• Сырой чеснок: 17,5 % от веса продукта.
• Сырой лук-порей: 11,7 % от веса продукта.
• Сырой лук: 8,6 % от веса продукта.
• Приготовленный лук: 5 % от веса продукта.
• Сырая спаржа: 5 % от веса продукта.
• Сырые пшеничные отруби: 5 % от веса продукта.
• Пшеничная мука в выпечке: 4,8 % от веса продукта.
• Сырой банан: 1 % от веса продукта.
Вот список продуктов с высоким содержанием полезных бактерий (пробиотиков).
• Темпе.
• Мисо.
• Квашеная капуста.
• Йогурт.
• Кефир.
• Комбуча (чайный гриб).
• Кимчи.
Съедайте по большой столовой ложке одного из этих пробиотических продуктов каждый день, и вы обезопасите себя от чрезмерного распространения плохих бактерий. Включите в свой рацион пребиотические продукты – и вот вам формула успеха. Обязательно ешьте побольше этих продуктов после приема антибиотиков, чтобы восстановить колонии хороших бактерий, но не забывайте есть их понемногу каждый день, чтобы сбалансировать урон, наносимый антибиотиками, которые мы в небольшом количестве потребляем вместе с мясом.
ПЛАН ДЕЙСТВИЙ ДЛЯ ИТАНА
Итан, как и Энн, героиня предыдущей главы, родился при помощи кесарева сечения. Врач его матери убедил ее, что операция будет для всех проще – в то время это была популярная практика. С первого же дня жизни Итан вместе с мамой принимал антибиотики, и в итоге он так и не получил здоровой дозы хороших бактерий, чтобы заселить ими свой пищеварительный тракт. Мамин панический страх перед природой эту проблему только усугубил.
Мы потратили некоторое время на то, чтобы исправить питание Итана: добавить в него нерастворимую клетчатку, пребиотики и хорошие ферментированные продукты. Он любит квашеную капусту, так что я дал ему рецепт, по которому он научился готовить ее сам. Ему это понравилось, а ритуал изготовления своего собственного «лекарства» послужил дополнительным бонусом.
Итан стал членом местного туристического клуба и начал выбираться на природу. Он обнаружил, что у него хорошо получается лазить по скалам, так что мы порекомендовали ему чаще этим заниматься. Ушло около года, прежде чем он смог по-настоящему начать получать удовольствие от жизни в палатках во время поездок, но страх начал понемногу отступать довольно быстро. Итану помогло то, что он не был окружен скучными слабаками. Его новые друзья помогли ему справиться со страхом и двигаться дальше. Вечерами после скалолазания они все вместе сидели у костра и наслаждались отдыхом.
Я отправил Итана на тренинг по выживанию в дикой природе, и этот опыт изменил его жизнь. До него дошло, в каком страхе он жил раньше и скольких вещей боялся. Когда он в первый раз сумел разжечь огонь, это было сродни религиозному опыту, обряду инициации. Испуганный маленький мальчик превратился в самостоятельного молодого мужчину.
Итан все детство смывал с рук черную грязь, налипшую на них после игр на улицах Бруклина. Теперь он лазит по скалам и ест орешки и сухофрукты перепачканными руками прямо из пакетика, и это его не пугает.
В городе он теперь ходит на скалодром, а не в качалку, а на выходных как можно чаще старается выбраться на природу. Из Манхэттена ездить за город далеко, но он ходит в Центральный парк, а еще начал сплавляться по местным речкам на каяке.
Теперь поездки на фестивали сделались для Итана куда приятнее, чем раньше, но ему стало больше нравиться проводить время в лесу в одиночестве и тишине. Он начал всерьез заниматься медитацией, и это сильно помогло ему стать спокойнее. Он по-прежнему подпрыгивает, если ему на ногу забирается большой жук, но затем улыбается и возвращается к практике; понадобится время, чтобы инстинкт перестал срабатывать совсем, но уже сейчас он потерял свою остроту. Итан теперь куда более расслаблен и на природе искренне чувствует себя как дома.
ЛИЧНЫЙ ОПЫТ АВТОРА
Когда я был монахом, мы много занимались кунг-фу и благодаря этому были чувствительны к энергетическим полям. Такая чувствительность помогала нам предсказывать намерения противника и предугадывать природу возможного нападения, что в сражении бесценно. Я пытался развить эту чувствительность еще сильнее и проводил много времени, учась видеть энергию, исходящую от растений по ночам. Я отправлялся на природу ночью, и когда мои глаза адаптировались к темноте, я шел на прогулку наощупь.
Со временем я смог бегать по лесным дорожкам в новолуние, без дополнительных источников света. Это требовало от меня непрерывной концентрации, потому что, поскользнувшись, я рисковал лишиться передних зубов. Это было потрясающее ощущение, и я всегда возвращался домой, чувствуя себя невероятно живым.
Глава 8
Одиночество среди людей
Марк сам не понял, как докатился до такой жизни. В школе у него были друзья и он хорошо ладил с людьми. Он пользовался успехом у противоположного пола и за годы сменил несколько постоянных девушек. Один раз он почти собрался сделать предложение, но ситуация изменилась и до этого не дошло. Его несостоявшаяся невеста была хорошей девушкой, но кое-какие семейные проблемы помешали их планам.
Марк – персональный тренер по фитнесу и внимательно следит за своей внешностью. Клиенты его любят, и он в превосходной физической форме. До спортивного клуба он добирается больше часа, а работает долго и усердно. Точнее, в основном он просто стоит рядом с клиентом и считает количество повторов, но кажется, что клиентам это необходимо. О чем они и не подозревают, так это о том, что в перерывах он выскальзывает на улицу, чтобы покурить. Они также не в курсе, что каждый вечер после работы он едет домой, опустошает упаковку из 12 пивных банок и смотрит телевизор до полуночи. По выходным, когда получается, Марк навещает семью, но в основном, если ему не нужно работать, он просто сидит и смотрит телек в полном одиночестве.
Он не знает, как его жизнь дошла до такого состояния. Возможно, все началось с неудачного опыта с девушками, а расставшись с последней постоянной подругой, он вообще разочаровался во всей этой свистопляске. Он регулярно говорит своим клиентам что-то в духе «все люди – сволочи» и «всех хороших девушек уже разобрали», и те смеются в ответ. Клиенты не понимают, что Марк действительно верит в то, что говорит. А может быть, он вынужден в это верить, потому что ему слишком тяжело принять другое объяснение: он докатился до депрессии и социальной изоляции, теперь он алкоголик, и социофобия грозит разрушить всю его жизнь.
В конце концов, с чего бы красивый, приятный парень в идеальной физической форме запирался бы в четырех стенах и тратил лучшие годы своей жизни на идиотское телевидение? Ответ – повсюду. Марк такой не один, и в этом заключается парадокс. Миллионы людей не одиноки в своем одиночестве.
