в статье Жанетт Хевиленд-Джонс (Jeannette Haviland-Jones) и других авторов. «Экологический подход к позитивным эмоциям: цветы» («An Environmental Approach to Positive Emotion: Flowers в издании Evolutionary Psychology») (апрель 2005 года).
История цветоводческой индустрии и FTD описана в «Столетней истории американского цветоводства» («A Centennial History of the American Florist») (Топика, Канзас: Florists’ Review Enterprises, 1997).
О ранней истории цветоводства можно почитать в книге Мэри Роуз Блэкер (Mary Rose Blacker) «Flora Domestica» (Лондон: National Trust Enterprises, 2000).
Информация касательно членства в FTD, «Teleflora», «KaBloom» и «1-800-Flowers.com», а также по другим вопросам получена с сайтов компаний и из СМИ.
Владельцем компании «CAblooms» и генеральным директором флористической программы «Nature’s West “Costco”» является Джефф Бразерс. «CAblooms» – торговая компания, специализирующаяся на продажах в «Costco» и супермаркетах.
Эпилог. День святого Валентина
Статистика структуры потребления на День святого Валентина предоставлена Обществом американских флористов.
История цветочного праздника описана в «Столетней истории американского цветоводства» («A Centennial History of the American Florist») (Топика, Канзас: Florists’ Review Enterprises, 1997) и в газетных отчетах.
Выборочная библиография
Aftel, Mandy. Essence and Alchemy: A Book of Perfumes. New York: North Point Press, 2002.
Amherst, Alicia. A History of Gardening in England. London: Bernard Quaritch, 1895.
Armitage, Allan. Specialty Cut Flowers: The Production of Annuals, Perennials, Bulbs, and Woody Plants for Fresh and Dried Cut Flowers. Portland, OR: Timber Press, 2003.
Barnard, Charles. My Ten-Rod Farm; or, How I Became a Florist. Philadelphia: Henry T. Coates, n. d., but ca. 1900.
Bernhardt, Peter. The Rose’s Kiss: A Natural History of Flowers. Chicago: University of Chicago Press, 1999.
Bernhardt, Peter. Wily Violets and Underground Orchids: Revelations of a Botanist. Chicago: University of Chicago Press, 2003.
Blacker, Mary Rose. Flora Domestica: A History of British Flower Arranging. London: National Trust Enterprises, 2000.
Campbell-Culver, Maggie. The Origin of Plants: The People and Plants That Have Shaped Britain’s Garden History. Cornwall, England: Eden Project Books, 2004.
Capon, Brian. Botany for Gardeners: An Introduction and Guide. Rev. ed. Portland, OR: Timber Press, 2005.
A Centennial History of the American Florist. Topeka, KS: Florists’ Review Enterprises, 1997.
Christopher, Thomas. In Search of Lost Roses. Chicago: University of Chicago Press, 1989.
Coats, Alice. Flowers and Their Histories. London: London Hulton Press, 1956.
Coats, Peter. Flowers in History. London: Weidenfeld and Nicolson, 1970.
Corbin, Alain. The Foul and the Fragrant: Odor and the French Social Imagination. New York: Berg, 1986.
Dash, Mike. Tulipomania. New York: Crown, 2000.
Duthie, Ruth. Florists’ Flowers and Societies. Haverfordwest, England: C. I. Thomas, 1988.
Eiseley, Loren. How Flowers Changed the World. San Francisco: Sierra Club Books, 1996.
Elliott, Brent. Flora: An Illustrated History of the Garden Flower. Buffalo, NY: Firefly Books, 2003.
Feldmaier, Carl. Lilies. London: B. T. Batsford, 1970.
Fleissner, Robert. A Rose by Any Other Name: A Survey of Literary Flora from Shakespeare to Eco. West Cornwall, CT: Locust Hill Press, 1989.
Floy, Michael. The Diary of Michael Floy, jr. New Haven, CT: Yale University Press, 1941.
Gibbons, Bob. The Secret Life of Flowers: A Guide to Plant Biology. London: Blandford, 1990.
Goody, Jack. The Culture of Flowers. Cambridge, England: Cambridge University Press, 1993.
