
Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
![]() Вымыть перцы, обрезать верхушки и вычистить семена. Наполнить перцы приготовленным фаршем. Для приготовления соуса включить режим «Обжарка», спассеровать мелко нарезанный лук, добавить томатную пасту, гвоздику, лавровый лист, 2 стакана воды и мадеру. Перцы уложить в очищенную чашу мультиварки-скороварки, залить соусом. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Открыть крышку, вынуть перцы и загустить соус крахмалом. Подавать на стол фаршированные перцы, полив и соусом. Белки – 26 г. Жиры – 129 г. Углеводы – 171 г. Калории – 1918 ккал. Кабачки с мясом Вес – 705 г. Порции – 3. Ингредиенты • 400 г кабачки • 60 г филе евинины • 30 г помидоров • 10 г твердого сыра • 5 г чеснока • 200 мл вода • соль • специи Подготовка Из кабачков сделать бочонки высотой 5–6 см, удалить семена и мякоть. Мясо и помидоры нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Мясо, помидоры и сыр смешать, добавить соль и специи. Подготовленной начинкой наполнить бочонки из кабачка и выложить их в чашу мультиварки-скороварки. Приготовление Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 13 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 16.31 г. Жиры – 16.75 г. Углеводы – 21 г. Калории – 300.95 ккал. Рагу овощное с рисом и мясом Вес – 1884 г. Порции – 6. Ингредиенты • 1 кг кабачков • 1 головка репчатого лука • 1 морковь • 1 стакан риса • ½ стакана томатного сока • 2 ст. ложки растительного масла • 400 г мяса Подготовка Овощи почистить, помыть и нарезать. Мясо промыть и нарезать кубиками. Приготовление Выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить растительное масло. Залить томатным соком и всыпать в чашу рис. Перемешать. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 98.13 г. Жиры – 88.25 г. Углеводы – 220 г. Калории – 2057 ккал. Лобио Вес – 1095 г. Порции – 4. Ингредиенты • 440 г консервированной красной фасоли • 200 г томатной пасты • 160 г репчатого лука • 120 г грецких орехов • 25 г кинзы • 150 мл воды • соль • специи Подготовка Фасоль промыть, откинуть на сито, дать стечь жидкости. Лук орехи, кинзу измельчить ножом. Приготовление Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить томатную пасту, соль, специи. Перемешать. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Бобовые» в течение 40 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Для приготовления лобио можно взять фасоль, консервированную в томатном соусе. Белки – 69.17 г. Жиры – 82.69 г. Углеводы – 119 г. Калории – 449.35 ккал. Запеканка из цветной капусты с ветчиной Вес – 1861 г. Порции – 8. Ингредиенты • 800 г капуста цветная • 400 г брокколи • 200 г ветчины • 100 г сыра • 200 мл сливок • 3 яйца • соль • перец • мускатный орех • 1 ст. ложка семян кунжута • вода Подготовка Ветчину нарезать полосками, яйца взбить со сливками, посолить, приправить специями. Сыр натереть на терке и соединить с яичной массой. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки налить воду, установить контейнер для приготовления на пару. Выложить в него соцветия брокколи и цветной капусты. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Остудить овощи. В очищенную чашу выложить овощи и ветчину, залить яичной массой и посыпать семенами кунжута. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 111.89 г. Жиры – 126.61 г. Углеводы – 76 г. Калории – 1825 ккал. Тушеная кислая капуста с грибами Вес – 2200 г. Порции – 8. Ингредиенты • 1,2 кг квашеной капусты • 150 г репчатого лука • 3 ст. ложки растительного масла • 500 г грибов • 4 зубчика чеснока 3 гвоздики • 150 г моркови • 1 лавровый лист • черный молотый перец соль Для подачи к столу: |