Онлайн книга «Одна привычка в неделю для всей семьи»
| Полуфабрикат | Натуральная замена |
|---|---|
| Пирожные | Финики, сухофрукты |
| Готовые завтраки (хлопья) | Геркулес, натуральные овсяные и гречневые хлопья |
| Сырные крекеры | Сыр натуральный |
| Сырный попкорн | Органический попкорн с добавлением пищевых дрожжей |
| Куриные наггетсы | Домашние наггетсы (запеченное куриное филе в яйце и кокосовой стружке) |
| Шоколадные батончики | Горький шоколад и какао-зерна |
| Картошка фри или картофельные крокеты | Домашний запеченный картофель или жареный картофель |
| Фруктовый мармелад или фруктовые снеки | Нарезанные фрукты, яблочное пюре без сахара |
| Батончики-мюсли | Домашняя смесь орехов, семян и сухофруктов |
| Картофельные чипсы | Чипсы из кейла [44] |
Станьте детективами
Научите детей находить более здоровые готовые продукты без добавок. Вместе читайте этикетки и объясняйте значения непонятных слов.
Проведите ревизию шкафов и холодильника. Если ваша семья привыкла питаться полуфабрикатами, проведите ревизию шкафов и холодильника с помощью таблицы из части 3. Начните с самого вредного. Например, если ваша семья любит готовые снеки, начните с них и лишь потом переходите к другим категориям продуктов.
Обнаружив продукт, содержащий добавки, запишите его в таблицу, чтобы у вас всегда был под рукой список здоровых альтернатив. Прежде чем отправиться в магазин, посмотрите в интернете, чем можно заменить вредные продукты.
Рестораны и кафе. Поскольку большинство продуктов промышленного производства — приправы, соусы, маринады, хлеб, сыр и масла — содержат искусственные добавки и консерванты, в ресторанах и кафе, где готовят из этих продуктов, вы тоже с ними столкнетесь. Пообедать полезной пищей в ресторане сложно, но возможно.
Фастфуд. В большинстве ресторанов быстрого питания используются продукты с огромным количеством добавок, химикатов и других вредных ингредиентов. Но в последнее время крупные ресторанные сети (Subway, Papa John’s, Pizza Hut, Taco Bell, Noodles & Company, Chipotle и Panera) стараются сделать свое меню более натуральным и исключить искусственные добавки. Просите почитать состав продуктов в вашей любимой сети фастфуда и, если найдете много вредного, идите в другой ресторан.
Выбор по меню. Если вы сомневаетесь, используют ли в ресторане продукты с добавками, старайтесь выбирать блюда из свежих продуктов и приготовленные простым способом. Например, мясо или рыбу на гриле с небольшим количеством приправ, запеченный картофель и другие овощи, простые салаты. Попросите официанта подать салат без заправки и принести отдельно оливковое масло extra virgin, уксус и лимон. Старайтесь не заказывать жареные блюда, мясные и сырные полуфабрикаты (сосиски, колбасы, макароны с сыром, куриные наггетсы). С добавками или без, эти продукты вредны для здоровья вашей семьи.
Рестораны, использующие натуральные продукты. Найдите ресторан, где не используют полуфабрикаты, — если в ресторане готовят из натуральных продуктов, вероятность наткнуться на искусственную добавку меньше. На сайте ресторана поищите информацию о философии заведения и ингредиентах. Рестораны, использующие экологически чистые продукты, обязательно сообщат об этом своим посетителям, потому что в этом их преимущество перед другими заведениями, где готовят из полуфабрикатов.
Боритесь за изменение школьного рациона. Настаивайте на улучшении питания в школах и детских садах. По данным одного исследования, после того как в школьных столовых появился салат-бар, количество видов фруктов и овощей, употребляемых учениками, увеличилось. Другие исследования показывают, что обучение детей основам правильного питания улучшает их способность отличать полезную еду от вредной .
Добрые поступки, даже самые незначительные, никогда не бывают напрасными.
Все мы знаем, что нужно быть добрыми, и это правильно. Но есть научные данные, подтверждающие, что доброта к тому же полезна для здоровья. Добрые поступки снижают давление, уменьшают боль, вызывают радость, облегчают выздоровление после болезней и способствуют налаживанию связей с окружающими (то есть делают вас популярнее!).
Когда кто-то делает для нас что-то хорошее — придерживает дверь, уступает место в метро, — эти поступки не проходят даром. Мы благодарим того, кто сделал нам добро, и даже пытаемся по возможности ответить тем же. А человек, совершивший добрый поступок, испытывает мгновенное удовлетворение и прилив позитивных эмоций, начинает получать больше радости от жизни и чувствует себя активным участником жизненного процесса. В одном рандомизированном контролируемом исследовании студентов университетов просили совершать каждый день в течение недели пять любых добрых поступков. К концу недели уровень положительных эмоций и даже успехи в учебе у них оказались гораздо выше, чем у контрольной группы .