Онлайн книга
Методика доктора Ковалькова уже давно завоевала доверие множества людей. Созданная Алексеем Владимировичем система – единственная программа снижения веса, основанная исключительно на глубоких медицинских знаниях и наработках, но при этом проверенная на личном опыте: похудев на 70 кг, он поддерживает форму до сих пор. В этой книге доктор Ковальков собрал наиболее простые в приготовлении рецепты, которые под силу даже начинающему кулинару. С помощью его советов вы сможете без труда превратить ежедневные завтраки, обеды и ужины в настоящий праздник. Оказывается, сбрасывать вес можно, не прекращая вкусно есть. Задача, которую преследовал Алексей Владимирович – научить вас получать удовольствие от полезных продуктов!
Оглавление книги
- Зачем я написал эту книгу
- Чего я боюсь?
- Теперь несколько слов о качестве продуктов
- Про овощи
- Про масло
- Про кисломолочные продукты
- Клетчатка
- О воде
- Несколько слов об этапах методики и их задачах
- Итак, начинаем! Первый этап
- Первый этап. Неделя первая. Первый день
- Зеленый чай с лимоном
- Греческий салат с творогом и бальзамическим уксусом
- Первый этап. Неделя первая. Второй день
- Зеленый чай с корицей
- Руккола с творогом и яркими овощами
- Первый этап. Неделя первая. Третий день
- Полезный коктейль
- Салат «Острый дайкон»
- Первый этап. Неделя первая. Четвертый день
- Яблоки, запеченные с корицей и острым перцем
- Овощи по-китайски с сыром тофу
- Первый этап. Неделя первая. Пятый день
- Салат «Яркие мотивы»
- Омлет из яичных белков
- Первый этап. Неделя первая. Шестой день
- Творожная запеканка с ягодами и орешками
- Салат из творога с овощами
- Первый этап. Неделя первая. Седьмой день
- Кедрово-льняной коктейль
- Салат из пекинской капусты со шпинатом
- Яйца по-провански
- Первый этап. Вторая неделя. Первый день
- Салат из помидоров с гренками и козьим сыром
- Первый этап. Вторая неделя. Второй день. «День корицы!»
- Миндально-коричный коктейль
- Салат из брокколи и помидоров черри
- Творожный крем с корицей
- Первый этап. Неделя вторая. Третий день
- Орехово-яблочный салат
- Салат из капусты с перцем и творогом
- Простой омлет из белков
- Первый этап. Неделя вторая. Четвертый день. «День морепродуктов»
- Остренький салат из морской капусты
- Первый этап. Вторая неделя. Пятый день
- Коктейль «Ванильное небо»
- Яблочное пюре без сахара с корицей и ванилью
- Летний вариант «Гаспачо»
- Первый этап. Вторая неделя. Шестой день
- Творог с ванильной грушей
- Яблоки, запеченные с творогом и корицей
- Салат «Три сестры»
- Первый этап. Вторая неделя. Седьмой день
- Миндально-апельсиновый коктейль
- Брокколи с грибами и имбирем на подушке из листьев салата
- Рецепты салатов для первого этапа
- Салат из огурцов, томатов, перца с зеленью
- Салатик «Вкусняшка»
- Салат «Все просто»
- Салат «Латук»
- Салат из помидоров и цветной капусты
- Мамин салатик
- Шопский салат
- Салат с грейпфрутом и кунжутом
- Салат из свежей белокочанной капусты
- Салат «Эффектный»
- Салат из цветной капусты
- Хориатики
- Красивый салат
- Салат из творога с сельдереем
- Салат острый из китайской капусты
- Второй этап
- Второй этап. Неделя первая. День первый
- Нежный творог с черносливом и хлебцами из отрубей
- Суп-пюре из цветной капусты и сельдерея с шафраном
- Паштет из фасоли с зерновыми хлебцами
- Острый творожный салат
- Пикантный омлет
- Второй этап. Неделя первая. Второй день. «День трески!»
- Салат из цветной капусты с шампиньонами
- Треска, запеченная с розмарином
- А-ля ризотто с шампиньонами и кусочками трески
- Второй этап. Неделя первая. Третий день
- Ванильный коктейль
- Теплый салат из брокколи и цветной капусты
- Солянка
- Тефтели с томатным соусом
- Второй этап. Неделя первая. Четвертый день
- Белковый омлет с зеленым горошком и шпинатом
- Зимне-осенний вариант Гаспачо
- Паста из тунца с гречневыми хлебцами
- Горбуша, тушенная в томатном соусе с овощами
- Второй этап. Неделя первая. День пятый
- Овощи по-китайски
- Индейка с соусом чили
- Индейка с овощами и яблоками
- Второй этап. Неделя первая. День шестой. Назовем его днем ароматных трав!
