Текущий вес: 60,8 кг
Рост: 1,64 м
Я боролась с лишним весом всю свою сознательную жизнь. Впервые села на диету в девять лет – и не могу даже сказать, сколько раз делала это с тех пор. Несколько раз пробовала диету Весонаблюдателей, диету Аткинса, встречи Анонимных Обжор, зональную диету, диетические стратегии доктора Оза, доктора Фила, Сюзанны Соммерс, диету по группе крови, медовую, лимонную, а также похудение с помощью кайенского перца. Были какие-то еще – сейчас уже и не вспомнить. Когда перешла на веганство, то практически привела свой вес к норме, и так было в течение 10 месяцев, – а дальше я не смогла удержаться: сбросила до 74 кг, но затем набрала все обратно и даже потолстела сверх прежнего!
Я определенно в группе пищевых наркоманов – 8 или 9 баллов по Шкале Восприимчивости. Я ела, когда была счастлива, или несчастлива, или переживала стресс, или было скучно… В любом настроении я всегда могла найти повод, чтобы поесть. К тому же у меня двое детей, так что приходилось справляться со всем сразу: их школьные проблемы, мой собственный бизнес, диссертация по педологии
[4], домашний быт, – и вот уже мой вес дополз до высшей отметки в 102 кг.
Я выглядела счастливой, но на самом деле была далека от этого – разочарованная, что не могу справиться ни ради себя, ни ради своей семьи, вымотанная эмоционально и физически. Стоило только закончить с работой и тысячей других мелких дел, как я растягивалась перед телевизором, часами не сдвигаясь с места и не прекращая жевать.
А как-то мама прислала мне ссылку на серию видеороликов Сьюзан «Свобода выбора питания». И, посмотрев их, я ощутила, что это – для меня. Большинство программ, с которыми я была знакома, обращали внимание на то, чем питаться и какие упражнения выполнять, но никто особо не фокусировался на поведении. И это было той самой частью, которой мне всегда не хватало.
Я стала работать над собой в соответствии с рекомендациями Сьюзан, ни разу не выйдя за Рамки Разумного. И уже спустя несколько недель чувствовала себя просто замечательно. Мне нравилось, что не нужно думать о еде, что этот непрекращающийся поток мыслей больше не терзает меня. За первую неделю я потеряла 5 кг и ощутила такой подъем энергии, что всерьез взялась за уборку в доме! Наконец-то я чувствовала, что контролирую собственную жизнь.
Конечно, не обошлось без борьбы. Поначалу было немного тяжело ходить в рестораны, пугал страх перед неизвестностью. Смогут ли они удовлетворить мои запросы? Хватит ли мне еды? Но те успехи, которых я достигла с Питанием в Рамках Разумного, перевешивали любые трудности.
Сперва целью было просто скинуть лишний вес, пока мне не стукнуло 40 лет, и наконец-то оставить проблемы с питанием в прошлом. Я устала ощущать, что многое упускаю в жизни, – особенно в отношениях в семье. Что ж, я счастлива сказать, что теперь все закончилось. Я достигла желаемого веса до своего сорокового дня рождения! Это так волнительно! Я использовала все то, чему учит Сьюзан, – и сейчас не могу представить, какой была бы моя жизнь без Питания в Рамках Разумного.
К тому же физически я ощущаю себя намного лучше: больше энергии, никаких болей, которые испытывала раньше. Кажется, словно теперь земля меньше притягивает меня. Когда я гуляю, то заставляю себя больше двигаться – и тело с восторгом встречает эту нагрузку. Я могу вставать в полшестого утра каждый день – и мне не приходится насильно выдирать себя из кровати.
Я чувствую себя уверенной и горжусь тем, как выгляжу. Ношу красивую одежду, занимаюсь прической и макияжем гораздо больше, чем раньше. Мне нравится, что мой вид наконец-то отражает то, как я себя ощущаю – цельной. Питание было единственным аспектом, который я с трудом контролировала, – и теперь все это в прошлом. Теперь я с уверенностью могу ловить те шансы, которые прежде упускала. Я чувствую, что для меня откроется больше возможностей в работе, – и я с волнением жду их.
Мое отношение к еде полностью изменилось. Это не то же самое, что сидеть на диете или следовать определенному Плану Питания, и не равно запрету на какие-то определенные продукты (по правде говоря, мне и не хочется). Я не переживаю о еде, ведь мои вкусовые рецепторы больше не тревожат искушающие образы. Минутное удовольствие, которое я получу, просто не стоит последующих проблем, «сахарного срыва» или зависимости, которая вновь воскреснет. Нет ничего лучше на вкус, чем счастливая, стройная и свободная жизнь!
Глава 5
Вредитель
В течение четырех глав мы говорили о том, как стандартная диета перенастраивает наш мозг. Но что конкретно происходит в нашей голове день ото дня? Многие из тех, кто пытается похудеть, говорят, что у них в голове словно живут две личности с разными намерениями. Есть та часть, которая хочет похудеть и остаться такой и пытается все делать в этом направлении, чтобы очередная попытка стала удачной… в конце концов. И есть другая часть, которая нашептывает нам на ухо: ты просто немного попробуешь… ты заслужил это… это ничего не стоит… давай, никто не следит за тобой… завтра ты начнешь снова. В системе Питания в Рамках Разумного мы называем эту часть разума Вредителем. И это та личность, которая хочет разрушить все наши лучшие планы и намерения.
Откуда она возникает и почему пытается все испортить?
Давайте выясним.
Что мы подразумеваем под сознанием?
Много лет назад во время работы над диссертацией в Университете Рочестера мне довелось пообщаться с Майклом Газзанига – одним из ведущих специалистов в неврологии. Мы разговорились после лекции, которую он прочитал в медицинской школе. Он поделился открытием, сделанным в результате десятилетий исследования работы мозга: то, что мы называем сознанием, не располагается в каком-то одном участке мозга. Наоборот, каждый участок, который отвечает за определенную функцию организма, дает нам информацию о том, что мы испытываем. То есть моторная кора головного мозга не просто контролирует то, как мы поднимаем руку, – она предоставляет информацию о том, как это ощущается. Обонятельная кора не только помогает ощущать запахи, но еще и информирует нас о том, каково это – обонять.
Есть «Я» и «Вредитель», «Я» хочет похудеть, и пытается все делать в этом направлении, а «Вредитель» нашептывает на ухо: Ты просто немного попробуешь… ты заслужил это… это ничего не стоит… давай, никто не следит за тобой… завтра ты начнешь снова». Научитесь отделять одно от другого.
То есть по сути разные участки мозга «говорят» с нами. Важно понимать, что даже у здорового человека (не имеющего психологических проблем) каждая часть мозга отстаивает свои собственные интересы, – что мы и идентифицируем как «мышление». Когда на стопе появляется мозоль, мы получаем сигнал, который выглядит, словно голос в нашей голове: «Ооо, это действительно больно! Мне нужно остановиться». Мы взвешиваем просьбу, поступившую от стопы, но часто это лишь один из вариантов действия. Так что мы как бы отвечаем стопе: «Я знаю, что это больно, но пока что не могу перестать идти, так что держитесь там».
