Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
• 10 зубчиков чеснока • красный перец черный перец соль специи • растительное масло • вода Подготовка Мясо нарезать на кусочки. Чеснок почистить и измельчить. Приготовление Растительное масло влить в чашу мультиварки-скороварки. Включить режим «Тушение» на 30 минут. Мясо выложить в чашу и обжаривать 5 минут. Затем залить водой так, чтобы она покрывала мясо. Добавить лавровый лист, специи, соль, чеснок и томатную пасту. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить до окончания режима. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 207.52 г. Жиры – 70.22 г. Углеводы – 23.6 г. Калории – 1557 ккал. Говядина в сливках Вес – 1797.5 г. Порции – 6. Ингредиенты • 1 кг говядина или телятины • 3 головки репчатого лука • 500 мл сливок • ½ ст. ложки муки • 2 ст. ложки томатной пасты • соль • красный перец Подготовка Мясо нарезать на кусочки поперек волокон. Лук почистить и нашинковать. Приготовление Выложить в чашу мультиварки-скороварки с маслом. Готовить лук в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, до золотистого цвета. Выложить к луку мясо и обжарить еще 2–3 минуты. Добавить сливки, томатную пасту, посолить, всыпать муку и перец. Перемешать. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена». Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 211.66 г. Жиры – 175.05 г. Углеводы – 63 г. Калории – 2650.2 ккал. Говядина с луком и сыром Вес – 1425 г. Порции – 6. Ингредиенты • 1 кг говядины • 3 головки репчатого лука • соевый соус • растительное масло • 200 г сыра • специи Подготовка Репчатый лук почистить и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Мясо залить соевым соусом, приправить специями и выдержать в маринаде 3 часа. Приготовление Затем в чашу мультиварки-скороварки выложить слоями нарезанное на порционные куски мясо, затем лук, тертый сыр, мясо, лук и сыр. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 240.35 г. Жиры – 183 г. Углеводы – 24 г. Калории – 2688.3 ккал. Говядина в луковом соке Вес – 600 г. Порции – 4. Ингредиенты • 500 г говяжьей вырезки • 2 большие луковицы • перец горошком • лавровый лист Подготовка Лук почистить и нашинковать. Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки выложить лук, мясо, перец горошком и лавровый лист. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 94.5 г. Жиры – 62 г. Углеводы – 23 г. Калории – 935 ккал. Говядина в винном соусе Вес – 1900 г. Порции – 8. Ингредиенты • 1 кг филе мяса • 1 головка репчатого лука • 1 морковь • 3 ст. ложки растительного масла • 100 г чернослива • 1 ст. ложка томатной пасты • 1 пучок петрушки • 1 зубчик чеснока • 100 мл белого сухого вина • 30 г сливочного масла • 400 мл воды • соль • перец Подготовка Овощи почистить и нарезать соломкой. Мясо помыть и обсушить. Приготовление Включить режим «Обжарка» и обжарить мясо на растительном масле в течение 10 минут до румяной корочки. Добавить воду, вино, соль, перец, лук, морковь, томатную пасту и сливочное масло. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. За 5 минут до окончания времени открыть крышку, предварительно спустив пар. Добавить в чашу чернослив, рубленый чеснок и петрушку. Белки – 208 г. Жиры – 112 г. Углеводы – 78 г. Калории – 2204 ккал. Овощное рагу с мясом Вес – 1145 г. Порции – 4. Ингредиенты • 500 г мяса • 3 головки репчатого лука • 1 морковь • 6 клубней картофеля • 1 сладкий перец • томатный соус • специи • растительное масло • вода Подготовка Овощи почистить, помыть и нарезать кубиками. Приготовление |