Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
Цукини нарезать кружочками толщиной 1 см. Приготовление Выложить цукини в чашу мультиварки-скороварки, полить оливковым маслом и посолить по вкусу. Готовить овощи в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 5 минут. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена». Добавить мяту, яйца, взбитые с молоком, сыром и солью. Влить 1 стакан воды. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 94.26 г. Жиры – 169.28 г. Углеводы – 20 г. Калории – 1978.9 ккал. Тушеная фасоль Вес – 526 г. Порции – 2. Ингредиенты • 200 г красной фасол и 200 г моркови • 1 луковица • 3 ст. ложки растительного масла вода Подготовка Фасоль предварительно замочить в воде на 3–4 часа. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки выложить фасоль, залить холодной водой, чтобы она покрывала ее (готовить без соли). Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Пока фасоль варится, овощи очистить и помыть. Лук некрупно нарезать, морковь натереть на крупной терке. Фасоль откинуть на дуршлаг, чашу очистить. Включить режим «Обжарка», добавить масло. Как только оно нагрелось, обжарить лук и морковь 3–4 минуты, добавить фасоль, соль. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 20.45 г. Жиры – 51.75 г. Углеводы – 49 г. Калории – 739.24 ккал. Фасоль с беконом в сливочном соусе Вес – 780 г. Порции – 4. Ингредиенты • 240 г консервированной белой фасоли • 120 г консервированной кукурузы • 120 г варено-копченого бекона • 100 г репчатого лука • 200 мл сливок • соль • специи • красный острый перец Подготовка С фасоли и кукурузы слить жидкость, бекон нарезать тонкой соломкой, лук – мелкими кубиками. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки выложить все ингредиенты, добавить сливки, соль, специи и тщательно перемешать. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Бобовые» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Подавать блюдо со свежей паприкой. Белки – 28.88 г. Жиры – 22.76 г. Углеводы – 86.2 г. Калории – 664.6 ккал. Фасоль красная отварная Вес – 2000 г. Порции – 6. Ингредиенты • 500 г красной фасоли • 1,5 л воды • соль • специи Подготовка Фасоль залить кипятком на 1 час, затем откинуть на сито. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки выложить фасоль, залить водой, добавить соль и специи. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Бобовые» в течение 60 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 42 г. Жиры – 1.5 г. Углеводы – 68.5 г. Калории – 465 ккал. Гороховое пюре Вес – 795 г. Порции – 4. Ингредиенты • 150 г колотого гороха • 350 мл воды • ½ луковицы • 5 бутонов гвоздики • 2 зубчика чеснока соль Подготовка Горох промыть. Лук и чеснок почистить, помыть. Чеснок мелко нарезать. В половинку луковицы воткнуть гвоздику. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки положить горох, лук, чеснок, воду и соль. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Бобовые» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Из готовой гороховой массы приготовить пюре. Белки – 31.8 г. Жиры – 3.04 г. Углеводы – 86.3 г. Калории – 473.8 ккал. Чечевица с курицей Вес – 990 г. Порции – 4. Ингредиенты • 400 г филе курицы • 120 г помидоров • 100 г чечевицы • 100 г репчатого лука • 100 г сладкого перца • 20 мл растительного масла • 150 мл воды • соль • специи Подготовка Чечевицу промыть водой. Мясо промыть, нарезать соломкой. Перец очистить от сердцевины и семян, вместе с луком и помидорами также нарезать соломкой. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки налить масло, выложить мясо, лук, перец, помидоры, добавить соль, специи. Перемешать. Сверху равномерно распределить чечевицу, залить водой. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 50 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Готовую чечевицу с курицей перемешать. Белки – 119.82 г. Жиры – 26.52 г. Углеводы – 63 г. Калории – 995.8 ккал. Зеленые бобы в масле |