Во время первой реабилитации для алкоголиков (мне было 20 лет) я встретила на собрании старого грубоватого мужчину, который начинал так: «Меня зовут Джимми, и я алкоголик. Я не пью уже 35 лет. Я не собираюсь пить сегодня. Может быть, завтра – но не сегодня». И я все думала: «Зачем он дразнит себя?»
Тогда я не поняла, что «завтра» никогда не наступает.
И когда кто-то спрашивает меня: «Ты когда-нибудь снова попробуешь десерт? Как долго ты еще собираешься держаться?» – я отвечаю просто: «Я собираюсь продержаться сегодня – и, думаю, смогу. Я чувствую себя прекрасно, так что сегодня я удержусь от десерта. А что будет завтра – не знаю».
Представление о сегодняшнем дне действительно очень успокаивает. Не всегда, но как правило. Здесь и сейчас – мы в безопасности, мы в порядке. Я всегда мысленно повторяю одно и то же: что я съем в следующий раз? Могу я представить свою следующую трапезу? Могу я вообразить, что съем именно то, что запланировала? И я в порядке. Сегодня мне не нужно давать зарок, что так будет всегда.
Честно говоря, я никогда не даю подобных обещаний. Я просто повторяю одно и то же день за днем.
История из жизни: Джулия Кэрол
Максимальный вес: 92,5 кг
Текущий вес: 57 кг
Рост: 1,6 м
До десяти лет, пока у меня не было лишнего веса, я помню, что всегда старалась достать сладостей. Даже играя с другими детьми, я не уходила в игру с головой, если их мамы ставили на стол миску со сладким. В подростковом возрасте мы с друзьями ели массу вредной еды: шоколадные батончики, газировку, жареное, бургеры – все, что могли достать. Я прилично набрала вес – и вот тогда началась моя эпопея с диетами.
Я пила таблетки SlimFast, худела по программе Дженни Крейг, пробовала виноградную диету, все время возвращалась к диете Весонаблюдателей, когда остальное не помогало. Иногда я даже заходила довольно далеко и теряла 5, а то и 10 кг… Но затем сила воли уходила, я в конце концов сдавалась и набирала обратно все потерянное – плюс еще 3–5 кг.
В 1980-х годах я открыла для себя интуитивное питание, и это привело меня к мысли, что нужно больше слушать тело. Но не было ничего похожего на сигнал «хватит есть, я уже сыт», о котором рассказывали авторы диеты. Я всегда ощущала голод.
Не могу сосчитать, сколько десятков раз я садилась на диету Весонаблюдателей и отправлялась в тренировочный зал, давая себе обещание, что в ЭТОТ раз у меня все получится. Но годы шли, и хотя мой рацион питания становился более здоровым, я перестала употреблять фастфуд и промышленно переработанные продукты, ела больше овощей и отрегулировала потребление сахара и муки (только органическое мороженое, очень дорогой шоколад и выпечка), – я продолжала толстеть.
Когда мне было 52 года, врачи диагностировали у меня предиабет. К тому моменту я уже чувствовала покалывание в ногах и скованность в суставах, у меня было высокое давление (160/132), очень высокий уровень холестерина (332 при нарушенном балансе липопротеинов) и триглицеридов, апноэ сна, бессонница, инсулинорезистентность и метаболический синдром.
Мне было невероятно стыдно. Я смогла так много изменить! Я даже сыграла важную роль в изменении политики в отношении курения на государственном, федеральном и местном уровнях. Я стольким помогла изменить их жизни и их отношения… И все же не могла справиться с собственным телом.
Я продолжала испытывать стыд и безнадежность, я была деморализована и испугана, я чувствовала себя старой, застрявшей и постоянно пребывала в депрессии по поводу своего здоровья и своего тела, пока однажды не увидела видео Сьюзан Пирс Томсон «Свобода выбора питания». Все сказанное о лептиновых рецепторах и уровне дофамина казалось мне разумным. А когда оказалось, что по Шкале Восприимчивости я набрала 8 баллов, это стало ответом на многие вопросы. С того момента я всей душой отдалась Питанию в Рамках Разумного и тому голосу в голове, который продолжает твердить мне о необходимости в этот раз соблюдать Правила. Ведь все, что я делала прежде, не сработало.
В первые несколько недель я была словно олень, выскочивший на дорогу в свете фар. Я зашла в местный магазин овощей и, хотя казалось, что я и прежде покупала здоровую пищу, внезапно не была уверена, что можно брать, а что – нельзя. Я была на нервах, едва ли не в ужасе. Сперва меня преследовало желание поесть, особенно по ночам, но я занимала свой разум тем, что смотрела видео на странице Тренировочного Лагеря. По вечерам, прежде чем лечь спать, я тщательно записывала План Питания на завтра; затем вступила в группу на Facebook, вскоре появились товарищи по несчастью и наставники. Я выполняла все указания инструктора. Короче, я посвятила себя Питанию в Рамках Разумного так, как ни одной диете прежде.
Вес начал уменьшаться, и примерно шесть недель спустя я заметила значительные изменения в здоровье. Давление серьезно упало, уровень сахара в крови вернулся к норме. Я чувствовала себя энергичной и хорошо спала ночью.
Вот результаты моих анализов. Слева – за полгода до того, как я начала питаться в Рамках Разумного. Справа – через год с небольшим после начала (когда я уже несколько недель поддерживала желаемый вес).
Помню, какой восторг я испытывала, когда стала весить столько, сколько весила в момент свадьбы, – меньше, чем написано в моих водительских правах, меньше, чем мой муж, меньше, чем когда я сидела на какой-либо диете. Теперь я у цели. За всю свою взрослую жизнь я ни разу не достигала этого. Ни разу.
Теперь мне нравится, что я чувствую свои ребра и бедренные кости, когда ложусь в кровать. Я обожаю покупать новую одежду. Иногда мне приходится даже идти в детский отдел, потому что взрослая одежда мне велика. Я прекрасно влезаю в кресло в самолете, не храплю и чувствую себя на 30 лет моложе. Но я смиренно помню, что, несмотря на свою стройность, я на реабилитации. Я знаю, кто я и что во мне скрыто. Я избегаю ненужных соблазнов и придерживаюсь главного. И чувствую себя действительно счастливой, стройной и СВОБОДНОЙ. Я глубоко желаю всем открыть для себя эту программу, достичь успеха – это в ваших силах. Я никогда не думала, что эта сумасшедшая мечта – похудеть – воплотится в реальность, и что я сама буду помогать другим. И я всегда буду безумно благодарна.
Глава 10
Как сделать так, чтобы это сработало
Если бы дело было только в Плане Питания, то все бы уже давно добились ошеломляющих успехов. Однако суть в другом. Люди не верят, что План тут ни при чем, – однако это так. Успех тысяч людей, питающихся в Рамках Разумного, обусловлен всеобъемлющей системой, которая перестраивает нашу жизнь таким образом, что мы месяцами и годами придерживаемся Плана. Эта система поддерживает и оберегает нас на каждом шагу, позволяет идти по намеченному маршруту. Повторюсь, главное – довести все до автоматизма и держать Вредителя вне игры. Выбирать ту еду, которая автоматически поможет вам похудеть и удержаться. В конце концов, вы даже перестанете замечать, что делаете выбор. Он укоренится в вас.
