Чтобы понять идею «биологического ландшафта», представьте, будто организм – это участок земли, где вы хотите вырастить прекрасный сад. Успех ваших усилий зависит от множества переменных. Какая почва? Богата ли она минеральными веществами? Или суха и камениста? Если да, то семена в ней могут и не взойти. Каково содержание азота в почве? От этого зависит, какие растения будут преобладать именно на этом участке. Приживутся ли эти семена в данном климате? Как использовали этот участок земли, прежде чем он стал вашим? Было там сочное пастбище или свалка?
Повлияют ли запланированные вами работы на орошение почвы и водосток? Каждый значимый фактор, каждая прошлая и настоящая манипуляция с участком влияют на его нынешнее состояние.
Ещё один способ вообразить влияние прошлого на настоящее – представить, будто организм – это река, состоящая из тысяч и тысяч взаимосвязанных движущихся частиц, слившихся в сложном танце. Всё, что было пущено по течению реки в юности, будь то операция, наркотики, сигареты или спортивная травма, коренным образом изменит течение реки и отразится на дальнейшей жизни. Как я уже говорил, биография управляет биологией.
Учитывая взаимосвязь тела и духа, если засорено или нездорово одно – то же самое можно сказать и о втором. Вспомните слова Сократа: «Не существует телесной болезни, не связанной с умом». Большинство болезней происходят от нездоровья духа, а дух порождает наши мысли, которыми, в свою очередь, питаются наши эмоции, а те впоследствии резонируют на клеточном уровне.
Тело и дух, эти два столпа нашей сущности, неразделимы и пребывают в постоянном взаимодействии. Потому особенно важно воспринимать своё физическое и психическое «я» как части единого целого. Именно по этой причине нужно очистить и одно, и второе. На этом этапе – тело, на следующем – душу. Очищая организм, мы заранее возделываем свой участок земли, чтобы почва была готова принять новые семена осознанности, которую мы хотим взрастить.
Научное обоснование очищения
Чтобы очистить тело, предлагаю пять дней придерживаться программы питания, которую я называю диетой сознательного недоедания, или диетой СН. Эта диета предназначена для удаления физических отложений подавленных негативных эмоций через очищение и уменьшение затора в органах, которые больше всего страдают от раздражения и обиды. Это печень, желчный пузырь, лёгкие, почки и поджелудочная железа. Диета СН также известна как монодиета. Она подразумевает употребление в большом количестве одного или небольшого числа продуктов, чтобы дать телу значительное с терапевтической точки зрения количество ценных питательных веществ. Во время диеты вы будете есть много сардин, неочищенного риса и яблок. Я выбрал эти продукты, так как они обладают следующими свойствами:
Сардины. Большинство и не подозревает, что эти маленькие рыбки – кладезь самого полного комплекса питательных веществ на один грамм среди всех продуктов. Они содержат большую дозу витамина В12, который поддерживает нейропластичность, или способность нервной системы к регенерации и реструктуризации. Это необходимо для получения новой информации, нового опыта или восстановления после травмы. Поскольку мы работаем над реконструкцией мозга, чтобы по-новому смотреть на мир и действовать, нейропластичность очень важна. Она поможет настроить ум на осознанность.
Неочищенный рис. Как и сардины, эта распространённая зерновая культура предлагает большую дозу витамина В12, а также другие витамины группы В и минеральные вещества, необходимые организму. Не менее важно, что неочищенный рис легче всего усваивается из всех зерновых культур и обладает самым низким гликемическим индексом (поэтому уровень сахара в крови не поднимется). Так как мы намерены очистить тело, легко перевариваемая пища очень важна, и именно поэтому рекомендую съедать одну-две чашки неочищенного риса в каждый из дней очищения.
Яблоки. Все красные фрукты – например, яблоки, вишня или клубника, – содержат углеводы, почти полностью представленные фруктозой, а не глюкозой. Это очень важно, так как фруктозе не требуется инсулин, чтобы проникать в клетки, в отличие от глюкозы. Поэтому красные яблоки лучше воздействуют на поджелудочную железу и в целом легче усваиваются.
Во время этого курса очищения рекомендую есть яблоки, сначала обязательно нарезав их ломтиками или потерев на тёрке и оставив на некоторое время на открытом воздухе, чтобы они потемнели. Когда яблоки потемнели, это значит, что произошло окисление, способствующее разрушению сахара
[5]. Все фрукты его содержат, но если сахар уже разрушен до того, как фрукты попадают в организм, то поджелудочной железе не нужно производить инсулин, чтобы его усвоить. Употребление в пищу красных или розовых яблок (не зелёных), которые окислились (чем темнее, тем лучше), – отличный способ включить в диету фрукты и в то же время дать поджелудочной железе отдых.
Употребляя эти продукты, откажитесь от других, которые трудно усваиваются пищеварительной системой, заставляя её работать сверхурочно. В больших количествах в современном рационе присутствуют, например, молочные продукты или сладости. Это ведёт к нечувствительности к инсулину, нарушениям уровня сахара в крови, а в крайних случаях – истощению поджелудочной железы или диабету. Избегая определённых продуктов и соблюдая диету СН, вы даёте организму отдых. Диета снижает уровень сахара, снимает воспаления и разбавляет жидкости вашего тела, чтобы они текли легче. Это хороший способ поразмышлять о процессе обретения осознанности в целом. Ваше намерение – чтобы всё в вашей жизни протекало легче. Важное изменение в мировоззрении, которое мы обсуждали во второй главе, таково: мы хотим, чтобы всё постоянно текло и менялось. Поэтому всё, что способствует повышению текучести образа мышления, переживанию эмоций или работе организма, приведёт к повышению осознанности.
РОЛЬ ЯБЛОК И САРДИН В ДИЕТЕ СИ
Подготовка к диете СП
Диета СН принесёт больше пользы, если вы к ней подготовитесь и будете хорошо понимать, что делаете и зачем. Следующие рекомендации и идеи помогут вам подготовиться и сделать этот опыт более лёгким и приятным.
Освободитесь от кофеина
Соблюдая эту диету, полностью избегайте кофеина, так как он снижает эффективность пищеварительных ферментов и затрудняет очищение пищеварительной системы. Еда и напитки с кофеином обычно содержат также большое количество токсинов, например пестициды и фунгициды, а это и есть те вещества, от которых тело должно очиститься. Кроме того, кофеин снижает количество гормона роста, ухудшает работу надпочечников и способствует их воспалению, а ведь мы хотим получить от «ненасыщенной» диеты совершенно противоположный результат. Поэтому откажитесь от кофе, чая (кроме травяного чая, не содержащего кофеина), газированных напитков и шоколада. Если вы из тех, кто привык начинать день с чашки кофе (или трёх), то наверняка страдаете кофеиновой зависимостью. Ничего страшного, просто вам придётся сделать несколько дополнительных шагов, чтобы подготовиться к диете СН, иначе вы пять дней подряд будете мучиться от головной боли.
