Итого в блюде: белка — 12,1 г, жиров — 5,47 г; углеводов — 18,3 г.
ЭТО ИНТЕРЕСНО. Огурец в начале XVIII века в Англии был большой редкостью, и врачи соревновались в поисках его отрицательных качеств. Одни считали его просто ядовитым, другие — «охлаждающим» и вызывающим простуду. Слово «огурец» заимствовано из греческого языка, в котором оно было образовано от слова, означающего «незрелый». Причина этого в том, что огурцы употребляются в пищу именно недозревшими. Добавление в этот салат острых специй (имбиря, чеснока и перчика чили) не только сделают его вкус ярким и необычным, но и придадут ему легкость. Имбирь, стимулируя пищеварение, облегчая усвоение пищи, а чеснок и перец, усиливая метаболизм, способствуют эффективному снижению веса. Чеснок к тому же содержит аллицин, который придает ему характерный запах. Это вещество, стимулируя в мозге «центр насыщения», снижает чувство голода. Также он приводит к выбросу адреналина, который активирует обмен и утилизацию лишних жиров.
На ночь, как всегда, два белка куриных яиц.
Яичные белки: белка — 5,11 г; жиров — 0 г; углеводов — 0 г.
Надоели вареные белки яиц? Давайте приготовим сегодня из них омлет!
Грибы тормозят рост раковых образований различных форм, включая рак груди и простаты. Американские биологи из Национального института здоровья и Института исследования рака в сотрудничестве с австралийскими коллегами утверждают, что потребление нескольких грибов каждый день имеет существенные выгоды для здоровья и профилактики раковых опухолей. Ученые обнаружили, что естественный состав грибов подавляет действие вещества ароматаза. Блокирование ароматаза — ключевой путь в сокращении циркулирующих уровней гормона эстрогена у женщин, болеющих раком молочной железы, объясняют онкологи. У мужчин грибы повышали количество антигена PSA, предотвращающего рак простаты, и сокращали активность фермента 5-альфа редуктазы, вовлеченного в процесс развития опасного заболевания.
Омлет из яичных белков
● шампиньоны (предварительно отваренные) — 2 шт.
● кабачок — 3 кружочка толщиной 1 см
[3]
● помидор — 1 шт.
● отделенные от желтков белки куриных яиц — 2 шт.
● соль — 1 щепотка
● перец черный молотый, чеснок, укроп по вкусу
Все это готовится на антипригарной сковороде без использования масла. Кабачок нарезать кружочками, затем кубиками. Грибы нарезать кубиками. На среднем огне обжариваем грибы и кабачок до золотистого цвета. Затем все это перемешиваем с яичным белком и жарим до готовности.
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка — 32,79 г; жиров — 24,43 г; углеводов — 46,99 г.
Первый этап. Неделя первая. Шестой день
Суббота хоть и выходной день, но долго лежать в постели не стоит. Организму требуется аэробная нагрузка, а вам заряд бодрости. Если позволяет погода, то можно сменить привычную ходьбу на что-нибудь другое.
За окном зима — берите коньки и отправляетесь на каток. Предпочитаете лыжи — обувайте скорее лыжные ботинки и бегом в парк или в лес. Если же за окном лето (весна), выезжайте на велопрогулку.
Если всю неделю вы надлежащим образом исполняли все рекомендации, то сегодня вполне можно схитрить, устроив себе небольшой праздник и на завтрак вместо надоевших уже кефира, орехов и отрубей приготовить настоящий вкусный десерт.
Творожная запеканка с ягодами и орешками
● обезжиренный творог (0 %) — 50 г.
● отруби (порошок) — 20 г.
● яичный белок — 1 шт.
● миндаль — 10 г.
● сахарозаменитель (стевия) по вкусу
● порошок для выпечки — 1/4 ч. л.
● цедра лимона
● ягоды
Смешать все ингредиенты, кроме белков. Взбить белки в пену и смешать с творогом и ягодами. Вылить в форму для выпечки и выпекать 30 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C. Подавать холодным.
Итого в блюде: белка — 15,78 г; жиров — 6,58 г; углеводов — 13,34 г.
Выходные дни — отличный повод сделать, узнать, увидеть что-то новое. Поэтому, не тратя времени даром, отправляйтесь на прогулку по любимому городу, запишитесь на интересный мастер-класс, сходите в кино, парк, музей. Главное — не сидите дома и не давайте окружающим лишнего повода усомниться в реализации ваших планов!
Кстати, увлечение методикой может помочь вам найти единомышленников и если не друзей, то уж хороших знакомых это точно. Одна из участниц нашего проекта «Семейный размер» создала одноименную группу в социальной сети «Одноклассники» и предложила всем, кто проходит методику или просто интересуется здоровым образом жизни, каждые выходные вместе гулять по Москве. Казалось бы, идеи хватит на пару недель, однако, судя по новым фотографиям и отчетам, жизнеспособности «прогулок по Москве» хватит еще надолго.
Избавиться от лишнего жира можно двумя путями. Первый — получать энергию в виде пищи ровно в таком количестве, которое требуется организму, то есть не есть больше, чем организм способен усвоить. Второй путь — постепенно увеличивать физическую нагрузку. Этот путь имеет для здоровья особое значение: он препятствует превращению излишков питания в жир. Грамотное, постепенное сочетание двух этих путей дает двойной эффект!
Разумная физическая нагрузка жизненно необходима нам в любом возрасте. Надо заставлять себя выполнять ее, чтобы спасти организм от дряхлости и ожирения.
Во время экскурсий и мастер-классов не забываем про яблоки (свежие или запеченные), отруби, чай, кофе и какао. А на вечер у нас сегодня?
Салат из творога с овощами
● нежирный творог — 100 г.
● помидор — 2 шт.
● сладкий перец — 1 шт.
● огурец — 1 шт.
● лук
● петрушка, укроп, кинза
● малина — 3 шт.
● оливковое масло — 1 ч. л.
Огурцы, помидоры, сладкий перец, лук нарезать кольцами и замешать с творогом. В салат добавить зелень — петрушку, кинзу и укроп, а также немного соли.
Готовое блюдо украсить маслинами.
Итого: белка — 19,35 г; жиров — 7,62 г; углеводов — 17,67 г.
ЭТО ИНТЕРЕСНО. Кинза делает любое блюдо вкуснее и легче для переваривания. Это одна из древнейших специй. Упоминание о ее свойствах можно найти на «страницах» дрeвних eгипeтских пaпирусов и сaнскритских тeкстов. Изначально ее зелень и семена использовали исключительно в медицинских целях, так как она нормализует работу всего желудочного-кишечного тракта и ускоряет обмен веществ.
