Онлайн книга «Независимый мозг. Эффективная программа по проработке эмоций, преодолению стресса и формированию новых пищевых стратегий»
|
На 4 порции Ингредиенты: 5 стаканов фильтрованной воды 1/2 чайной ложки сушеной петрушки или 1 столовая ложка свежей петрушки 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна или 1 столовая ложка свежего тимьяна 1/2 чайной ложки сушеного орегано 1/2 чайной ложки порошка тмина 1/2 головки брокколи 1 чайная ложка морской соли 1 морковь 1/4 чайной ложки черного перца 2 стебля сельдерея Щепотка кайенского перца по желанию 1/2 головки цветной капусты Способ приготовления: Поместите воду, травы и специи в большую кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Тем временем нарежьте овощи небольшими кусочками. Добавьте овощи в кастрюлю и дайте смеси повариться еще 7 минут. Переложите суп в миски и добавьте щепотку кайенского перца, если хотите, для придания пряного вкуса. ПОВЫШАЮЩИЙ ИММУНИТЕТ СУП Общее время приготовления: 10 минут На 2 порции Ингредиенты: 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима 3 свежих листа шалфея или 1 чайная ложка сушеного шалфея 1 маленькая желтая луковица 1 чайная ложка порошка тмина 1 чайная ложка молотой куркумы 8 свежих листьев базилика или 1 чайная ложка сушеного базилика 1 чайная ложка морской соли 1 столовая ложка свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна 1/2 чайной ложки черного перца Щепотка или две кайенского перца 1 столовая ложка свежей петрушки или 1 чайная ложка сушеной петрушки 1 чайная ложка измельченного чеснока 3 средних помидора с соком 1 столовая ложка свежей кинзы или 1 чайная ложка сушеного кориандра 2 стакана фильтрованной воды Способ приготовления: Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Нарежьте лук и добавьте его в кастрюлю. Варите 2 минуты, пока лук не начнет размягчаться. Объедините все травы и специи. Когда лук станет мягким, добавьте зелень, специи и чеснок и хорошо перемешайте. Выжмите помидоры в кастрюлю. Нарежьте помидорную кожицу и тоже добавьте в кастрюлю. Добавьте воду и дайте супу вариться в течение 7 минут. При желании приправьте еще морской солью и перцем. Сверху положите брокколи и приправьте душистыми травами, такими как базилик, петрушка и кинза, если хотите. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ СУП Общее время приготовления: 10 минут На 2 порции Ингредиенты: 1 1/2 стакана кокосовой воды или ферментированного пробиотического напитка (настой чайного гриба на черном или зеленом чае) 1 чайная ложка хлопьев красных водорослей 1-2 яблока, крупно нарезанные 1 чашка листьев шпината 1 зеленая луковица 1/4-1/2 стакана брокколи, подсолнечника или люцерны 1 авокадо Способ приготовления: Смешайте все ингредиенты в мощном блендере, пока смесь не станет однородной. Подавайте суп, посыпанный свежей зеленью, такой как кинза. Советы: • Для приготовления этого рецепта используйте мощный блендер, например Vitamix, с регулируемой скоростью вращения. У супа может быть разный вкус. Измените ингредиенты и их количество по своему вкусу. Если вы любите пикантные приправы, добавьте кайенский перец, чеснок и морскую соль по вкусу. ТАЙСКИЙ СУП – КУРИНЫЙ БУЛЬОН НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ Общее время приготовления: 20 минут На 4 порции Ингредиенты: 1 столовая ложка кокосового масла первого холодного отжима Одна банка несладкого кокосового молока 0,4 л 2 столовые ложки тертого свежего имбиря 2 столовые ложки свежего сока лайма 1 чайная ложка измельченного лемонграсса 1 столовая ложка красного или зеленого соуса карри 1/4 стакана свежей кинзы, мелко нарезанной 4 чашки органического бульона из куриных костей от кур свободного выгула 4 столовые ложки измельченной брокколи 1 стакан овощного бульона 1 чайная ложка аминокислот [20] 1 чашка фасоли 1/2 чайной ложки морской соли Способ приготовления: Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте имбирь и соус карри и держите на огне в течение 1 минуты. Добавьте остальные ингредиенты, кроме кинзы, брокколи и ростков фасоли. Доведите до кипения и продолжайте кипятить в течение 8 минут. Подавайте со свежей кинзой, брокколи и ростками фасоли. Совет: Добавьте органическую курицу, говядину, рыбу или креветки, если вы хотите добавить белок. КУРИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ ИЗ ЧЕРНОЙ ФАСОЛИ Общее время приготовления: 15 минут На 4 порции Ингредиенты: 220 г органических спагетти из черной фасоли 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна 1/4 чайной ложки морской соли 1 столовая ложка кокосового масла первого холодного отжима 1/4 чайной ложки перца 7 стаканов куриного костного бульона 2 стебля сельдерея, нашинкованные 1 3/4 стакана овощного бульона или пачка овощного бульона 1 столовая ложка лукового порошка 1 чайная ложка чесночного порошка 225 г куриных палочек 1/2 чайной ложки сушеного базилика Горсть брокколи 1/2 чайной ложки сушеного орегано Способ приготовления: Приготовьте спагетти из черной фасоли в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону. |