
Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
![]() • 6 картофелин • 3 яйца • 100 г сметаны 50 г муки • черный молотый перец соль • 20 г сливочного масла • 250 г сметаны Подготовка Положить в чашу мультиварки-скороварки все ингредиенты для приготовления отварной говядины. Залить водой до максимальной отметки. Приготовление Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Бульон процедить, перелить в глубокую посуду. Мясо нарезать и пропустить через мясорубку. Лук измельчить. Положить в чашу растительное масло и лук. Включить режим «Выпечка» и поджарить лук в течение 10 минут. Добавить прокрученное мясо, соль, бульон и молотый перец. Перемешать и жарить еще 5-10 минут. Переложить мясную начинку в глубокую миску и накрыть ее крышкой. Картофель тщательно помыть. Выложить в очищенную чашу, залить водой. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Вареный картофель остудить, очистить и пропустить через мясорубку, добавить все ингредиенты для приготовления теста и замесить его. Смазать чашу мультиварки-скороварки сливочным маслом, выложить половину картофельного теста, затем мясную начинку, разровнять и покрыть оставшимся картофельным тестом. Включить режим «Выпечка», готовить в течение 20 минут. Остудить запеканку и выложить на плоское блюдо. Нарезать запеканку на порционные куски, разложить по тарелкам, приправить сметаной и подать к столу. Белки – 331 г. Жиры – 303 г. Углеводы – 189 г. Калории – 4779 ккал. Картофель, тушенный со свежими грибами Вес – 1700 г. Порции – 6. Ингредиенты • 750 г картофеля • 300 г репчатого лука соль • молотый черный перец • 2 ст. ложки сметаны • 50 мл растительного масла • 500 г шампиньонов • 2 лавровых листа • 1 пучок зелени петрушки Для по дачи к столу: • 1 пучок зелени Подготовка Овощи, грибы почистить и помыть. Лук мелко нарезать, картофель измельчить кубиками, шампиньоны – пластинками. Перевязать пучок петрушки ниткой. Приготовление Влить в чашу мультиварки-скороварки растительное масло, положить лук. Обжарить лук до золотистого цвета в режиме «Жарка» 20 минут, добавить шампиньоны и продолжать обжаривать еще 20 минут. Добавить картофель, сметану, соль, пучок петрушки, молотый перец и лавровый лист. Перемешать. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в том же режиме в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Разложить тушеный картофель по тарелкам, украсить мелко нарезанной свежей зеленью и подать к столу. Белки – 43 г. Жиры – 62 г. Углеводы – 177 г. Калории – 1379 ккал. Картофель с грибами Вес – 1500 г. Порции – 6. Ингредиенты • 1 кг картофеля • 120 г гороха • 180 г шампиньонов • 180 г репчатого лука • приправа для картофеля • соль • 50 г сливочного масла • вода Подготовка Овощи почистить и помыть. Лук, грибы и картофель нарезать ломтиками. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки положить половину сливочного масла, затем лук и шампиньоны. Добавить соль. Затем положить промытый горох, картофель. Посыпать приправой, влить немного воды. Сверху положить оставшиеся кусочки сливочного масла. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Молочная каша» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 55 г. Жиры – 49 г. Углеводы – 265 г. Калории – 1654 ккал. Рататуй по-французски Вес – 1600 г. Порции – 6. Ингредиенты • 2 сладких красных перца • 2 сладких желтых перца • 500 г цукини • 5 ст. ложек оливкового масла • 400 г целых консервированных помидоров без кожицы • 2 баклажана • 150 г репчатого лука • 4 зубчика чеснока • 50 г кетчупа • 1 пучок зелени • 20 мл бальзамического уксуса • соль Подготовка Овощи помыть и почистить. Перец, баклажаны и цукини нарезать кубиками. Измельчить лук, помидоры немного размять вилкой. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки влить оливковое масло и положить туда подготовленные овощи. Добавить бальзамический уксус, кетчуп, чеснок, посолить. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Готовое овощное рагу разложить по глубоким тарелкам, залить соусом, в котором оно готовилось, посыпать мелко нарезанной свежей зеленью и подать к столу. Белки – 20 г. Жиры – 52 г. Углеводы – 91 г. Калории – 887 ккал. Перец в томате Вес – 1675 г. Порции – 6. Ингредиенты |