Онлайн книга «Готовим в мультиварке быстро»
Затем добавить макароны, перемешать, добавить соль, перец, сыр, влить концентрированное молоко. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Плов» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Выложить готовое кушанье на тарелки и подать к столу. Белки – 69.55 г. Жиры – 87.45 г. Углеводы – 160.1 г. Калории – 1701 ккал. Лазанья овощная Вес – 858 г. Порции – 4. Ингредиенты • 4 л иста лазан ъ и • 50 г цукини • 1 маленький баклажан • 1 сладкий перец • 2 помидора 250 м молока • 2 зубчика чеснока 1 ст. ложка мукипрованские травы 40 г твердого сыра соль по вкусу черный молотый перец растительное масло Подготовка Баклажаны и цукини нарезать тонкими пластинками и обжарить с двух сторон на растительном масле. Горячие баклажаны и цукини посолить, поперчить и посыпать мелко рубленным чесноком. Перец запечь в духовке, затем снять кожицу, удалить семена и нарезать на 6–8 пластинок. Помидоры крестообразно надрезать, залить крутым кипятком на 2 минуты, затем удалить кожицу и нарезать ломтиками. Муку высыпать в чашу мультиварки-скороварки, добавить 3 ст. ложки молока, перемешать и постепенно ввести остальное молоко. Добавить соль, перец и прованские травы. Приготовление Готовить в режиме «Жарка» в течение 10 минут, при непрерывном помешивании. В очищенную чашу влить немного масла и соуса бешамель. Положить лист теста. Сверху полить соусом и положить слой обжаренных цукини и слой помидоров. Сверху закрыть листом теста, полить соусом, выложить баклажаны и помидоры. Затем – третий лист теста, соус бешамель и перец. Сверху снова помидоры. Последний слой теста полить соусом и посыпать тертым сыром. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Нормальное давление». Готовить в режиме «Выпечка» в течение 30 минут. Выложить лазанью на тарелки и полдать к столу. Белки – 47.7 г. Жиры – 23.54 г. Углеводы —189.5 г. Калории —1156 ккал. Лазанья с мясом Вес – 1479 г. Порции – 6. Ингредиенты • 500 г фарша • 1 головка репчатого лука • растительное масло • 1 стакан томатного соуса • 1 ст. ложка сушеной петрушки • соль перец • 250 г листов для лазаньи • 150 г сыра Для соуса: • 2 ст. ложки муки • 2 ст. ложки сливочного масла 1 ½ стакана молока • 2 яйца Подготовка Лук почистить, помыть и нарезать. Выложить в чашу мультиварки-скороварки с маслом и обжарить в режиме «Жарка» до прозрачности. Добавить фарш и готовить около 10 минут в том же режиме. Затем влить томатный соус и добавить петрушку, соль и перец. Приготовление Для приготовления соуса на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить 2 минуты. Затем влить молоко при постоянном помешивании. Варить 3–4 минуты. Загустевший соус снять с огня, добавить яйца по одному, соль, перец и половину натертого сыра. Перемешать. В очищенную чашу выложить немного соуса, затем листы лазаньи. Поверх выложить часть фарша, снова соус бешамель и посыпать сыром, так повторить 3 раза. Включить режим «Выпечка» и готовить 45 минут. Белки – 146.54 г. Жиры – 207.3 г. Углеводы – 60.4 г. Калории – 2687 ккал. Овощная лазанья в томатном соусе Вес – 1195 г. Порции – 6. Ингредиенты • 3 л иста лазаньи • 1 баклажан • 1 цукини • 500 г помидоров • 50 г тертого сыра пармезан • 100 г замороженного сыра моццарелла • 1 стакан томатного соуса • немного оливкового масла • 5 листьев базилика • соль • перец по вкусу Подготовка Помидоры помыть, опустить сначала в горячую, а затем в холодную воду и снять кожицу. Срезать заднюю часть с плодоножкой у баклажанов и цукини. Нарезать их соломкой толщиной 1 см, посыпать солью и перцем и оставить на 20 минут мариноваться. Нарезать сыр моццарелла и помидоры толстыми ломтями. Разломать листы лазаньи пополам. Приготовление Включить режим «Обжарка», установить время 20 минут. Разогреть мультиварку-скороварку в течение 10 минут с открытой крышкой. Налить в чашу оливковое масло. Тщательно обжарить цукини и баклажаны. Выложить овощи на тарелку. Затем в чашу положить слоями цукини, томатный соус, сыр пармезан, сыр моццарелла, листы лазаньи, нарезанные помидоры, моцареллу, баклажаны в несколько слоев. Посыпать сыром пармезан. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Готовую лазанью выложить на блюдо и украсить листьями базилика. Белки – 61.59 г. Жиры – 57.17 г. Углеводы —146.3 г. Калории —1264 ккал. Лагман по-узбекски Вес – 2620.5 г. Порции – 12. Ингредиенты Для теста: • 500 г муки 2 яйца • ½ стакана воды ½ ч. ложки соли ½ ч. ложки соды Для подливки: |