В следующих трех главах мы поговорим о самых распространенных ситуациях, которые могут возникнуть и вывести вас из игры. Я предложу несколько вариантов, как с ними можно справиться. Не могу рассказать обо всем так детально, как я делаю это в Тренировочном Лагере (на это потребуется не один том книги!), но постараюсь передать суть.
Чего ждать от Фазы Похудения?
Мы немного коснулись этого в главе 9, но реальность такова, что потеря веса дается организму тяжело по нескольким причинам (если говорить о физиологии). Во-первых, мы не изменяем количество жировых клеток, от которых прежде зависели колебания в весе. Когда жировые ткани сокращаются, это сильно влияет на наше самоощущение, потому что жировые клетки – это свалка, мусоросборник внутри тела. Они хранят различные токсины, порой буквально годами
{122}.
Видите эти огромные резервуары на рисунке жировой клетки? Они содержат не только жир. Это также место хранения токсинов. Когда число жировых клеток уменьшается, что происходит с этими залежами? Они проходят через клеточную оболочку и устремляются в кровоток
{123}. Жиры сжигаются, превращаясь в топливо, а токсины перерабатываются в печени. И так целый день, каждый день – токсины, токсины и токсины. Так что пейте побольше воды на начальном этапе, чтобы вымывать эти токсины из организма. Приготовьтесь к ощущению усталости. Также замечу, что ваш организм не привык к топливу такого рода, которое получается при сжигании жировых отложений. И это – еще одна причина, по которой в период похудения ваше самочувствие будет далеко от идеала.
Частично усталость объясняется тем, что вы не потребляете достаточно калорий, чтобы удовлетворять метаболические нужды, – но именно поэтому вы и теряете вес. Можно ожидать, что ваш метаболизм замедлится до 70–90 % от привычного уровня
{124}. Один из способов замедлить обмен веществ – сократить выработку гормона щитовидной железы, который заставляет «метаболический двигатель» работать. При анализе крови это может выглядеть как гипотиреоз – и в каком-то смысле это так и есть. Однако это гипотиреоз временный, вызванный сокращением потребления калорий, – и это естественное желание вашего организма, так что нет необходимости принимать какие-то лекарства. Все вернется в норму, когда вы перейдете в Фазу Поддержания Веса и начнете есть больше. Все отклонения – это естественная реакция тела на потерю веса. Будьте уверены, похудение – это огромный стресс для организма, однако предложенный План Питания позволит вам в течение долгого времени худеть, не испытывая чрезмерного голода.
Вы, должно быть, думаете: «Не стоит ли мне озаботиться этим вопросом? Вдруг мой метаболизм не вернется к норме?» Это правда, есть исследования, подтверждающие ваши страхи (в том числе известное исследование, которое описывает, как у выпускников шоу «Самый большой неудачник» обмен веществ так и не восстановился после экстремального калорийного голодания, которому их подвергли
{125}). Важно сказать, что в Питании в Рамках Разумного подобных случаев не было никогда. После перехода в Фазу Поддержания Веса люди могут есть удивительно много, при этом не испытывая нездоровой тяги и практически не ощущая голода. Так что я не думаю, что существует повод для беспокойства. В долговременной перспективе похудение – это лучшее, что вы можете сделать для своего организма. Негативные побочные эффекты носят временный характер.
Похудение – это огромный стресс для организма, однако предложенный план питания позволит вам в течение долгого времени худеть, не испытывая чрезмерного голода.
Еще одна причина усталости в первое время, как я полагаю, заключается в том, что мы привыкли потреблять много кофеина и сахара, чтобы получить дополнительную дозу бодрости, выходя за пределы естественных возможностей тела. И когда это пропадает, мы ощущаем себя так, словно бьемся о стену. Тело в конце концов начинает требовать отдыха, в котором нуждалось уже долгое время.
Так что если устали, отдохните. Если нет возможности отдыхать, то будьте к себе максимально снисходительны. Это тот момент, когда (как я советовала в главе 7) нужно окружить себя заботой и комфортом. Такое отношение необходимо в Фазе Похудения, потому что потеря веса выматывает (хоть и временно). По опыту работы с тысячами людей могу сказать, что чувство усталости исчезает примерно через 90 дней. Иногда требуется больше, но чаще даже меньше времени. К тому же – и это чистая правда – некоторые люди и вовсе пропускают Фазу Усталости и ощущают себя фантастически с первого дня Питания в Рамках Разумного. Но в любом случае в итоге эта программа на весь день, без провалов, наполняет вас энергией и бодростью. Так что затаитесь, сосредоточьтесь на цели и будьте терпеливы.
Что говорить окружающим?
Ваше тело начнет меняться, так что люди будут задавать вопросы. Это может выглядеть навязчивым или странным, однако они не имеют в виду ничего дурного. Им просто любопытно. Как отвечать – дело ваше. Я всегда рассказываю, что я делаю и почему, но я стала довольно открытым человеком. Если кто-то подчеркнуто интересуется, почему вы не едите те или иные блюда, а вы не хотите объяснять, то можно просто сказать: «У меня обнаружилась аллергия». И это правда. Я могу сказать, что чувствительна к сахару и муке. Когда я потребляю их, то появляются переедание, нездоровая тяга и обжорство. Так что в рамках моей книги это – аллергическая реакция.
Кроме того, мне случалось долгое время воздерживаться от сахара и муки, а затем снова вводить их в меню, что вызывало сильную реакцию, похожую на симптомы гриппа: крапивница, головные боли и другие физиологические эффекты. Так что я действительно верю, что у меня аллергия на сахар и муку. Мы просто не сочетаемся друг с другом. Но неважно, говорите вы метафорически или имеете в виду физиологическую реальность, в любом случае такое объяснение помогает. Достаточно сказать: «Я обнаружил, что у меня пищевая аллергия и повышенная чувствительность к определенным продуктам. Стоило прекратить потреблять сахар и муку, как мне стало намного лучше».
