Ешьте ферментированные продукты
Поскольку цель диеты СН – очищение вашего физического пространства, следует подумать, что вы хотите разместить в освободившемся месте. Ферментированные продукты, например кимчи, квашеная капуста, мисо
[6], темпе
[7], кефир и чайный гриб, станут отличным дополнением рациона во время и по окончании диеты СН, они поддержат ее эффект. Эти продукты содержат колонии полезных бактерий, которые играют роль в регуляции уровня гормонов, улучшении обмена веществ и даже усвоении организмом определённых витаминов и других необходимых питательных веществ. Поэтому, готовя обед из неочищенного риса и сардин, попробуйте добавить в тарелку немного кимчи.
План: пятидневная диета сознательного недоедания (диета СН)
Разрешённые продукты
• Животные продукты (кроме третьего дня): птица, рыба, ракообразные и яичный белок подойдут; остальные животные продукты употреблять нельзя
• Овощи: без ограничений
• Фрукты: все в свежем виде, сушёные нельзя
Желательные продукты
• Яблоки: только розовые или красные, резаные или тёртые, потемневшие на открытом воздухе
• Сардины: свежие или консервированные в оливковом масле (копчёные тоже можно)
Неочищенный рис: одна-две чашки в день
Лимонная вода: каждое утро и в течение всего дня
• Ферментированные продукты, например кимчи, кислая капуста, мисо, темпе, кефир, чайный гриб или реджувелак
[8].
Нежелательные продукты
• Любые сладости
• Все орехи и продукты из орехов
• Все крупы, кроме неочищенного риса
• Яичный желток
• Молочные продукты
• Уксус
• Горчица
• Бобовые (в т. ч. соевые бобы и соевые продукты)
• Сушёные фрукты
• Любое растительное масло, кроме оливкового
• Кофеин
• Алкоголь
Возьмите на заметку
• Нарушения снижают эффект диеты.
• Нет ограничений по количеству пищи, поэтому ешьте, пока не почувствуете сытость. В частности, ешьте сколько угодно яблок и сардин.
• Неочищенный рис можно есть в количестве одна-две чашки в день.
• Яблоки надо есть только после того, как они потемнеют на открытом воздухе. Потрите или нарежьте их и подождите.
• Яблоки ешьте за 30 минут до сардин или через три часа после. Их следует употреблять за 30 минут до сардин, поскольку окислившиеся яблоки будут помогать пищеварению. Сардинам и неочищенному рису требуется около трёх часов, чтобы полностью усвоиться, вот почему нужно ждать так долго, чтобы съесть ещё яблок. Ведь мы стремимся избежать заторов и застоев, и такое расписание оптимально, чтобы процессы в организме протекали правильно.
• Для заправки можно в умеренном количестве использовать следующие специи: лимон, свежие или сушёные травы, соль и перец, соевый соус, имбирь, чеснок, лук-порей, лук репчатый.
Календарь
• День 1–2: любые продукты из всех категорий, не забывайте каждый день есть сардины и яблоки.
День 3: не есть никаких животных продуктов, кроме сардин.
• День 4–5: есть любые продукты из всех групп, не забывайте есть яблоки и сардины каждый день.
Примечание: каждый день диеты начинайте с большого стакана лимонной воды и не ешьте вечером и ночью по крайней мере в течение 12 часов.
ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ БОБОВЫЕ?
Многие употребляют бобы как часть рациона здорового питания, и это замечательно, но не для данного процесса очищения. В этой диете мы отказываемся от них, так как переваривание бобов влияет на щитовидную железу и активизирует поджелудочную, вырабатывая слизь и тем самым повышая вязкость в организме – состояние, противоположное текучести, к которой мы стремимся для достижения осознанности. Среди самых распространённых бобовых – все виды фасоли, гороха, чечевицы и сои.
Чего ждать от диеты CН
Вы сможете ощутить эффект диеты СН уже через несколько дней. Те, кто прошёл процедуру очищения полностью, сообщали, что у них почти прекратились отрыжки, запоры, кожа стала чище и появилось больше сил. У своих пациентов я также наблюдал повышение уровня окситоцина – гормона, который иногда называют гормоном счастья, так же как и серотонин, допамин и эндорфины. Поэтому вы почувствуете повышение настроения во время и после диеты. Результаты могут быть поистине удивительными.
Одна моя пациентка, женщина в возрасте далеко за сорок, никак не могла забеременеть. Её первые двое детей появились на свет с помощью ЭКО, но третий, который родился после того, как она придерживалась диеты СН, был зачат естественным образом. Когда это случилось, они с мужем называли это чудом, но, скорее всего, это произошло благодаря диете, которая помогла разогнать жидкость в организме.
Слизь, выделяемая шейкой матки, играет ключевую роль в процессе зачатия. Её количество и качество очень важны (она не должна быть слишком жидкой или слишком густой), так как жидкость помогает сперматозоидам в их долгом путешествии к яйцеклетке для оплодотворения. Поскольку диета СН разжижает слизь в организме и снижает воспаления, она в буквальном смысле создаёт пространство для беременности. Если у вас аллергия или хронический насморк, можно избавиться от этих симптомов с помощью СН по той же причине – разжижение носовой слизи и уменьшение воспаления.
Один мой пациент, который страдал бессонницей почти всю свою взрослую жизнь, прошёл курс очищения, после чего позвонил мне, плача от счастья. Он проспал всю ночь, не просыпаясь! Он просто не мог в это поверить и – не помнил, чтобы ему удавалось так хорошо выспаться.
Ещё один положительный результат очищения в том, что оно помогает сбалансировать уровень гормонов. Как уже упоминалось, я наблюдал повышение уровня окситоцина у пациентов после окончания диеты. Показано, что окситоцин регулирует уровень мелатонина в организме. Все, у кого когда-либо наблюдались хронические проблемы со сном, наверняка слышали о мелатонине и его важной роли для помощи организму в регуляции биоритмов.
Результаты этой программы питания будут иметь огромное значение. Однако, приступая к ней, вы можете чувствовать некоторое сопротивление. Вам вдруг покажется, что вы не любите некоторые рекомендуемые продукты, например сардины, или считаете себя вегетарианцем или веганом и потому не должны их есть. Если это ваш случай, предлагаю попробовать отбросить эти мысли и всё же постараться пройти очищение.
