Эмоции также играют роль манка. Скука, злость, радость, страх, неуверенность в себе, горе, одиночество, отчаяние, счастье или печаль – «заедание» эмоций сегодня столь же распространено, как и «бездумное поглощение». Ох, бога ради, мы даже придумали этому название: успокаивающая еда! И все это идет из детства.
Пару лет назад я взяла дочь (тогда ей было всего два года) в путешествие на Ниагарский водопад. Мы поехали туда на машине вместе с подругой, которая тоже придерживается Питания в Рамках Разумного. Все было замечательно, мы прекрасно провели день, но когда настало время возвращаться домой, моя дочь вдруг стала отказываться сидеть в детском кресле. Она выгибала спину, отталкивалась от сиденья и плакала, – в общем, обычное дело для этого возраста. Моя бедная подруга пару минут наблюдала этот хаос, а затем, порывшись в сумке с продуктами, протянула мне пакет с крекерами и изюмом – успокоить дочь.
Эмоциональное обжорство – использование пищи не по назначению, то есть не для пополнения запасов энергии в организме, а для того чтобы почувствовать себя лучше морально. По сути человек при помощи продуктов пытается восполнить что-то в душе.
Я отбросила пакет на пол машины и наконец-то застегнула ремни на детском кресле. И когда мы уже забрались в машину и выехали, я глубоко вздохнула и предложила подруге пищу иного рода – пищу для размышлений. Стараясь выражаться максимально мягко, я сказала: «Ты видела, что только что сделала? Майя не была голодна. Она была зла, потому что не хотела усаживаться в кресло, – а ты предложила накормить ее. Но ведь расплакалась она совсем не оттого, что хотела есть! И если будешь делать так снова и снова, то ребенок привыкнет, что негативные эмоции – это повод что-нибудь съесть».
Она была поражена, и всю обратную дорогу мы проговорили о том, что ее мать ровно это и делала, когда она сама была ребенком. Если эта взаимосвязь между негативными эмоциями и дофаминовым поощрением закладывается в детстве, то спустя некоторое время сами эмоции превращаются в признак голода. И ведь когда ребенок плачет, родители не предлагают ему, скажем, брокколи. Это обычно печенье, конфета или еще какое-то сладкое или мучное угощение.
Сегодня много говорят об «эмоциональном обжорстве». И с этой точки зрения если эмоции связывать с едой, то вот, пожалуйста, – ваши эмоциональные сигналы о голоде. Причем, как правило, они работают в комплексе с другими ниточками, за которые нас тянет к еде, – с визуальными образами, запахами, звуками. Я часто слышу от участников Тренировочных Лагерей: «Я просто ем, чтобы справиться с эмоциональным напряжением, – и когда оно уйдет, я перестану объедаться». Я бы сказала, что вам просто необходимо активировать стоп-систему, чтобы мозг перестал воспринимать эмоции как сигналы о голоде.
И еще кое-что. Если вы концентрируетесь на цели, то еда для вас, безусловно, привлекательна, – но именно еда, а не намеки на еду, так что вам не составит труда прекратить объедаться. Нужно осознанно сократить порции пищи – только и всего. Но вот если вы концентрируетесь на образах, то вокруг вас миллиарды соблазнительных намеков, и тогда завязать куда сложнее. Вся ваша жизнь – это сплошное ТВ-шоу из различных образов, напоминающих о еде, незаметных и невероятно сильных, и кажется, будто сбросить этот груз практически невозможно. Это и правда невозможно – пока вы не начнете использовать техники, созданные специально для решения ваших проблем.
Природа vs. Среда обитания
Вскоре ученые задались еще одним логичным вопросом: концентрация на образах и склонность к зависимости – это генетическое явление? Или все зависит от среды? Проведенные исследования подтвердили: что касается крыс, то у них бóльшую роль играет генетика. Когда крыс, концентрирующихся на образах, скрещивали с такими же «чистопородными» крысами, у них, как правило, рождалось потомство, которое также реагировало на образы. То же правило работало и в случае скрещивания двух крыс, концентрирующихся на цели
{62}. То есть наркомания фактически у них в крови.
Затем был проведен другой, не менее значимый эксперимент. Исследователи скрестили двух не склонных к зависимости крыс, которые произвели не склонное к наркомании потомство. Затем нескольких детенышей из выводка отделили от остальных и вырастили в изоляции – фактор стресса, имитирующий эмоциональную травму человеческого детеныша. Многие подвергшиеся стрессу крысы обрели склонность к наркомании
{63}. Другое исследование показало, что если крысу приучать получать поощрение в виде еды, то у здоровой особи также может проявиться зависимость, и она будет вести себя, как крыса, концентрирующаяся на образах
{64}.
В общем, стоит подвергнуть изначально здоровую крысу стрессу – и мы получим крысу с зависимостью. Это происходит не всегда, но часто.
Не знаю насчет вас, но я была потрясена, впервые прочитав об этом. Это ответило на терзающий меня вопрос: почему одни из нас более склонны к зависимости, нежели другие, и почему на Шкале Восприимчивости мы оказываемся там, где не хотели бы быть? Эта информация помогла ответить и на множество других вопросов, которыми занимается передовая наука (например, почему часто ветераны войны начинают употреблять наркотики после демобилизации).
«Натура» против «среды» – это, безусловно, интересная тема, но не стоит тратить слишком много времени, выясняя, откуда возникли ваша предрасположенность и проблемы с питанием. Все это останется пустым философствованием, если вы не обратитесь к программе действий. И, как ни забавно, самым большим препятствием станут отнюдь не кулинарные шедевры вашей свекрови, а вы сами. Ну то есть не вы, а только та часть вашей личности, которую я называю Вредителем. И для того чтобы перехитрить Вредителя, нужно понять, как именно определенные импульсы возникают в нашем мозге. Об этом мы и поговорим в следующей главе.
История из жизни: Корина Флора
Максимальный вес: 102 кг
