Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
|
В миске смешать апельсиновый сок, уксус, соевый соус, имбирь, чеснок и сахар. Вмешать эту смесь в кукурузное и кунжутное масло. В другой миске смешать тертую капусту, нарезанные грушу, сельдерей, перец. Добавить индейку с заправкой и хорошо перемешать. Подать с отваренной лапшой. Белки – 54.27 г. Жиры – 116.27 г. Углеводы – 61.82 г. Калории —1445 ккал. Салат с курицей и зелеными яблоками Вес – 1742 г. Порции – 8. Ингредиенты • 2 зеленых яблока • 2 ст. ложки майонеза • 150 г ананаса в собственном соку • 2 ст. ложки йогурта • 1 ч. ложка лимонного сока • 1 стакан красного винограда 1 ½ ч. ложки порошка карри • 2 стебля сельдерея • ½ ч. ложки тмина • ½ зеленого сладкого перца • 700 г филе курицы • ½ стакана грецких орехов соль • молотый черный перец • 2 ст. ложки нарубленного лука • вода Подготовка В большую посуду положить нарезанные дольками яблоки, ананас, виноград, перец, орехи и лук. Добавить майонез, йогурт, лимонный сок, карри, тмин и перемешать. Поставить в холодильник. Приготовление Влить 2 ст. ложки воды в чашу мультиварки-скороварки, положить курицу. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Выложить курицу на тарелку. Немного посолить и поперчить. Накрыть, чтобы не пересушить, и оставить охлаждаться на 15 минут. Когда курица остынет, нарезать ее на порционные кусочки. Добавить курицу к салату и перемешать. Белки – 182.51 г. Жиры – 104.18 г. Углеводы – 46.56 г. Калории —1880 ккал. Теплый салат с печеными овощами Вес – 340 г. Порции – 2. Ингредиенты • 4 шампиньона • ½ красного перца • ½ пучка рукколы • кедровые орехи оливковое масло • ½ ч. ложки меда • 2 зубчика чеснока • 2 ст. ложки бальзамического уксуса • соль • черный молотый перец по вкусу Подготовка Шампиньоны помыть, нарезать крупными ломтиками. Сладкий перец помыть, почистить, измельчить соломкой. Чеснок почистить и порубить. Приготовление В чашу мультиварки-скороварки влить часть масла, выложить овощи, посыпать чесноком. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Для приготовления соуса, смешать бальзамический уксус и мед. На тарелку положить рукколу, сверху – печеные овощи. Посыпать кедровыми орешками, заправить оставшимся маслом и соусом, посолить, поперчить. Белки – 11.17 г. Жиры – 2.44 г. Углеводы – 9.74 г. Калории – 196.23 ккал. Теплый салат из чечевицы с сыром Вес – 715 г. Порции – 4. Ингредиенты • 1 стакан чечевицы • 200 г сыра фета • 150 г помидоров черри • 50 г оливок • 1 пучок рукколы • соль Для заправки: • 1 ст. ложка бальзамического уксуса • 4 ст. ложки оливкового масла сок • ½ лимона молотый имбирь молотый черный перец Подготовка Разрезать помидоры и оливки пополам. Сыр нарезать небольшими кубиками. Чечевицу промыть под холодной водой, высыпать в чашу мультиварки-скороварки и залить подсоленной водой так, чтобы она закрывала чечевицу. Приготовление Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Для приготовления заправки смешать тщательно бальзамический уксус, оливковое масло, сок лимона, молотый имбирь и черный перец. Выложить на блюдо зелень, сверху положить чечевицу, помидоры, оливки, сыр, полить салат заправкой и подать к столу. Белки – 84.61 г. Жиры – 96.66 г. Углеводы – 94 г. Калории – 1598.7 ккал. Винегрет Вес – 1326 г. Порции – 6. Ингредиенты • 3 моркови 3 свеклы • 2 картофелины 1 луковица • 200 г соленых огурцов • 1 банка консервированного горошка • 3 ст. ложки растительного масла Подготовка Овощи почистить и тщательно помыть. Приготовление На чашу мультиварки-скороварки установить контейнер для приготовления на пару. Выложить овощи в контейнер и поместить в чашу с водой. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Овощи очистить от кожуры, мелко нарубить все ингредиенты, добавить зеленый консервированный горошек и заправить растительным маслом. Белки – 22.41 г. Жиры – 52.76 г. Углеводы —115.5 г. Калории – 1003 ккал. Пита с салатом из куриного филе и овощей |