Онлайн книга «Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов»
|
Почему я решила рассказать об этом в связи с центральной площадью Костромы? Все просто! В сквере у площади стоит яркий желтый вагончик «Гусь-бургер» с очаровательным лозунгом «Задуши голод, а не гуся». Тут вам и гусь-пельмешки, и блин с гусиным мясом, и макароны по гусь-флотски, и гусиная шаурма, и бутерброды с копченым гусем, и конечно, бургеры. Здесь же и продукцию экофермы можно купить: от стейков су-вид до тушенки и гусиного паштета. Поесть можно прямо здесь же, за столиком, или взять еду с собой. Ярко, весело, оригинально, но главное – вкусно. Где есть в Костроме * * * «Дорогая, я буду поздно» (улица Нижняя Дебря, 2/15). Лучшее заведение, по мнению костромичей. Это бар, поэтому изысков не ждите, но любимейший в городе. Костромским супом с лисичками точно накормят. * * * Ресторан «Гроза» (проспект Мира, 4б) Это лучшее заведение, по мнению туристических и гастрономических путеводителей. Весьма пафосный ресторан в не менее пафосной и лучшей в городе гостинице «Островский». Оригинальный дизайн, изысканное меню и вполне адекватные цены. Кологривский гусь в панцире из черной смородины, облепиховая репа, костромские зеленые щи с грибами на свиных ребрышках и восхитительный десерт «Павлова». * * * В том же здании и от тех же владельцев открылся «Дом костромского сыровара». Здесь прекрасно рагу из томленого ягненка, хороши сыры, а свежевыпеченный хлебушек с маслицем подается на отдельном камушке. * * * Ресторан-дебаркадер «Старая Пристань» (у берега напротив гостиницы «Московская застава») Идти сюда нужно хотя бы для того, чтобы почувствовать себя героем фильма «Жестокий романс», поужинать под оркестрик и шум волн в перерывах и съесть жаркое из лосятины, но главное – «Вохомский десерт» «съ морозной брусникой, кедровыми орехами, молодыми сосновыми шишками и хворостомъ изъ киноа». * * * Попить пива – в ирландский паб «О’Хара» (Молочная гора, 2), еда тоже вполне приличная. * * * Уютно и вкусно можно позавтракать в Country family (ул. Ленина, 1) – и меню, и интерьер порадуют. Есть в самом центре Костромы место, куда костромичи не ходят. В двух шагах от Сусанинской площади и каланчи находится историческое здание городского головы, сейчас это здание городской администрации. После очередной реконструкции к зданию были пристроены колонны с проходами под ними. В те давние времена горожанам казалось опасным проходить под этими колоннами и детям запрещалось пробегать там. Дети вырастали, впитывали эту легенду и запрещали уже своим детям проходить под колоннами. Так родилось местное суеверие – «пройдешь под колоннами – будет плохо». Так до сих пор люди на всякий случай там и не ходят, а почему – сами не знают. Интереснейшая достопримечательность города, впечатляющая путешественников, – костромские торговые ряды. Они сегодня уникальны и прекрасны и действуют до сих пор «по прямому назначению». Торгово-складской комплекс конца XVIII – начала XIX века, занимающий большую территорию в несколько кварталов: от Сусанинской площади до бывшего кремля в самом центре Костромы, считают образцовым памятником градостроительного искусства времени екатерининской городской реформы. В XVII веке Кострома достигла экономического расцвета и превратилась в значимый торговый центр России. Сначала торговля велась на деревянных лавках. Но после пожара 1773 года, когда все торговые лавки, склады и дома были уничтожены, началась генеральная реконструкция Костромы. |