Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
• специи • зелень Подготовка Сыр натереть на терке. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Куриную грудку промыть, обсушить и аккуратно отбить и посыпать солью и приправами. Положить сверху чернослив и курагу, посыпать сыром, специями и зеленью. Плотно свернуть рулет. Смазать горчицей или майонезом. Приготовление Рулет аккуратно переложить в чашу мультиварки-скороварки швом в низ. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 120.14 г. Жиры – 24.68 г. Углеводы – 17.2 г. Калории – 767 ккал. Курица с рисом Вес – 1708 г. Порции – 6. Ингредиенты • 1 курица 150 г риса • 2 луковицы • красный молотый перец • 2 зубчика чеснока • соль • соевый соус • сок 1 лимона • 350 мл воды Подготовка Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Курицу обработать, нарезать на порционные куски, перемешать с луком, поперчить, посолить. Добавить соевый соус, лимонный сок, хорошенько перемешать и оставить мариноваться. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки всыпать рис, залить водой. Сверху выложить курицу вместе с получившимся соком. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 173.12 г. Жиры – 141.14 г. Углеводы – 137.9 г. Калории – 2497 ккал. Курица в чесночном соусе Вес – 1235 г. Порции – 6. Ингредиенты • 1 курица • 150 г сметаны • 5 г сахара • лавровый л ист • 3 зубчика чеснока • черный перец горошком • соль • растительное масло • вода Подготовка Чеснок почистить и растолочь. Из сметаны, соли, перца, сахара, измельченного лаврового листа и чеснока приготовить соус, смешав все ингредиенты. Приготовление Курицу натереть соусом, выложить в чашу мультиварки-скороварки и обжарить со всех сторон в режиме «Жарка» с открытой крышкой 15 минут. Затем влить немного воды. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 165.28 г. Жиры – 222.99 г. Углеводы – 13 г. Калории – 2720.9 ккал. Куриные крылышки в коле Вес – 1027.5 г. Порции – 4. Ингредиенты • 12 куриных крылышек • 1 стакан газированного напитка типа кола • 1 ст. ложка соевого соуса • душистый перец ½ головки репчатого лука • 5 ломтиков имбиря • соль • 70 мл растительного масла Подготовка Репчатый лук почистить и мелко нарезать. Крылышки опустить в кипяток на 1 минуту. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло, положить перец, включить режим «Жарка». Разогревать масло, пока перец не запахнет и не потемнеет. Затем вынуть перец и сразу положить лук и имбирь. Перемешать, добавить курицу, слегка обжарить. Влить соевый соус, колу, посолить и еще раз все перемешать. Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена». Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 118.05 г. Жиры – 143.93 г. Углеводы – 28.3 г. Калории – 1877 ккал. Куриные крылышки барбекю Вес – 550 г. Порции – 2. Ингредиенты • 350 г куриных крылышек • 150 г соуса барбекю • 50 мл растительного масла • соль • специи Подготовка Крылышки промыть, отделить третью фалангу, оставшуюся часть каждого крылышка разделить на две части, натереть солью, специями и залить соусом барбекю. Все перемешать и поставить в холодильник на 1 час. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки налить масло и уложить предварительно замаринованные крылышки, залить соусом, в котором они мариновались. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 68.1 г. Жиры – 93.7 г. Углеводы – 59 г. Калории – 1349.5 ккал. Цыпленок в соусе из базилика Вес – 1500 г. Порции – 6. Ингредиенты • 1,2 кг цыпленка • 30 мл оливкового масла • 250 мл сухого белого вина • 1 пучок свежего базилика • соль • белый молотый перец • вода Подготовка Вымыть цыпленка, нарезать на части и обсушить. Приготовление Обжарить мясо в чаше мультиварки-скороварки с маслом в режиме «Жарка». Добавить вино, выпарить половину, влить немного воды, посолить и поперчить. |