Книга Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов, страница 112 – Юлия Евдокимова

* * *

Халяль-чайхана «Мархаба» – заведение с аутентичным интерьером и национальной кухней на пешеходной улице Баумана у Никольского собора. Здесь мозаичные картины на входе и фестончатые арки с мусульманским колоритом. Кроме чисто татарской кухни кухня тюркских народов.

* * *

Ресторан Milli в отеле «Мираж» – это татарская кухня в современном прочтении и один из лучших видов на кремль, особенно с террасы в летнее время. Цены уже совсем другие, здесь авторская кухня: используются органические продукты халяль местных фермерских хозяйств.

* * *

Ресторан-пиццерия Basilicoна Баумана с аутентичной итальянской пиццей в исполнении Джустино Канзано. С шефом и хозяином я знакома, и это место для меня – маленький настоящий уголок Италии.

* * *

Кофейня «Бинхартс» – сеть кофеен пришла из Набережных Челнов, сегодня казанцы здесь встречаются за кофе, приходят на бизнес-ланч, в центре она расположена, на ул. Пушкина, 29а. В каждой кофейне сети разная выпечка.

* * *

«Утка в котелке» (ул. Дзержинского, 13) – ресторан высокой кухни (европейской) с соответствующими высокими ценами и великолепным меню, повар, учившийся в Италии, делает итальянское джелато.

* * *

* * *

Ресторан «Пир» (ул. Хади Такташа, 54а) – еще один очень дорогой ресторан, где вы можете заказать блюдо, которого нет в меню, и вам приготовят.

* * *

Кафе «Сказка» (ул. Баумана, 58, почти на пл. Тукая) – совершенно другая ценовая категория, это, по сути, столовая, никаких изысков, но сюда ходят семьями с 1970 года.

* * *

Ресторан «Итле» – сеть мусульманских халяльных кафе с великолепным мясом (никакой свинины), никакого алкоголя, последнее время цены сильно поднялись. Во время Рамадана могут до темноты не доставить блюда по доставке.

* * *

Заведений на все вкусы множество, здесь только небольшая их часть из личного опыта и по советам казанских друзей.

А вот где жить, я вряд ли подскажу, ибо и отелей, и отзывов множество: от пятизвездочных до мини-отелей. Долгое время я останавливалась в отеле «Джузеппе» на улице Кремлевской, хозяин его был личностью легендарной. Синьор Джузеппе Спарта превратил старинный особняк в прекрасный отель с чисто итальянским духом, он сам неизменно выходил утром сварить постояльцам кофе, пек пиццу. Он был невероятно колоритным, широкой души человеком. Однажды он пришел на мою встречу с читателями в Казани, всех переполошил и устроил форменный беспорядок; извинившись, что торопится на встречу, он поинтересовался а сколько экземпляров новой книги купил итальянский консул? И услышав, что шесть, гордо заявил на кассе: «Мне десять!» Увы, человека, который был настоящей достопримечательностью Казани, уже нет с нами. И отель теперь ничем не отличается от прочих своего класса, там больше нет итальянской души.

Три возраста Казани

Без сомнения, хорош 5-звездочный отель «Шаляпин» в самом центре; далековато от центра, но комфортно в 5-звездочном «Корстон Клаб», в центре 4-звездочный «Корстон Тауэр». В наш самый первый приезд в Казань лет двадцать назад вариантов было немного, и мы останавливались в гостинице «Татарстан», которая живет и здравствует до сих пор. Здесь могут достаться хорошие виды на город из номера, и сами номера спустя двадцать лет радуют. Увы, из личного опыта больше ничем поделиться не могу, все поездки были деловыми, так что для туристической поездки, возможно, подойдет что-то другое.