«Танго» Поддержания Веса
Надо заметить, что для многих людей (если не для большинства) вес, к которому они стремятся, похож на движущуюся цель, а поддержание веса на определенном уровне сродни танцу. Есть шансы, что вы не остановитесь на каком-то конкретном Плане навсегда. Тело трансформируется, метаболизм меняется, смещается понятие о том, сколько вы должны весить в итоге, – так что вам придется соответственно увеличивать/уменьшать количество еды в Плане Питания. Я очень рекомендую взвешиваться по крайней мере раз в неделю. Эти данные помогут принимать взвешенные решения о том, как питаться.
Как вы будете выглядеть
В период похудения вы можете выглядеть изможденным, особенно в области лица и шеи. Часто это уходит спустя несколько месяцев после достижения установленного веса (даже если вы не набираете ни килограмма). Это особенно характерно для тех, кто теряет вес быстро. Так что подготовьте ваших домашних заранее. Заверьте их, что не делаете ничего вредного для здоровья, и что со временем румянец вернется на ваши щеки.
При похудении организм человека претерпевает ряд изменений, которые отражаются на его теле. Рекомендую взвешиваться по крайней мере раз в неделю. Эти данные помогут принимать взвешенные решения о том, как питаться.
Приготовьтесь и сами к тому, что друзья и родные будут выражать беспокойство по поводу того, что вы худеете. Они будут говорить что-то вроде: «Ты же не собираешься худеть еще сильнее, не правда ли?» И это может прозвучать, когда вам останется 10 (а то и все 20!) кг до цели. Улыбнитесь, поблагодарите их за заботу и расскажите об этом в онлайн-сообществе Питания в Рамках Разумного. Почему-то в глазах современного общества попытка превратиться из толстого человека в стройного выглядит, как культурная аномалия, – и это выводит людей из себя. Не сходите с ума – вы в полном порядке. Расскажите о проблемах тем, кто, как и вы, питается в Рамках Разумного. Мы поддержим вас. И в конце концов, когда вы в течение долгого времени будете сохранять желаемый вес, окружающие расслабятся. Они просто хотят убедиться, что вы не страдаете анорексией и не похудеете до 30 кг.
Кожа
Во-первых, я должна заверить вас, что далеко не у всех в итоге появляется дряблая кожа. В сообществе есть участники, которые сбросили полсотни килограммов, а их кожа в конце концов восстановилась. У других возникали складки, и после года наблюдения они решились на хирургическое вмешательство. Такую операцию страховка покрывает не всегда, но порой это все же удается. Одна женщина по имени Шэрон смогла провести пластическую операцию по страховке, так как в складках кожи от трения начали появляться ранки, и ее доктор выступил в ее защиту. Некоторые идут по пути принятия. Как мы говорим: «Спасибо, Боже, что мы одеты».
Все это возвращает нас к вопросу о том, обретем ли мы счастье, когда обретем желаемый вес. Как правило, ответ уверенный: «Да!» Людям обычно нравится то, как они выглядят, когда переходят на Питание в Рамках Разумного. Однако давайте будем реалистами: у большинства тела далеки от того образа, который нам навязывают популярные журналы и «отфотошопленная» реклама. Дряблая кожа, изменения после родов, – да в конце концов мы просто стареем! Как мне кажется, чем старше мы становимся, тем больше нужно развивать в себе определенное смирение и принятие своего тела. Может, мы никогда не будем выглядеть, как модели в бикини, – ничего страшного! Наше тело – это гораздо больше, чем просто внешний вид. И, соответственно, есть те, кто переходит на Питание в Рамках Разумного и больше всего наслаждается новообретенными подвижностью и жизненной энергией. Мы снова можем делать то, что не было возможным в течение многих лет; то, что казалось безвозвратно ушедшим, открылось заново. И, да, еще я видела буквально тысячи людей, которых переполняла радость от того, как они стали выглядеть. И то, и другое – правда.
Мне придется делать это до конца своих дней?
Вскоре после рождения моей третьей дочери первые две вышли из детских лет и достигли того возраста, когда я действительно начала с опаской взвешивать и отмерять еду в их присутствии. Я преподаю психологию питания, так что хорошо знаю, как различные материнские неврозы по поводу еды могут легко передаться дочерям.
На моих занятиях, касаясь темы питания у детей, я рассказываю о «Принципах компетентного питания» Эллин Саттер
{134}. Как я писала в главе 11, она верит, что пока вы придерживаетесь четкого расписания питания, разрешено есть (разумеется, сохраняя внимание и осторожность) все, что вы хотите, в тех количествах, в которых вам хочется. Разрешение самому себе – это ключевой элемент компетентного питания, а все прочее расценивается как психический невроз.
На тот момент я уже 18 лет участвовала в программе «12 шагов». Я могла смело сказать, что для меня не осталось каких-то неразрешенных вопросов или скрытых эмоций, которые нужно заедать – словом, тишь да гладь. Я помню, как говорила: «Не могу даже представить, что снова съем что-то, что причинит вред моему организму. Зачем бы я стала делать это? Я просто больше не буду».
Итак, я решила, что настало время перемен. Я подошла к делу со всей серьезностью, обеспечив себе поддержку: наняла тренера и составила список людей в смартфоне – 20–30 человек, которые поддержали бы меня в этом начинании. И вот, после шести лет безупречного соблюдения Плана Питания я съела пирожок. Очень осмысленно съела. Сделала глубокий вдох. Наслаждалась каждым кусочком. Он был великолепен. Я не хотела еще один. Посчитав это победой, я вышла в мир, готовая стать «компетентным едоком».
Внезапно обнаружилось, что контроль за питанием снова превратился в тяжкий труд, – и этот труд утомлял все сильнее и сильнее. Я стала весить немного больше, – что было ожидаемо, однако я не хотела продолжать набирать килограммы. Так что я снова попала в игру, где нужно контролировать себя, в игру, которая выражалась в мысленных терзаниях: «Я сделаю исключение сегодня вечером? Съесть за обедом немного меньше положенного, потому что будет обильный ужин? Обязательно надо позаниматься спортом утром, потому что вчера я много поела. Если я уйду с работы и съем тортик и мороженое (потому что это то, чего я хочу в действительности), я смогу остановиться? Или же одна порция превратится в пять?» Все это становилось безумным, и безумие росло. У меня было трое детей, работа на полной ставке и, честно говоря, не было времени на все эти метания. Моя жизнь быстро стала совершенно неуправляемой. Я осознала, что компетентное питание не сработает в моем случае, – если, конечно, я не хочу снова потолстеть, что определенно не входило в список моих желаний. Так что я попробовала действовать иначе. В конце концов, это было «исследование», так что я перепробовала все доступные воображению способы и подходы, позволявшие контролировать питание и вес. Однако у меня были крайне высокие стандарты: я хотела ощущать себя свободной, стройной и счастливой. Ничто не работало. Я не могла вновь обрести свободу, которой так долго наслаждалась. И я определенно не показывала положительный пример отношения к питанию моим дочерям. И вот после 11 недель осознанных, самоотверженных попыток я выбросила белый флаг и позволила себе вернуться к Разумным Границам.