- Салат с ароматными травами
- Лосось с травами и натуральным йогуртом
- Карп на гриле, в травяной пасте
- Второй этап. Неделя первая. День седьмой
- Творог со свежими фруктами и хлебцами из отрубей
- Пряный тыквенный суп-пюре
- Тушеные овощи с мясом
- Лазанья из баклажанов
- Второй этап. Вторая неделя. День первый
- Творожная запеканка с ягодами
- Салат из свежей рукколы и помидорок черри
- Острый супчик из пекинской капусты и шампиньонов
- Долма с творогом
- Второй этап. Вторая неделя. День второй
- Завтрак:
- Сицилийская капоната
- Куриный паштет с хлебцами из отрубей
- Легкий салат из сельдерея с грейпфрутом
- Имбирная говядина
- Второй этап. Вторая неделя. День третий. «День креветок»
- Завтрак:
- Легкий суп из огурчиков, сельдерея и авокадо
- Креветки с соусом из перцев
- Салат «Сумасшедшая креветка»
- Второй этап. Вторая неделя. День четвертый
- Миндально-ягодный коктейль
- Салат из краснокочанной капусты с яблочным уксусом
- Котлетки на пару
- Индейка с рататуем
- Второй этап. Вторая неделя. День пятый
- Паштет из нута с яблоками и хлебцами из отрубей
- Легкий рыбный суп (из разной рыбы)
- Рулетики из баклажан с сырной начинкой
- Красная рыба с гарниром из листового салата
- Второй этап. Вторая неделя. День шестой. «День томатов»
- Томатный омлет со шпинатом и орешками
- Суп-пюре из брокколи
- Индейка с овощами
- Фаршированные помидоры
- Яблочное пюре без сахара с корицей и ванилью
- Второй этап. Вторая неделя. День седьмой
- Салат из кальмаров с кунжутными семечками
- Суп из дикого риса
- Филе индейки с болгарским перцем
- Второй этап. Третья неделя. Первый день. «День брокколи»
- Запеканка из брокколи и аджики
- Брокколи с грибами и имбирем
- Зеленый острый суп
- Куриная грудка с томатами и брокколи
- Второй этап. Третья неделя. Второй день
- Рыбные роллы
- Салат из креветок и пряной зелени
- Полосатый рулет
- Второй этап. Третья неделя. Третий день
- Коктейль из лесных орехов и ягод
- Кранч-салат с брокколи и болгарским перцем
- Наггетсы «Мексиканские»
- Голубцы с грибами
- Второй этап. Третья неделя. Четвертый день. «День морепродуктов»
- Творожный крем с курагой и хлебцами из отрубей
- Чечевичный суп с корневым сельдереем
- Шашлычки из гребешков и шампиньонов
- Мидии в томатном соусе
- Второй этап. Третья неделя. Пятый день
- Нежные сырники с корицей и сливами
- Нежная телятина с помидорами черри
- Острый салат из шпината и брокколи
- Рагу из индейки с фенхелем и свежей зеленью
- Второй этап. Третья неделя. Шестой день
- Омлет из перепелиных яиц и болгарского перца
- Легкий весенний салат
- Лосось на подушке из шпината под белым соусом
- Овощное рагу с горохом нут и сельдереем
- Второй этап. Третья неделя. Седьмой день
- Сырники с корицей и зелеными яблоками
- Крем-суп из шпината
- Фаршированные помидоры «Золотые яблоки»
- Скумбрия со свежими овощами
- Салаты для второго этапа
- Салат из индейки
- Паста из спаржи на хлебцах
- Салат из цветной капусты и брокколи
- Баклажаны по-корейски
- Лодочки из баклажанов
- Сыр со специями
- Винегрет по методике
- Салат из куриных грудок с сельдереем
- Салат из капусты с перцем
- Салат из шампиньонов с вырезкой
- Лобио
- Супы для второго этапа
- Супчик вегетарианский из чечевицы
- Крем-суп из цукини с фенхелем
- Суп-пюре из спаржи
- Гороховый суп-пюре с чесноком
- Суп из шпината
- Суп-пюре из брокколи и цветной капусты
- Суп с чечевицей и шпинатом
- Горячие мясные блюда для второго этапа
- Омлет с креветками и помидорами черри
- Рататуй
- Котлетки из гречки и грибов
- Баклажаны по-румынски
- Кролик в горшочке
- Пряная курица в подливке из сельдерея
- Перцы, фаршированные мясом и кабачком
- Спагетти «Болоньезе»
- Кролик по-португальски
- Чахохбили из курицы
- Горячие блюда из рыбы и морепродуктов для второго этапа
- Рыба по-китайски
- Шашлык на пару «Две рыбки»
- Карп, запеченный с квашеной капустой
- Яркая слоеная запеканка из рыбы
- Салат из морских гадов
- Морской коктейль с овощами
- Морской коктейль в белом вине
- Салат из осьминога
- Скамейка запасных, или подробнее о сахарозаменителях
- Горькая сладость
- Скандальная репутация
- Охладить, но не взбалтывать
- Очень сладкий спирт
- Сладкий абонемент в уборную
- Не все фруктозы одинаково полезны
- Можно всем, но не всем по карману
- Медовая трава из Южной Америки
- Мы можем себе это позволить!
- Творожная запеканка с корицей
- Запеканка из творога и изолят протеина в микроволновке
- Творожный чизкейк «Ванильный воздушный творожок»
- Диетические сырники
- Сырники с корицей и яблоком
- Маффины из овсяных отрубей с апельсиновой цедрой
- Маффины из тыквы
- Творожное мороженое
- Шоколадный кекс
- Зефир яблочный
- Принципы питания в дни силовых нагрузок
- Состав продуктов Первого этапа
- Состав продуктов Второго этапа
- Калорийность и состав продуктов: белки, жиры и углеводы (БЖУ)
Автор книги - Алексей Ковальков
Алексей Владимирович Ковальков (19 апреля 1962 года, Москва) — российский диетолог, доктор медицинских наук, профессор, разработчик методики похудения, автор книг по похудению. Входит в шестёрку самых востребованных московских диетологов по версии журнала "Forbes".
Родился 19 апреля 1962 года в Москве. В 1991 году закончил обучение на лечебном факультете дневного отделения 2-го МОЛГМИ им. Н.И.Пирогова. В 2006 году прошел профессиональную переподготовку в сфере диетологии на базе Российской Медицинской Академии Постдипломного Образования ...