>- Имбирное пиво — 60 мл.
• Ежевику разомните и выложите в шейкер, добавьте лимонный сок, водку и лед. Все тщательно потрясите.
• Вылейте содержимое шейкера в бокал, залейте пивом. Украсьте по своему вкусу.
«Джинджер Мэри»
>- Кашаса — 60 мл,
>- Помидор — 1 шт.,
>- Имбирь тертый — 1 ст. л.,
>- Вустерширский соус — 3 капли,
>- Сок лайма — 15 мл,
>- Перец чили.
• Помидор очистите от кожицы, нарежьте на кусочки и разотрите.
• Выложите в шейкер все ингредиенты, кроме чили, добавьте лед и хорошо потрясите.
• Вылейте коктейль в низкий стакан, украсьте перчиком чили.
Чайный коктейль
>- Коньяк — 30 мл,
>- Чай зеленый, охлажденный — 60 мл,
>- Сахарный сироп — 15 мл,
>- Мята — 3 листика,
>- Имбирь — 3 см.
• Разотрите в стакане мяту, сироп и имбирь.
• Добавьте коньяк и чай и еще немного разотрите.
• В бокал выложите лед, сверху вылейте чай.
• Украсьте коктейль мятой.
Коктейль сирены
>- Шампанское — 90 мл,
>- Имбирный эль — 30 мл,
>- Малиновое пюре — 15 мл,
>- Малиновый ликер — 15 мл.
• Все ингредиенты смешайте в шейкере до однородности.
• Вылейте коктейль в высокий красивый бокал. Украсьте бокал ягодой малины.
Лимонный виски
>- Лимонный сок — 150 мл,
>- Лимон — 2 кусочка,
>- Имбирь — 1 кусок,
>- Мед — 2 ч. л.,
>- Виски — 4 ст. л.
• Имбирь очистите и тонко нарежьте.
• Лимонный сок размешайте с медом и имбирем, долейте 150 мл кипятка.
• Разлейте напиток по бокалам, добавьте виски и украсьте лимоном.
Глёгг
Глёгг — это шведский алкогольный напиток, который традиционно пьется на Рождество.
>- Картофель — 300 г,
>- Имбирь — 3 см,
>- Сахар — 2,5 кг,
>- Дрожжи — 50 г,
>- Гвоздика немолотая — 5 шт.,
>- Кардамон немолотый — 5 шт.,
>- Корица немолотая — 1 шт.,
>- Изюм — 500 г,
>- Напиток Svagdricka — 5 л.
• Картофель и имбирь очистите и нарежьте пластинками.
• Выложите все в большую кастрюлю или таз. Добавьте сахар, дрожжи, специи и изюм. Залейте все svagdricka, перемешайте, накройте пищевой пленкой. В пленке сделайте много мелких дырочек (можно потыкать зубочисткой). Емкость поставьте в теплое место на 6 недель.
• К этому времени крепость напитка дойдет до 13 % (вы легко в этом убедитесь, если у вас есть спиртометр), процедите глёгг и перелейте в бутылки.
Коктейль Чи-Чи
>- Водка — 100 мл,
>- Ананасовый сок — 50 мл,
>- Кокосовое молоко — 50 мл,
>- Лимон.
• В коктейльный бокал выложите колотый лед.
• В шейкере смешайте все ингредиенты и тщательно взболтайте.
• Вылейте коктейль в бокал и украсьте ломтиком лимона.
Салаты и закуски
ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ
Йеменский салат из моркови
>- Морковь — 300 г,
>- Орехи грецкие — 100 г,
>- Имбирь — 1 см,
>- Чеснок — 1 зубчик,
>- Масло оливковое — 50 мл,
>- Лимонный сок — 50 мл,
>- Соль, перец красный молотый, сахар,
>- Зелень укропа.
• Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой с помощью специальной терки.
• Чеснок пропустите через пресс, имбирь очистите и натрите на мелкой терке, смешайте со щепоткой красного перца и оливковым маслом и подогрейте на сковороде в течение 1 минуты. Готовую смесь залейте лимонным соком и небольшим количеством сахара, все перемешайте.
• Морковь залейте полученной смесью, добавьте соль по вкусу и орехи. Морковь накройте крышкой и маринуйте в течение получаса.
• Готовый салат посыпьте мелко нарубленной зеленью.
Салат из запеченной тыквы по-гречески
>- Тыква — 500 г,
>- Брынза — 100 г,
>- Оливки черные — 80 г,
>- Имбирь — 1 см,
>- Уксус ароматический — 50 мл,
>- Соль,
>- Листья орегано.
• Тыкву нарежьте кубиками, разложите на противне, сбрызните оливковым маслом и запеките в течение 30 минут при 180 °C.
• Сыр нарежьте кубиками, имбирь очистите и мелко нарежьте либо натрите на терке, орегано мелко порубите, оливки разрежьте пополам.
• Тыкву смешайте с остальными ингредиентами, заправьте ароматическим уксусом, добавьте соль по вкусу.
Салат с изюминкой
>- Маринованный имбирь — 70 г,
>- Помидоры — 300 г,
>- Маслины черные без косточек — 50 г,
>- Огурцы свежие — 200 г,
>- Перец сладкий — 100 г,
>- Сыр плавленый — 50 г,
>- Масло оливковое — 50 мл,
>- Соль.
• Перец очистите от семенной коробки и нарежьте полукольцами, огурцы, помидоры промойте и нарежьте небольшими кубиками, имбирь измельчите, маслины разрежьте пополам.
• Плавленый сыр нарежьте небольшими кубиками.
• Смешайте все ингредиенты, добавьте соль по вкусу, заправьте салат маслом.
Салат с имбирем для похудения
>- Морковь — 200 г,
>- Свекла — 200 г,
>- Лимон — 0,5 шт.,
>- Имбирь — 1 ч. л.,
>- Цедра апельсина,
>- Масло растительное — 100 мл,
>- Соль.
• Свеклу смажьте половиной масла и запеките в духовке до мягкости при температуре 180 °C. Готовую свеклу очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
• Морковь очистите и натрите на крупную терку.
• Имбирь смешайте с лимонным соком, оставшимся маслом и солью.
