Смузи из киви с семенами чиа
Количество порций: 1.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
♦ 1 киви (не слишком мягкий; почистите и разрежьте пополам);
♦ ¼ авокадо;
♦ 4 ст. л. семян чиа*;
♦ ½ лайма;
♦ ¼ стакана свежих листьев мяты;
♦ ½ стакана льда (не обязательно);
♦ 1 стакан воды;
♦ 1 стакан шпината или 1 лист белокочанной капусты среднего размера (удалите твердый стебель кочана).
Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте на максимальной скорости до образования однородной массы.
Миндально-клубничный смузи
Количество порций: 1.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
♦ 1 ст. л. миндальной пасты из сырых орехов
[18]
;
♦ 3 грецких ореха*;
♦ 1 стакан воды;
♦ ½ стакана свежей или замороженной клубники;
♦ ¼ авокадо;
♦ сантиметровый кусочек имбиря (почистите);
♦ ¼ ч. л. корицы;
♦ 1 ст. л. семян льна*;
♦ 2–3 кубика льда (в зависимости от того, насколько холодным вы хотите пить свой смузи).
Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте на максимальной скорости до получения однородной массы.
Огуречно-имбирный смузи
Количество порций: 1.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
♦ ½ стакана сырого миндаля*;
♦ 2 листа белокочанной капусты (удалите твердый стебель кочана);
♦ 4 ст. л. семян чиа*;
♦ сантиметровый кусочек очищенного имбиря;
♦ ½ огурца среднего размера без кожуры и семечек;
♦ 1 стакан воды (или больше для достижения желаемой консистенции).
Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте на максимальной скорости до получения однородной массы.
Пикантный миндальный смузи
Количество порций: 1.
Время приготовления: 5 минут.
Ингредиенты:
♦ 1 ст. л. миндальной пасты из сырых орехов
[19]
;
♦ ¼ авокадо;
♦ 1 лист белокочанной капусты (удалите твердый стебель кочана);
♦ ¼ огурца (почистите);
♦ ¼ лайма без кожуры и семян;
♦ 8–10 нарезанных листьев свежей мяты;
♦ сантиметровый кусочек свежего имбиря (почистите);
♦ ½ ч. л. нерафинированного оливкового масла первого холодного отжима;
♦ 1 ст. л. семян чиа*;
♦ 1 стакан воды;
♦ 2–3 кубика льда (в зависимости от того, насколько холодным вы хотите пить свой смузи);
♦ ¼ перца халапеньо без семечек (по желанию).
Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте на максимальной скорости до получения однородной массы.
Рецепты блюд «Основного плана» на обед
Ниже вы узнаете, как организовать свой собственный салат-бар, а также найдете рецепты пяти вкуснейших супов, из которых можете выбрать любой. Небольшое напоминание: не забудьте вместе с обедом съесть 120–200 граммов белковой пищи на выбор (курица, индейка, красная рыба, обогащенные омега-3 жирными кислотами куриные яйца, тофу или темпе). Вы можете есть эти продукты отдельно или добавить их в суп или салат.
Суперсалат-бар от доктора Хаймана
Зачем идти в кафе, если можно устроить салат-бар у себя дома? Чтобы упростить себе задачу, начните неделю с подготовки всех необходимых ингредиентов.
Итак, вот что потребуется сделать:
♦ Тщательно вымойте овощи, нарежьте их кусочками подходящего для салата размера и храните в стеклянных контейнерах с крышкой в холодильнике рядом друг с другом. Нарежьте сразу на два-три дня и регулярно обновляйте запасы на протяжении всех десяти дней программы. По меньшей мере два раза в неделю добавляйте какие-нибудь новые овощи для разнообразия.
♦ Приготовьте салат с вечера, чтобы утром вам оставалось просто взять его с собой перед выходом из дома. Заправку храните в отдельном контейнере.
♦ Продукты, которые не портятся при комнатной температуре, храните в небольших стеклянных баночках, желательно на специально выделенной для этого полке, чтобы вам не приходилось каждый раз их искать. Обжаренные и сырые орехи и семена неделями можно хранить в стеклянных банках с плотной крышкой.
