Книга Сласти, страсти и тайны королевского двора, страница 104 – Тиро Томое

— Что теперь? – нетерпеливо позвала Кьяра, постукивая ложкой.

— Помидор бы, помидорчик бы сюда, — прикусила я губу, раздумывая, — но ладно. И так обойдёмся. Лей воду на три пальца и пригаси огонь на минимум. Будем наши голубчики отправлять на варку.

— Угу.

Вода тихонько булькнула, когда первый голубец отправился на дно кастрюли. Укладывать их нужно было плотно, бочок к бочку, чтобы они не всплыли и не развернулись. Уложив всё, я добавила соли и щепотку чёрного перца, а затем накрыла голубцы плоской тарелкой.

— Чтобы не всплывали при варке, — пояснила я, предвидя вопросы,— теперь оставим их и берёмся за следующее блюдо.

— Пирожки?

— Тип того, только лучше, — улыбнулась я, берясь за скалку, — сейчас всё покажу.

Пятачки раскатывались в идеальные кружочки. Накатав штук десять, я отложила скалку, придвинула фарш.

— Смотри, Кьяра. Вилкой зачерпываешь фарш, укладываешь на одну сторону теста, равномерно распределяешь, залепляешь края пальцами, а для красоты и надёжности проходишься по краешку чистой вилкой, чтобы получились вот такие зубчики.

— Хм, чего они такие плоские у тебя получаются, как будто на них Калира посидела, — рассмеялась Кьяра, послушно вылепливая свой первый в жизни чебурек.

— Смейся, смейся, злая женщина. Посмотрю, что ты запоёшь, когда увидишь, что в результате получится. Я ведь тебя за уши не оттащу от моих чебуреков.

— Че… что?

— Че-бу-рек, — по слогам произнесла я, — название такое у этих плоских пирожков.

— Сама придумала?

— Птички начирикали, — улыбнулась я, — давай работать, смотри, час уже почти вышел. Ставь сковородку и наливай масло. Оно должно как следует нагреться.

Волшебные часы отстучали первый истёкший час, когда вторая порция чебуреков уже благоухала на тарелке, красуясь перед жадным взором Кьяры, которая восхищалась надутыми боками некогда плоских пирожков. Так-то. Не всегда то, что плоское навечно остаётся таким.

Глава 52

До конца испытания оставалось четверть часа. Гора чебуреков благоухала на большом блюде, тудма, украшенная зеленью, ровным рядком парила на соседней тарелке, а я с сомнением посматривала на своё творение. Чего-то не хватало.

Кьяра не замечала моих сомнений. Она смотрела на выпускниц, многие из которых были нашими подругами. Ну, кроме Малены и её сателлитов, коих насчитывалось не так много. Судя по озабоченным лицам сокурсниц, набор продуктов им достался под стать нашему – сборная солянка неожиданных ингредиентов. Однако все девушки справлялись, потому что на горелках что-то кипело и булькало, вокруг носился аромат готовящихся блюд и аромат этот щекотал ноздри. Вкусно пахло, остро.

— Мы идём на опережение! – порадовалась подруга, но заметила мой озабоченный вид, — ты чего?

— Не знаю. Мне кажется, что чего-то не хватает. Яйца ещё остались неизрасходованными. Вдруг за это баллы снизят?

— Ой, да с чего-бы это?

— Не знаю, Кьяр. Ну ты же видишь, как королевские чиновники подошли к экзамену? Вдруг и это тоже предлог, чтобы докопаться до мамаши? Мы ведь не до конца понимаем их мотивы.

— Ты, как всегда, накручиваешь, — Кьяра легкомысленно крутанула блюдо с чебуреками, — стараешься предусмотреть всё, что можно. Соломку стелешь…

— Стелю, — согласилась я, — привычка такая. Вспомни, сколько раз это нас выручало. Помнишь, когда Вит…